在我國，年糕是一種傳統的節日食品，寓意著年年高升、步步高升的美好愿望，而芝士年糕則將傳統的年糕與香濃的芝士相結合，口感豐富，深受人們愛，就讓我們一起學習如何自己制作美味的芝士年糕，享受家庭烘焙的甜蜜時光。

準備材料

1、年糕片：500克

2、雞蛋：2個

3、芝士：100克（可根據個人口味增減）

4、面粉：適量

5、白糖：適量

6、植物油：適量

7、蔥花：適量

8、鹽：適量

制作步驟

1、將芝士切成小塊，。

2、將年糕片切成條狀，。

3、將雞蛋打入碗中，加入適量的白糖和鹽，攪拌均勻。

4、將切好的年糕條放入雞蛋液中，使其均勻裹上蛋液。

5、取適量面粉，撒在案板上，將裹好蛋液的年糕條放在面粉上，使其均勻裹上面粉。

6、鍋中倒入適量的植物油，油熱后放入裹好面粉的年糕條，炸至金，撈出瀝油。

7、鍋中留少許油，放入蔥花炒香，加入炸好的年糕條，翻炒均勻。

8、加入芝士塊，炒至芝士完全融化，使年糕條裹上芝士。

9、出鍋前，可根據個人口味加入適量的鹽調味。

注意事項

1、炸年糕時，油溫不宜過高，以免年糕外焦里生。

2、芝士的量可根據個人口味調整，歡芝士味濃的可以適當增加。

3、炒年糕時，火候不宜過大，以免年糕碎裂。

4、芝士年糕不宜存放時間過長，最好現做現吃。

美味分享

自己制作的芝士年糕，口感鮮美，營養豐富，在寒冷的冬日，與家人圍坐在一起，品嘗著美味的芝士年糕，感受家的溫暖，這款美食還可以作為節日禮物，送給親朋好友，分享這份甜蜜。

通過以上步驟，我們學會了如何制作美味的芝士年糕，在家庭烘焙的過程中，不僅能享受到美食帶來的，還能增進家人間的感情，趕快動手嘗試吧，為你的生活增添一份甜蜜！

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