關于【北京美食攻略推薦】，北京有哪些值得一吃的美食，今天涌涌小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、北京美食攻略推薦：別再說北京是美食荒漠！這幾家餐廳堪稱京味兒一絕……

今天帶大家探秘藏在胡同里的京味一絕，吃過后再也不說北京是美食荒漠了……

01.

方磚廠69號

十年只賣一碗炸醬面

外地朋友來北京，除了故宮環球影城，有兩頓飯肯定會安排——烤鴨和炸醬面。

北京有兩家面館獲得米其林必比登推薦，一個是老北京炸醬面大王，還有一個就是這家方磚場69號。方磚廠胡同里的小店已經開了十年，店里沒有菜單，只賣炸醬面，25塊一碗。

人剛落座，面條、炸醬、配菜跟著上桌，沒來吃過的人會有點懵，這時候自己動手，趕緊開拌！就著面條的熱勁先下炸醬，拌開了再加配菜。

無論是北京的炸醬面館，還是自家做炸醬，肉丁和蔥姜的切法，黃豆醬與甜面醬的比例各不相同，一家一個味道。你還可以打包方磚廠的瓶裝炸醬和臘八蒜，在家也能吃到同款。

人均：25元

地址：東城區方磚廠胡同1號

02.

百味園餃子館

餃子要吃燙燙的

北京的餃子館不少，這家百味園同時得到了米其林和東北人門門的雙重認證！

每天九點半營業，餃子皮和餃子餡都是店里當日新鮮制作，頭牌是水餃，也做蒸餃和鍋貼，吃過就知道他家不是“差不多得了”的那種餃子館。

可選口味相當多，豬肉牛肉羊肉韭菜白菜蝦仁……各種排列組合，舉筷不定不如就點百味餃子，一盤二兩多的餃子，一枚枚小元寶似的，男生一人可炫個兩盤！

之前點過他家外賣，但堂食現包的果然更好吃。餃子就要吃燙燙的！

人均：30元

地址：朝陽區團結湖路52號

03.

天廚妙香素食

每月換菜單的平價素菜

大家現在天天火鍋烤肉，可能都不知道北京其實很多素食餐館，除了摘星的那兩家，還有一些入選指南的小眾純素餐廳。

天廚妙香開業將近20年，價格公道實惠，菜單每月上新，不少客人都是常年茹素，店里不提供酒精飲料，食物不含肉蛋，也無蔥蒜。

店里菜單十幾頁，湯品、涼菜、硬菜、主食、甜品一概不落，全都純素，除了應季蔬菜谷物，也用香菇做成鱔段，用豆腐做成鰻魚（魚皮是脆海苔！

我雖然不是Vegan，但每月偶爾一餐素食，身體和舌頭都輕松不少。每逢初一和十五，還免費提供齋飯。

人均：50元

地址：朝陽區朝外大街朝外SOHO2層D座0260

04.

羊大爺涮肉

入秋一定吃銅鍋涮羊肉

進入十月，秋意終于漸漸來了，氣溫逐日走低，涮肉店的生意紅火起來。北京靠近內蒙，近水樓臺先得羊，夏天吃燒烤，秋冬煮銅鍋。

羊大爺是老北京和我都也很愛的一家，進店就能看到滿墻的食材，可選部位很多，上桌造型也相當霸氣。

他家提供 15 種不同部位的羊肉，新鮮手切，吃過不少烤串和羊排，可真正好吃的羊肉還得是銅鍋清水涮，無復雜調味，鮮嫩不腥膻。

銅鍋里清湯沸騰，蒸汽氤氳在落地窗上，連帶著對今年第一場雪的期待，是即將到來的北京冬天里的幸福時刻。

人均：120元

地址：朝陽區麥子店西街39號

從摘星餐廳到街旁小店，京味一絕始終都藏在這座城市中，一句“美食荒漠”匆匆帶過著實冤枉。尋摸著、尋摸著，用味蕾做天平才能感受到獨屬于這座城市的獨有味道……

（內容來源：造洋飯書、北京LOOK、北京吃貨小分隊）

2、北京美食攻略推薦，北京有哪些值得一吃的美食

今天給大家介紹北京6種特色美食，去玩的話不要錯過了啦。

1.北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期。北京烤鴨用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，烤制完外皮油潤色澤鮮艷，肉質肥而不膩，皮酥里嫩。北京烤鴨是整只鴨烤制，可以選擇買半只鴨或整只，吃時廚師會把鴨子片皮，有肥有瘦的鴨肉配上甜面醬、黃瓜絲、蔥絲卷餅一口咬下簡直無敵。北京有名烤鴨店有很多，比如聚德樓、四季民福烤鴨店、大鴨梨、九華山烤鴨等都是很不錯的選擇，大家可以根據自己預算和去游玩最近的地方選擇。

2.銅鍋涮肉

銅鍋涮肉正宗老北京風味火鍋，因主要肉食以羊肉為主又叫涮羊肉火鍋。采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質細且無膻味，鮮嫩無比，對于吃銅鍋涮肉來說蘸料極為講究。芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、是必不可少的，還有蔥花、香菜、辣椒油攪合拌開沾上羊肉香味一絕。看電視劇《覺醒年代》陳獨秀吃涮羊肉就真實反應了老北京人吃銅鍋涮肉的狀態，涮羊肉不止是吃的羊肉鮮美更是吃的一種情懷。店鋪的話比較推薦滿恒記、羊大爺涮肉坊、金生隆等感興趣的話大家都可以去網上了解對比。

3.炒肝

炒肝是北京特色傳統小吃之一，到現在已有百余年的歷史。炒肝以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃，湯汁黏稠、濃郁順滑，不會有內臟的腥味，口感咸香，能吃生蒜的可以加上蒜一起吃，蒜香湯濃簡直一絕！姚記炒肝是推薦的比較火的店鋪，大家可以去品嘗一下，炒肝比較濃稠，所以女孩子去吃的話點小份就可以啦。

4.豆汁

吃過炒肝不要忘記嘗一下豆汁啦，豆汁也是北京傳統小吃。豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘渣進行發酵生的，具有養胃、解毒、清火的功效。很多人第一次嘗試的話可能會接受不了這個味道，舀一勺放嘴里會覺得有種泔水味兒的酸臭味使人難以下咽，但是多嘗試幾次就會習慣這個味道，豆汁對身體還是有很大好處的，去北京旅游的話一定要嘗試一下。

5.鹵煮

鹵煮是將燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟。鹵煮很多人吃的時候都會搭配火燒，這樣主食和菜都有了，是省時又好吃的吃法。豆腐片吸飽湯汁，肥腸油潤Q彈，豬肺稍帶點脆，搭配在一起滿口脂香。很多北京美食家都推薦鹵煮呂、小腸陳、老門框都是很不錯的選擇。

6.北京炸醬面

北京炸醬面由菜碼、炸醬拌面條而成。炸醬面很多地方都有，但每個地方口味都不一樣，北京炸醬面菜碼一般都是蘿卜絲、黃瓜絲、黃豆、蔥絲組成，面條手工現搟，炸醬鮮香。拌開大口索面的感覺簡直太快樂了，搭配上臘八蒜，一口蒜一口面簡直香到不行。來北京記得嘗一下這道北京特色主食呀~

北京美食還有很多好吃的，遠不止我介紹的這六種，大家去北京的話多多探索哦！

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