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內(nèi)容導(dǎo)航：1、家中最簡單牛奶炸油條方法：想吃油條不用買，教你在家做，不用一滴水，簡單美味，一次成功2、家中最簡單牛奶炸油條方法，來分享在家炸油條的樂趣吧

1、家中最簡單牛奶炸油條方法：想吃油條不用買，教你在家做，不用一滴水，簡單美味，一次成功

香酥小油條需要準備的食材：面粉、酵母、牛奶、雞蛋、鹽

具體做法：

第一步：盆中加入300克面粉+3克鹽+3克酵母粉，打入一個公雞蛋，準備160克溫牛奶，邊倒邊用筷子攪拌，面粉全部變成面絮后，下手揉成光滑面團。

第二步：面團要調(diào)的軟一些，油條才會暄軟好吃，盆口封上保鮮膜，放到溫暖的地方醒發(fā)至2倍大小，家里有暖氣，發(fā)面還是很快的，這個小面團差不多一個小時就能發(fā)開。

第三步：面團醒發(fā)好，無需揉面，案板上抹上一層油，以防粘連，直接把面團放案板上，用手拍成1厘米厚的長方形面片，如上圖，然后用刀切成2厘米的寬長條，切之前大約看下寬度，要切成雙數(shù)。

第四步：每兩個長條是一組，其中一條中間刷水，然后兩條疊到一起，取一根筷子再中間壓一下，這是起到固定作用的。

第五步：用筷子全部壓完后，接著用刀一切兩半，小油條雛形就出來了，把兩端再捏一下，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。很多人做的油條發(fā)硬不蓬松暄軟，就是沒有二次醒發(fā)的原因，這和蒸饅頭是一個道理，不醒發(fā)和死面饅頭一樣，所以一定要記得醒發(fā)這一步。

第六步：二次醒發(fā)的油條明顯比之前大了一圈，開始下鍋。起鍋加油，油溫大約五成熱，放入油條，中小火慢炸，邊炸邊用筷子翻動。油條會隨著油溫升高慢慢蓬松變大，香味也飄出來，就是快要熟了，這時一定要勤翻動，控制好火候，以免炸黑炸糊。

第七步：炸至兩面金黃，油條全部浮起，撈出控油裝盤，個人覺得家庭炸這種小油條比較方便，長油條鍋不夠大，不太好掌握。

香噴噴的油條端上桌，金黃酥脆，因為用牛奶調(diào)的面，所以奶香味十足，越嚼越香，全家人都吃嗨了，按照我給的比例配方做，保證香酥可口。

2、家中最簡單牛奶炸油條方法，來分享在家炸油條的樂趣吧

先準備好牛奶、雞蛋、面粉等食材把牛奶倒入盆中，雞蛋打進去，然后加一些鹽，調(diào)和一下味道，否則會吃起來太膩了，接下來我們就來聊聊關(guān)于家中最簡單牛奶炸油條方法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家中最簡單牛奶炸油條方法

先準備好牛奶、雞蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，雞蛋打進去，然后加一些鹽，調(diào)和一下味道，否則會吃起來太膩了。

再加入酵母、花生油少許，不加花生油炸出來太干口感不好，然后用手和面。記得不要再加水了，牛奶和雞蛋已經(jīng)足夠了。和好的面，用保鮮膜覆蓋一下，然后餳一會兒，根據(jù)氣溫不同餳的時間也不同。

待面餳好以后，用刀切成長條，再切成一個個的小劑子。用手蘸油把小劑子按扁，兩個壓在一起，用刀在中間切一下不要切透。

然后鍋放花生油燒熱，把切好的小劑子用手拉一下變長，放到油鍋里炸，等到顏色變成金黃色就可以撈出來了。

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