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1、豆腐蘑菇湯的做法：豆腐別煎著吃了，教你一道豆腐蘑菇湯，味道清淡去油膩，減肥多喝
2、豆腐蘑菇湯的做法，蘑菇湯的做法
1、豆腐蘑菇湯的做法：豆腐別煎著吃了，教你一道豆腐蘑菇湯，味道清淡去油膩，減肥多喝
廣東是一個美食大省，這里的人吃飯有一個非常不錯的習(xí)慣，那就是愛喝湯，每個星期總要喝上好幾次，有的人甚至天天都要喝湯。我雖然不會天天喝湯，但也是隔三差五的就喝上一頓。
正是因為這一個習(xí)慣，所以廣東的美食中有非常多的湯，每一種湯都有著不同的味道，其中又分為老火靚湯以及家常湯，而老火靚湯一般都是比較費時間的，燉上1-2個小時都是常事，而家常湯就是比較簡單的了，這個一般都是不費時間而且比較常見的經(jīng)常會喝的一些湯。
不知道大家最喜歡喝的是什么湯呢？
今天就給大家分享一道非常簡單的家常湯，這一道湯就叫做豆腐蘑菇湯，它的做法是比較簡單的，用到的材料也不多，而且味道比較清淡不油膩，很適合用來清理腸胃，比較適合家里的老人小孩喝，這一道湯葷素搭配，營養(yǎng)均衡，味道挺好喝的，關(guān)鍵是做法還簡單，如果喜歡的不妨先收藏起來，有空可以試一下呀。
【豆腐蘑菇湯】
材料：豆腐、香菇、海鮮菇、雞蛋
調(diào)料：生姜、鹽、胡椒粉
【詳細(xì)做法】
1.把海鮮菇清洗干凈后，把它切成小段，新鮮香菇切成小塊，嫩豆腐也切成小塊備用，蘑菇可以根據(jù)自己喜好放，也可以準(zhǔn)備一些平菇或者金針菇，自己喜歡的就好。
2.碗里打入2個雞蛋，把雞蛋攪散備用，最好是用土雞蛋呀。取一個砂鍋，倒入一點花生油，然后放入一點生姜炒香，香味出來后，把海鮮菇跟新鮮香菇倒進(jìn)去，把它們都炒軟，然后倒入適量的熱水，熱水可以根據(jù)自己家的人數(shù)來增減。
3.倒入熱水后，把嫩豆腐放進(jìn)去，然后開大火先煮3分鐘左右，時間到了之后，把準(zhǔn)備好的雞蛋液慢慢的倒進(jìn)去，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮1分鐘左右，就可以關(guān)火了。出鍋之前再調(diào)一下味，放入一點鹽，少許的胡椒粉，稍微攪拌一下，讓調(diào)料充分溶化。
4.調(diào)好味道就可以出鍋開吃了，豆腐也可以先煎一下再煮哦，不過豆腐煎了之后，油比較多，所以我沒煎。這一道簡單好喝的家常湯就做好了，味道清淡，做法簡單，如果喜歡的趕緊試一下吧。
2、豆腐蘑菇湯的做法，蘑菇湯的做法
清淡、鮮香的一款湯。味道不錯。以后可以經(jīng)常做了。
By 莎糖家 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
白玉菇 蟹味菇 400克 鮮蝦 200克豆腐 1塊 蔥花 適量料酒 適量 植物油 適量姜片 適量 生抽 適量鹽 適量 胡椒粉 少許淀粉 3克
做法步驟
1、鮮蝦去皮去蝦線，頭先不要扔。
2、豆腐切小塊用開水焯一下。
3、白玉菇 蟹味菇也用開水焯一下，焯的時候加適量料酒。
4、鍋熱放入適量植物油。
5、先把蝦頭放入鍋中，炒出蝦油。
6、再把蝦肉放進(jìn)去翻炒變色取出來。
7、不要洗鍋，借這個蝦油熗鍋，放入蔥花和姜片翻炒。
8、放入焯好的蘑菇。
9、加入適量生抽翻炒。
10、加入適量的清水，再加入豆腐。
11、中火加熱至冒泡泡。
12、加入適量的食鹽。
13、加入少許胡椒粉攪勻再煮2分鐘。
14、稱3克淀粉
15、淀粉加入一點點的水?dāng)囬_后加入鍋中，用勺子攪勻。
16、加入之前炒好的蝦肉（蝦頭不要加）
17、再煮2分鐘關(guān)火，再撒一點蔥花就OK了。
18、成品圖
19、成品圖
小貼士
如果是鮮蝦建議把蝦頭炒一下。
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