關于【白水杜康和杜康的區別】，今天犇犇小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、白水杜康和杜康的區別：杜康酒為什么有白水杜康和洛陽杜康？兩者有什么區別？建議搞懂

我們白酒發展歷史悠久，現在很多名酒品牌都是有著很深的歷史淵源的，其中最出名的應該是杜康酒，有著白酒鼻祖稱號的一個品牌。

杜康酒頂著這樣一個頭銜，現在也是家喻戶曉的存在。

杜康酒的由來也很有意思。相傳最早在夏朝時候就有了，那時候一個部落的首領叫做杜康，他通過將糧食放入密閉容器發酵，釀造出了秫酒，后來經過不斷改良，慢慢變成了適合飲用的酒水。

到了三國時期，杜康酒也是風靡一時，還流傳出了“何以解憂，唯有杜康”的千古名句，因此在現代人看來，杜康酒也就有了“白酒鼻祖”的稱號。

杜康酒發展到現在，喝過的朋友應該有所了解，被分為了河南的洛陽杜康和陜西的白水杜康。但是如果有河南和陜西的酒友坐一桌喝杜康酒，問哪家的更好喝，那可能就是要掐起來的節奏，大家都會各執一詞，分說自己家鄉的最正宗。

既然分成兩派，那這兩者到底有什么區別呢？愛喝酒的朋友建議可以搞懂。

首先從原料上看，這兩者不可否認的都是純糧食酒。在釀造酒的原料選取上，可以選擇單一的糧食釀造，也可以多種糧混合釀造。河南洛陽的杜康酒，就是一款經典的單糧釀造白酒，使用的高粱發酵，用小麥做糖化發酵劑釀造的濃香型白酒，這樣的技術是來自川派濃香中經典代表瀘州老窖。

白水杜康則是用的多糧發酵，不僅有高粱，還加入了大麥和豌豆等，也是一款濃香型白酒，但是這樣多糧發酵的酒水，很多酒友都評價說口感其實更像清香型白酒。

其次從口感上看，這兩款酒來自不同的地方，其釀造的原料和環境也是會因為地理條件的不同有差異，加上釀造工藝也有差別，所以兩款酒喝起來口感是不同的。

洛陽杜康的口感因為是單糧釀造，酒體比較清澈，幾乎沒有雜味，口感也更綿柔香甜；白水杜康喝起來則更加厚重一些，給人的印象會更深刻，酒香濃郁、后味更長。

這么看下來，好像都挺不錯的，那么到底誰更正宗呢？

其實如果要說原版的杜康酒，應該大家都不會喜歡喝，古人的發酵技術有限，生產的酒水一般都是比較粗糙的，不會有我們現在這些綿柔清甜的口感，所以對于這兩款杜康酒誰更正宗的分辨，可能真的不會有答案，只能說，適合自己的就是最正宗的。

一款酒水好不好，其實不要看外界的評價，自己喝過了覺得好那就是真的好了，反正喝酒就是為了開心，自己喝著好酒是好的。

所以很多酒友畢生的追求都是想要喝遍天下美酒，上文分享了濃香白酒，這里也給大家分享2款很正宗的茅系醬香白酒：

①漢董大師酒（大雅）

此酒傳承自“醬酒之父”李興發，來自貴州茅臺鎮，因其價格親民，酒質出眾受到很多酒友的喜歡。

李興發在業內是很有名的釀酒大師，在茅臺酒廠發展的關鍵時期，是他通過不斷的鉆研技術，解決了茅系醬香白酒品質不穩定的問題，還對工藝進行了優化，因此受到了當地部門的表彰，還得到了“醬酒之父”的贊譽。

這款漢董大師酒就是傳承自這樣的技藝，嚴格按照“12987”的大曲坤沙工藝，加上當地優質的紅高粱，釀造出的成酒還要經過5年時間的窖藏，加入10年的老酒進行勾調，完美呈現了一款優質的茅系醬香白酒。

②王紹彬酒

是王茅酒廠的嫡系產品，生產之初就是為了紀念王紹彬先生，所以酒水定價不高，但是酒水是用10多年的老酒勾調的，可以品質一點不打折扣。

入口醬香濃郁，能感受到香氣環繞口鼻的感覺，余味悠長，屬于喝過就不會忘的一款好酒。

2、白水杜康和杜康的區別，白水杜康和杜康的區別是什么

產地：白水杜康酒產于陜西白水縣在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌被譽為酒林“元老”的杜康美酒，為我國久負盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產常說的杜康，指的是洛陽杜康洛陽杜康，是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中國歷史文化名酒，是中國酒文化的起源地;杜康，是人名，是地名，是酒文化;杜康，屬于洛陽，屬于河南，屬于中國，屬于全球華人 ，接下來我們就來聊聊關于白水杜康和杜康的區別?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

白水杜康和杜康的區別

產地：白水杜康酒產于陜西白水縣。在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌。被譽為酒林“元老”的杜康美酒，為我國久負盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產。常說的杜康，指的是洛陽杜康。洛陽杜康，是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中國歷史文化名酒，是中國酒文化的起源地;杜康，是人名，是地名，是酒文化;杜康，屬于洛陽，屬于河南，屬于中國，屬于全球華人。

香型：白水杜康酒，屬清香型白酒，酒液清澈透明，芳香純正，入口綿甜，醇厚柔和，五味協調，回味悠長，飲后留香，風味獨特。杜康酒屬于濃香型曲酒，選用杜康當年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以優質高粱和小麥為原料，采用古老的傳統工藝和現代化科技精釀而成，具有“清澈透明、濃郁芳香、醇正甘美、回味悠長”的獨特風味。

釀造原料、工藝：白水杜康選用當地優質大麥、小麥、豌豆制曲，精選關中優質高粱為原料，沿用老土泥池發酵，采用傳統釀造遺方與現代可約技術相結合，經制曲、發酵立窖、挑窖、蒸餾、勾兌等精釀而成。洛陽杜康以優質小麥采只高中溫混合使用，精選糯米、高粱為原料，采取“香泥封窖，低溫如池，長期發酵，混蒸續槽，量質摘酒，分級貯存，精心勾兌”等工藝。

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