關(guān)于【芋頭圓子怎么做】，芋頭圓子的做法大全，今天乾乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關(guān)注本站哦。

1、芋頭圓子怎么做：我家芋頭不炸不煎，孩子超愛吃，一次做一大盤，出鍋一會吃光光

#美食測評團(tuán)#

家里媽媽種的芋頭收了很多，很香很粉，經(jīng)常變著各種法子吃，燜肉、芋頭糕都做了好多次了，好在家人都特別喜歡吃，每次做的都吃光光，好幾次還不夠吃，孩子又提議再做，呵呵。

今天鐵頭要跟大家分享一個更特別的吃法，也是我們客家人非常喜歡的做法，不用炸，不油煎也不下鍋炒，配料做法都特別簡單，更重要的是孩子超愛吃，每次做一大盤，出鍋一會就吃光光了，很搶手哦，大家不妨試試。

食材準(zhǔn)備：粉粉的香芋1個，五花肉1小塊，香菇少許，雞蛋1個，胡椒粉，淀粉，鹽，蠔油，生抽，花生油，蔥花等。

具體做法步驟如下：

第一步：先準(zhǔn)備一個粉粉的大芋頭，把皮削掉，然后剖開，用擦絲器把芋頭擦成絲，如果沒有擦絲器，也可以用刀切細(xì)絲，放入一個大碗中備用。

第二步：準(zhǔn)備一小塊肉剁成末，還有幾剁香菇泡發(fā)后切碎，一起加到香芋絲中，打入一個雞蛋，加點胡椒粉，3勺淀粉，適量的鹽，來點蠔油，少許的生抽，花生油，用手抓均勻。

第三步：充分抓均勻后，用手取出一小團(tuán)，然后團(tuán)成丸子，稍微大一點沒關(guān)系，對了，要戴手套哦，不然會粘手的。

第四步：準(zhǔn)備一個大一點的平底盤子，我找不到適合的盤子了，拿了烤盤來代替。在盤底刷上一層油，然后把做好的香芋丸放到盤子中。

第五步：鍋中燒開水，放入一個架子，再把做好的香芋丸端進(jìn)去放在架子上，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘。

第六步：準(zhǔn)備一個小碗，碗中加半碗清水，加蠔油，生抽，胡椒粉，淀粉，攪拌均勻。

第七步：另起一鍋，把調(diào)好的料汁倒入鍋中，加少許花生油，把它煮至濃稠，煮濃稠后關(guān)火備用。

第八步：香芋丸也蒸好了，端出來撒上點蔥花，再把煮好的料汁澆上去，這一道噴香的香芋丸子就做好了，喜歡的朋友試一下。

這樣用香芋絲做的丸子口感特別好，松軟好吃，多吃也不會膩，而且孩子特別喜歡，說比香芋糕還好吃，比燜肉吃著還過癮。

【小貼士】

香芋一定要切或擦細(xì)絲，這樣團(tuán)起來才不會散，其他調(diào)料可以按自己喜歡的口味來下，因為符合自己和家人口味的食物才能稱為美食，不然別人說怎么好吃都沒用，你不喜歡的，只能稱為食物。

2、芋頭圓子怎么做，芋頭圓子的做法大全

枸杞芋頭圓子糖水材料：芋頭適量、紅棗適量、枸杞適量、糖適量，我來為大家科普一下關(guān)于芋頭圓子的做法大全?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

芋頭圓子的做法大全

枸杞芋頭圓子糖水

材料：芋頭適量、紅棗適量、枸杞適量、糖適量。

做法：芋頭蒸熟壓成泥。二分之一小麥生粉，二分之一糯米粉拌勻。芋泥和粉加適量糖和成團(tuán)。水燒開，把粉團(tuán)捏成圓子煮熟，再倒掉一部分水，加紅棗枸杞再煮一會，加適量糖。

芋頭圓子湯

主要食材：芋頭400g。其他食材：木薯粉適量；肉餡適量；香油適量；生抽適量；醋適量。

做法：芋頭蒸熟去皮，用搟面棍搗碎，加入木薯粉和成面團(tuán)；將和好的芋頭面團(tuán)用布蓋上靜置十五分鐘；然后將面團(tuán)分成大小一致的劑子，搓圓后按扁，然后加入準(zhǔn)備好的肉餡，再搓成圓形；在每個芋頭圓子表面沾上少許干木薯粉；鍋內(nèi)燒水開后下芋頭圓子，煮至漂起時就好了。

芋頭圓子瘦肉湯。

材料：芋頭750克、紅薯粉約300克。輔料：瘦肉150克、蘑菇50克、薺菜150克。配料：鹽適量、生抽適量、姜粉適量、雞精適量。

做法：芋頭用高壓鍋煮熟，去皮。芋頭趁熱捏碎，分3次加入紅薯粉，揉芋頭面團(tuán)。慢慢揉成光滑的面團(tuán)。瘦肉剁成細(xì)末，薺菜和蘑菇切成細(xì)末。加入鹽、生抽、姜粉、雞精，拌勻，調(diào)成芋頭圓子的肉餡，備用。將面團(tuán)揉成長條，切成均勻的小塊。將小塊揉搓成圓球。從中間往下按，整理成一個圓窩窩，在里面加入餡料。包好的芋頭圓兒再像煮餃子一樣煮熟，即可食之。

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