關于【豬油炒什么菜好吃】，什么肉做豬油渣好吃，今天乾乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、豬油炒什么菜好吃：豬油到底好不好？別急著放棄它，分享5種用豬油做的菜

　　今天想做一個小科普，從中醫上講，吃豬油是有一定的補中益氣、潤燥止癢的功效。而且豬油中含有大量的氨基酸，可以緩解便秘，另外，豬油好處多多，還可以滋養皮膚和頭發呢，大家千萬別急著放棄它。

　　但也有人說吃豬油不好，實話實說，豬油在某些方面雖好，但還是有一些人群需要注意，比如一些肥胖、患有心血管疾病，盡量少吃或者不吃。

　　推薦食譜1：熬豬油

　　食材：豬板油、白酒

　　做法：1、豬板油買回來清洗一下，切成小塊。

　　2、鍋中放入豬板油，大火熬，一邊翻動豬板油，讓豬板油快速出油。

　　3、出油后轉中小火，一邊加熱一邊炒，等豬板油熬出大部分的油時轉小火熬，熬到豬板油變成油炸，微微發黃時加適量的白酒去除腥味。

　　4、豬板油縮水后撈出瀝干油。

　　5、熬豬油還有另外一個方法，豬板油切塊后放入鍋中，加入清水沒過豬板油，一邊加熱一邊翻炒，出油，放入姜片繼續翻炒，直到鍋內沒有水全是油。

　　6、火力不能太大，等豬板油變成黃黃的油渣時，撈出瀝油。

　　推薦食譜2：蔥油拌飯

　　食材：熱米飯、豬油、老抽、蔥

　　做法：1、準備一鍋熱米飯;蔥切末

　　2、米飯中加入蔥末，倒入小半勺豬油，再加一點點的老抽，拌一拌就可以吃了。非常有小時候的味道。

　　推薦食譜3：豬油渣炒青菜

　　食材：油渣、豬油、青菜

　　做法：1、青菜切段，清洗干凈。

　　2、鍋里加豬油，油熱后放入青菜炒，放入豬油渣一起翻炒，加一點鹽調味。

　　推薦食譜4：雞蛋木耳韭菜餃子

　　食材：面粉、雞蛋、韭菜、木耳、茄子、豬油

　　做法：1、碗里加500g面粉、一點鹽、1勺豬油，250g熱水，攪拌成面絮，揉成面團，蓋上保鮮膜醒一會兒。

　　2、準備一個餡兒。碗里磕倆雞蛋，加鹽調味，用油鍋將雞蛋液炒成雞蛋碎備用。

　　3、茄子切成丁(茄子提前用鹽漬一下，擠掉水分)，韭菜切成末，木耳切成末。準備一個碗，碗里放入茄子、韭菜、木耳、雞蛋，加適量的鹽、雞精、油拌勻。

　　4、面團取出，摘成小劑子，搟成圓面皮，用自己的方式將餡兒包在面皮中。

　　5、蒸鍋中加水，水開后蒸鍋中放入餃子，大火蒸10分鐘，餃子皮變透明，就可以吃了。

　　推薦食譜5：薺菜薄餅

　　食材：薺菜、面粉、豬油

　　做法：1、薺菜清洗一下，鍋中放水燒開，放入薺菜燙一下，撈出擠出水分，切成末。

　　2、薺菜用鹽調個味。

　　3、面粉中加鹽，倒適量的溫水攪拌成面絮，可以一邊加一邊攪拌，最后揉搓成團。

　　4、面團中加一勺豬油和薺菜末，將面團和薺菜揉成一個薺菜團，再用搟面杖搟成一個面餅。

　　5、面餅切成小塊。

　　6、鍋里加一點油，放入面餅煎制，煎到一面金黃換另一面，直到兩面金黃就取出。

　　(榮)

2、豬油炒什么菜好吃，什么肉做豬油渣好吃

大家好！我是明朗媽，每天都在思考吃啥的一名家庭煮婦。家里的豬油吃完了，買了2斤多豬板油熬豬油。豬油你們都怎么吃呢？豬油炒素菜，燉魚放點豬油，燒豆腐放點豬油，都特別香。

熬豬油

食材與配料：豬板油、老姜

做法步驟：

1.豬油用溫水洗掉表面的灰塵和雜質。

2.將豬油改刀切小塊。

3.起鍋裝清水，水量大概是豬油的三分之一，豬油下鍋，放入姜片。

4.開火，鍋中水開，水分慢慢蒸發。

5.水分收干，開始出豬油。

6.火不要太大，邊熬邊翻炒。

7.熬到油渣成金黃色關火。

8.用勺子將豬油盛出來放涼即可。

9.豬油渣裝盤。

油渣炒青菜

食材與配料：青菜、油渣、蒜末

做法步驟：

1.起鍋放入適量豬油，蒜末爆香。

2.青菜下鍋翻炒，炒到斷生，食鹽調味，放入少許豬油渣。

3.翻炒均勻即可出鍋。

豬油渣白菜粉條包

食材與配料：豬油渣、粉條、蓮花白、面粉、酵母粉、白砂糖

做法步驟：

1.和面：面粉里加入酵母粉（1斤面粉放5克酵母粉）），少許白砂糖，用溫水攪成面絮狀，再揉成一個光滑的面團，面團發酵至原來的兩倍大。

2.扒開面團，里面呈蜂窩狀，面就發好了。

3.準備包子餡兒：蓮花白洗凈后切碎，撒上食鹽拌勻，腌出白菜里的水分，然后將水分擠干。粉條用開水浸泡發軟，撈出切成小節。適量油渣切碎。撒上食鹽、蠔油、生抽（適量香油），攪拌均勻，包子餡兒就做好了。

4.醒發好的面團反復按揉，排出空氣，整理成長條型，切成大小合適的面劑子。面劑子壓扁，搟成邊緣薄中間厚的面皮，包上餡兒料。蒸格刷上一層食用油防粘，擺上包子生胚，冷水上鍋。

5.鍋中水開后蒸15分鐘，關火，燜三分鐘再揭開鍋蓋。

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