關于【怎么吃菠蘿才是正確的吃法】，今天犇犇小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

內容導航：1、怎么吃菠蘿才是正確的吃法：吃菠蘿時，別再只用鹽水泡了，果農告訴你正確吃法，去澀味更香甜2、怎么吃菠蘿才是正確的吃法，吃菠蘿怕上火試試這種吃法

1、怎么吃菠蘿才是正確的吃法：吃菠蘿時，別再只用鹽水泡了，果農告訴你正確吃法，去澀味更香甜

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

最近一個多月我們都待在家，大家都說陽春三月，三月本來是春光明媚，陽光燦爛的日子。三月也是很多的瓜果蔬菜上市的時候，現在市場上各地的生鮮水果也出現在我們的生活中，雖然出門不方便，但是我們還是可以附近的市場見到各種應季的瓜果蔬菜。

一般我們吃應季的蔬菜是最為營養健康的?，F在我們去市場最常見的就是菠蘿，香蕉，橘子了。特別是菠蘿，水果商販拉滿滿一車菠蘿，車前面的攤位上擺的都是削好的菠蘿，放在鹽水中浸泡著，我們直接買回去清洗一下就可以吃了。

但是有次小董與朋友一起去市場買東西，看到浸泡在鹽水中的菠蘿，于是小董準備要買一些回去吃，但是朋友說這樣的菠蘿不能買，這種菠蘿連賣水果的人都不會自己吃，盡量別買。但是眾所周知菠蘿口感酸澀只有放在鹽水中浸泡之后，吃起來酸甜爽口，非常的好吃。但是究竟應該怎么做呢？

其實菠蘿中含有蛋白酶等物質，對人體皮膚，口腔粘膜會產生刺激的作用，吃起來口感酸澀，所以要在鹽水中浸泡半小時，消除這種酸澀的口感，使菠蘿的口感酸甜爽口，非常的好吃。

但是水果商販直接將處理好的菠蘿放在加入適量的鹽的自來水中，這樣的水并不健康。因為大家都知道生水中在沒有經過煮沸的情況里面含有大量的細菌中，直接用這樣的水浸泡菠蘿，那菠蘿上也會吸附上很多的細菌，可能會引起我們身體的不適。而且菠蘿從遙遠的南方運送到我們這邊難免會產生磕碰或者是腐爛的現象，有的商販為了個人的利益，將這些壞的地方削掉，剩余好的繼續放在鹽水中銷售，也會對我們的身體造成一定的危害。

所以我們在挑選菠蘿的時候不要貪圖一時的方便而對我們的身體產生一定的危害。所以寧愿自己麻煩一些，買那些沒有削的菠蘿，然后自己在家處理，這樣才可以放心食用。

特別是對于浸泡菠蘿的水要選擇食用涼白開，這樣的水經過煮沸之后，里面沒有那么多的細菌，吃起來更加的健康。在涼白開里面加入鹽攪拌均勻之后再放入切好的菠蘿浸泡半小時，之后再用涼白開沖洗一遍，這樣吃起來更加的健康又衛生。

其實對于菠蘿的處理方法還有一個，那就是在涼白開中加入適量的小蘇打，攪拌均勻，然后將切好的菠蘿放入小蘇打水中，浸泡約3分鐘左右即可，這樣菠蘿吃起來沒有酸澀的口感，而且非常的香甜，也省時間。

2、怎么吃菠蘿才是正確的吃法，吃菠蘿怕上火試試這種吃法

隨著春季的到來，天氣也開始逐步升溫，洋溢的陽光照曬在肌膚上溫暖至極，讓人們不禁享受著春天帶給大家的溫暖，很多朋友都喜歡在春季多吃一點水果，來補充人體的維生素與營養，的確是很不錯的選擇。而且現在的農業技術也是特別發達，各種水果只要大家想吃，不管在什么季節都可以吃到。但是小編個人還是喜歡“不季不食”，個人認為吃應季的水果還有蔬菜，不僅味道正宗而且價格也是特別實惠，不用去花那些冤枉錢，也可以理解為小編實在是太窮了吧！

在春季當下這個季節，也是有很多水果熱銷的，小編尤其對“菠蘿”特別的衷愛，不僅酸甜可口，而且營養豐富，唯一一點不足的地方可能就是吃多了會上火吧。但是小編發現在日常生活中有不少小妙招可以將這個問題解決的很好，那就是用菠蘿進行燒菜，燒出的菜真是又好看又美味，菠蘿吃再多也不怕上火了。尤其是用菠蘿做的一道“菠蘿秘燒排骨”，一想起來就讓小編直流口水。所以吃菠蘿怕上火？試試這種吃法，5分鐘就能學會，味道超贊！

這道“菠蘿秘燒排骨”第一次吃的時候還是在姐姐家吃的一道美食，平時沒事的時候，她的姐姐就別特喜歡在廚房研究一些稀奇古怪的美食實驗，喜歡嘗試性的將各種食材混搭在一起，但是還真別說，經過她自己一番不斷努力和嘗試，確實創作出不好屬于自己的私房菜，這道“菠蘿秘燒排骨”就是她其中一道拿手的好菜，當這道菜呈現在餐桌上的時候，不僅沒有被這種奇葩的搭配給驚嚇到，反而確實特別的有食欲，尤其是小孩子們，一上桌就還是瘋搶，不一會兒的功夫，滿滿的一盤菜就被搶光了，效果真是驚人！那么今天小編就把這道“菠蘿秘燒排骨”的做法分享給大家，希望大家可以喜歡姐姐的這種做法！

制作“菠蘿秘燒排骨”所需要的食材有：排骨，菠蘿，蔥，姜。

調料有：醬油，玉米淀粉，湯，鹽，料酒，番茄醬，白醋。

菠蘿現在是應季，特別的便宜，小編這里賣1.5一斤，姐姐買了一個才花了4塊多錢，而且水果小販服務也是特別周到，將菠蘿削的特別干凈，這樣也省去自己回家再處理，而且自己處理起來也比較麻煩。再一個主材料就是排骨，排骨的營養與美味小編就不用多介紹了，幾乎是沒有人是不喜愛的，可謂是一道男女老少通吃的美味食材了。排骨挑選好以后，也可以麻煩賣肉師傅給加工成小段，所以現在的社會真的是服務到位，太便民了。回到家后姐姐將買回來的排骨段用清水反復清洗幾次，然后控水備用。菠蘿也切成與排骨大小一致的塊狀，然后放入淡鹽水浸泡一下，姐姐說著這可是一個小竅門。這樣做可以使菠蘿在吃的時候會更加的香甜，酸度降低。

食材簡單在姐姐的手中很快的就被處理完畢，只見姐姐不慌不忙的又將排骨放進一個盆中，加入蔥，姜，料酒，醬油將排骨腌制起來，姐姐說排骨至少要腌制20分鐘以后才會更加的入味。排骨腌制好之后，將排骨篩選出來，準備一些玉米淀粉，再將排骨用筷子夾住在玉米淀粉中打個滾，讓排骨全身均勻的裹上一層淀粉，小編很是好奇，一遍小編在家炸排骨的時候都是腌制好直接開始炸，為什么姐姐要這樣操作呢？原來跟姐姐聊天之后才知道加上這個步驟排骨在炸制的時候，可以鎖住排骨體內的水分，食用起來更加的鮮嫩可口。

排骨全部裹好淀粉以后，放在一旁備用。然后起鍋燒油，油溫六成熱，然后轉成中火，下入準備好的排骨開始炸制，排骨下鍋之后不要過急的攪動它，待它稍稍炸制定型，再用筷子將排骨撥散慢慢炸，當排骨呈淡淡金黃色時，將排骨撈出準備復炸。油溫回升至六成熱，再次將排骨倒入鍋中復炸，復炸的時間不宜過長，保持在30-40秒即可撈出控油備用，炸的時間過長容易使排骨吃起來比較柴，口感差！

接下來只見姐姐又開始調制一種醬汁，4勺番茄醬，4勺白醋，20勺水最后在來上一點點鹽，這就是姐姐調制糖醋汁的私人秘方，姐姐說其實也沒有什么特別的標準，每個人的口味都是不一樣的，大家都可以隨著自己的口味調制，眾口難調也是這種道理。起鍋燒熱，倒入少許食用油，再將控凈水的菠蘿塊進行翻炒，姐姐說，菠蘿稍微炒一下，可以讓菠蘿吃的時候不會有那么重的酸澀味道，當菠蘿的香味慢慢飄出鍋中，姐姐迅速的將調好的糖醋汁倒進鍋中，糖醋汁與熱鍋之間的碰撞，致使糖醋與菠蘿的果香彌漫于整個空氣中，清爽香甜，美不可言！

鍋中的糖醋汁與菠蘿開始慢慢燒開之后，姐姐又將炸制好的排骨倒入了鍋中，讓排骨和菠蘿稍微燜煮一會，充分吸收菠蘿和糖醋汁的味道，待湯汁變得稍微濃稠一點，最后加入了一下水淀粉使湯汁變得更加濃郁時，這道“菠蘿秘燒排骨”就可以完美出鍋了！姐姐說這道菜不適合大火收汁，相反要湯汁稍微多一點點吃出來口感才會更加的有滋有味！今天小編分享的做法是一種特別家常的做法，希望大家可以喜歡，如果大家對于其它水果還有什么更多更好吃的做法也歡迎在評論區留下寶貴的建議，讓小編多多的改正，如果喜歡小編的做法，那請您親自嘗試一下吧！

最后小編總結下“菠蘿秘燒排骨”做法需要注意的細節：

1：排骨在清洗時盡量多清洗幾次，如果時間充足可以浸泡一下，讓排骨體內的血水盡可能多泡出一些，

2：排骨在剁塊的時候，不宜過大，炸制的時候可以減少時間，也方便排骨成熟。

3：排骨在炸制時，淀粉要裹均勻，油溫也要高，要不然淀粉容易脫落，排骨不定型。

4：烹飪時，需將菠蘿先放入鍋中炒一下，可以使菠蘿吃起來更加的香甜。

5：這道菜一定要有一些湯汁，食用起來才會有排骨鮮嫩，果香濃郁的口感。

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