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內(nèi)容導(dǎo)航：1、白糖、冰糖、紅糖、黑糖……功效差異這么大！清單奉上，別再吃錯(cuò)2、黃糖的功效與作用，白糖、冰糖、紅糖、黑糖……功效差異這么大

1、白糖、冰糖、紅糖、黑糖……功效差異這么大！清單奉上，別再吃錯(cuò)

糖是我們生活中常見的調(diào)味品，白砂糖、黃糖、紅糖、冰糖……糖的種類不同則口感不同。

雖然它們都是由甘蔗提煉而成，但因制作工藝不同，導(dǎo)致其所含成分各異，這也就使得這些糖擁有了不同的功效。

冰糖

冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖，呈透明或半透明狀。

由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。

我國(guó)在漢時(shí)已有生產(chǎn)，冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用作各種滋補(bǔ)食品的調(diào)味輔料。

中醫(yī)認(rèn)為，冰糖性平，味甘，歸脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺的作用，可用于治療中氣不足、饑不欲食、口燥咽干等病癥。

白砂糖

白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)，其內(nèi)服具有補(bǔ)中緩急、生津潤(rùn)燥等功效，適用于口干舌燥、久咳不愈等證。

《本草綱目》記載：“潤(rùn)心肺燥熱，治嗽消痰，解酒和中，助脾氣，緩肝氣。”

白砂糖外用還具有涼潤(rùn)的營(yíng)養(yǎng)作用，如口舌生瘡或潰爛時(shí)，白糖外敷有利于創(chuàng)面愈合。

紅糖

紅糖沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高。

紅糖味甘、性溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，具有健脾暖胃、緩中止痛的功效，適合脾胃虛寒之胃痛、腹痛患者。

與白糖相比，紅糖性溫的同時(shí)還能活血化瘀，這也是推薦經(jīng)期宮寒腹痛婦女喝紅糖水而不是白糖水的原因。

黃糖

黃糖嚴(yán)格意義上，是紅糖的一種。

紅糖在熬制過程中火候較小，色澤較淡時(shí)，會(huì)呈淡黃色或青色，制成的便是黃糖。

黃糖的功效作用和食用禁忌與紅糖相類似，其溫性應(yīng)較紅糖弱。

黑糖

黑糖的制作工藝較紅糖復(fù)雜，制作溫度也比紅糖高，顏色較深，有獨(dú)特的焦香味。

黑糖的功效與紅糖類似，但溫通力度更強(qiáng)，所以除了具有紅糖的功效，其還可溫經(jīng)通絡(luò)。

現(xiàn)在市場(chǎng)上流行黑糖姜母茶，就是用老姜與黑糖搭配，以增強(qiáng)其溫通的功效，適合寒證疼痛者服用。

麥芽糖

麥芽糖較為特別，它又叫飴糖，一般由玉米、大麥、小麥、粟（小米）或玉蜀黍（玉米）等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化而制成，是一味藥食同源的中藥。

飴糖味甘性溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)脾益氣、緩急止痛、生津潤(rùn)燥和潤(rùn)肺止咳等功效。

脾胃虛寒的人適合吃飴糖。

單味飴糖內(nèi)服亦有補(bǔ)脾益氣的功效，可沖服，每次15～20克，飯前服用。

不過，食用飴糖也有禁忌，一般來(lái)說(shuō)，濕熱內(nèi)郁、腹脹嘔吐、痰熱咳嗽和小兒疳積等人群不適合食用。

#總結(jié)

黑糖、紅糖和黃糖均有溫養(yǎng)脾胃的功效，溫中力度依次遞減。

白砂糖和冰糖可以平補(bǔ)脾胃，而冰糖還有助補(bǔ)胃陰的功效，更適合陰虛者食用。

麥芽糖溫中補(bǔ)虛，但質(zhì)地黏稠，積食之人不宜。

糖雖甜，但不能貪嘴哦~

作者：黃穗平

文字來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)

2、黃糖的功效與作用，白糖、冰糖、紅糖、黑糖……功效差異這么大

健脾益氣 黃糖中含有較多的維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)成分很高，常食能起到健脾益氣的效果，適合脾胃欠佳的患者服用，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于黃糖的功效與作用?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

黃糖的功效與作用

健脾益氣

黃糖中含有較多的維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)成分很高，常食能起到健脾益氣的效果，適合脾胃欠佳的患者服用。

抗衰老

黃糖中含有抗氧化物質(zhì)，能起到抵抗自由基的作用，從而起到防止細(xì)胞衰老的作用。

美容護(hù)膚

黃糖有去除自由基的功能，用黃糖做成面膜能起到美白護(hù)膚的功效。

補(bǔ)血養(yǎng)肝

黃糖除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，有補(bǔ)血養(yǎng)肝，緩中止痛，健脾暖胃，散寒化瘀的功效。適宜婦女體虛，血虛，月經(jīng)期受寒等造成月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)量少，痛經(jīng)，腰酸，經(jīng)色黯紅有血塊者食用。風(fēng)寒感冒，胃寒疼痛者，低血糖者也可食用。

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