關于【重慶最出名的8道美食】，今天涌涌小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

內容導航：1、重慶最出名的8道美食：重慶哪道菜最好吃？經評選，這8道渝菜比較出名，你吃過幾種？2、重慶最出名的8道美食，重慶最有名的六道菜

1、重慶最出名的8道美食：重慶哪道菜最好吃？經評選，這8道渝菜比較出名，你吃過幾種？

“重慶”是一個很奇妙的城市，來到重慶，你可以見到他依山而建的大樓，交錯的橋梁，輕軌電車在樓里飛馳而過，這是一座“導航”都會迷路的城市。

這座魅力之都，“美食”更是出了名的好吃！像是辣子雞，重慶火鍋，酸菜魚等美食，光是說說就讓人口水直流了！

今天就和大家說說，重慶都有啥子好吃的！快跟上小編的步伐，一起來看看吧！

1、水煮魚

重慶都有啥好吃的？水煮魚一定榜上有名！不得不說，重慶人做魚是真的好吃！一道水煮魚可是火遍了中國的大江南北！水煮魚也被叫做“水煮魚片”，是用“草魚”為主要原料，非常味美。

這道菜被端上桌，滿屋子都是麻椒與辣椒的香氣，那叫一個誘人！不過，碗中蒙著厚厚的一層油看起來好似有些膩人，但是只要你親自嘗一口就知道水煮魚好不好吃全在這油上。

2、酸菜魚

除了水煮魚以外，在重慶還有一道魚鮮美味，那就是“酸菜魚”！酸菜魚的美味可是人盡皆知！不知為何，那又青又綠的酸菜和魚搭配起來怎么就這么好吃呢？

每次去重慶餐館我都必點這道菜！

我最愛吃酸菜魚中的酸菜，鮮辣爽脆！魚肉滑嫩，鮮味十足，混雜著酸在的鮮香別有一番風味！那叫一個好吃極了！巴適得很！

3、萬州烤魚

下面還是一道以“魚鮮”為主要原料的好菜！這道菜就是“萬州烤魚”！怎么說呢，魚鮮一經過烤制味道就感覺全然不一樣了，更美味了！

一道萬州烤魚上了桌，魚身上披滿了青綠辣椒末和泡椒末，看著就非常有食欲！吃上一口魚肉鮮嫩，麻辣鮮香，就是有些太辣了，吃不了辣的朋友輕易可別嘗試這道菜！

4、毛血旺

來到川菜館，誰能拒絕一道資深重慶名菜“毛血旺”？將毛肚和鴨血這兩樣食材搭配魷魚，午餐肉，還可以搭配一些比如豆芽，粉絲，豆皮等食材，吃起來鮮香可口，既有毛肚和鴨血的鮮香，又能吃到豆芽娃娃菜的爽脆口感十足！

最后再嗦上一口粉，真是美味至極！說它是毛血旺，我感覺更像是不用鍋煮的火鍋。總的來說，就是兩個字：“好吃！”

5、回鍋肉

這道菜顧名思義就是將肉進行二次烹飪，以達到“回鍋”的效果。但同時，將肉“回鍋”也是這道菜的一大特色！

回鍋肉是重慶的一道經典名菜!廣為人知！重慶的回鍋肉口感酥香爽脆，麻辣味很濃，看著有食欲吃起來更是非常美味！

6、粉蒸肉

下面要說的一道菜同樣也非常有名，叫做——粉蒸肉。這道菜可是小編的最愛，百吃不膩！

粉蒸肉這道菜外觀呈現出好看的金黃色，吃起來既有辣椒的香氣還有花椒的香氣，吃起來外酥里軟，香味濃郁，是一道非常美味的重慶經典菜肴！

7、泡椒牛蛙

你敢吃牛蛙嗎？如果你喜歡吃牛蛙的話可一定要嘗嘗重慶的這道“泡椒牛蛙”！

泡椒牛蛙是用泡椒和泡菜搭配各種香辛料烹飪而成，吃起來牛蛙肉非常入味，鮮辣可口，湯香味濃，聞著就讓人胃口大開，想要大快朵頤！

8、麻辣兔頭

常在重慶看到這道經典美味——麻辣兔頭。在重慶這道美味在茶余飯后常常被當做零食來吃，大家一同圍坐在電視前，戴上干凈的一次性手套拿手啃著吃，麻辣鮮香，非常暢快！

2、重慶最出名的8道美食，重慶最有名的六道菜

重慶是我國四個直轄市的其中之一，由于它地理位置較好，交通十分便捷，所以這里的經濟發展在國內也遙遙領先，適宜的氣候也吸引著一代又一代的年輕人前來生活和工作，是很多人的向往之地。

吸引人的不僅僅是這些，還有讓人贊嘆不絕的重慶美食，這里的美食和四川菜的風味很像，所以它們又被人們稱作川渝味道，很多四川美食在重慶也是廣為流傳，大街小巷的小商販也經常售賣四川的特色小吃。

那么重慶到底哪些菜好吃呢？下面我給大家介紹一下重慶最有名的六道菜，外地人頻頻點贊，也是當地人的最愛！

1.豌豆尖燴酥肉

作為川渝地區來講，豌豆尖可是一道不可或缺的菜品，再燴一下炸好的酥酥脆脆的小酥肉，味道真的很獨特，湯汁也很是鮮美。

酥肉是這里經常吃的一道菜品，也是很多外地人耳熟能詳的美食，大家常見的就是在吃火鍋的時候涮上一些，味道非常好，和豌豆尖的搭配味道會清淡很多，也能夠喝上它的湯汁，酥脆的外皮變得很是軟糯，讓人唇齒留香。

2.川渝臘4樣

臘味是川渝地區比較獨特的一種風味，自家家里面腌制好的臘肉能夠存放很久，味道也很是獨特，這個川渝臘4樣就是家里制作的不同種臘味放在一起蒸制。

這里的人們經常會做臘排骨，臘腸，臘肉等臘味，幫助肉類的存放，做好的臘味拼盤里面的肉肥而不膩，還有一些淡淡的酒味，很是鮮香，臘味也是很有嚼勁，越嚼越香，很多人去飯店都會點上這樣一盤菜，也是過年的時候餐桌上經常出現的一道菜。

3.川蜀回鍋肉

回鍋肉是一道很有名的家常菜，因其辣味濃郁，口味獨特讓很多人都對它記憶猶新，很多人來重慶其中回鍋肉是必點菜單上的其中一個。

回鍋肉用的并不是五花肉，地道的回鍋肉用的是二刀肉，二刀肉肥瘦分明，做回鍋肉會更加適合，看起來好看的同時，味道也是十分香，回鍋肉里面的肉肥而不膩，很有彈性，還有辣椒的香味，讓人吃上一口就難以忘記這個味道。

4.素炒清4樣

素炒清4樣簡單來說就叫清炒時蔬，是重慶比較清淡的菜品、很是解膩，食材種類豐富，營養也很是全面，能夠緩解油膩的菜品。

多樣的菜品讓這道菜看起來色彩豐富，十分有食欲，吃起來味道也是很好，能夠在緩解很多油膩，十分清淡，但是吃起來卻是很有滋味，菜的香氣保留的十分完美。

5.白豆沫

白豆沫又叫做雞豆花，是川渝地區的特色菜品，已經有很久的歷史，由于原料主要是雞肉和雞蛋

但做出來的形狀和豆花的形態十分相似，所以稱為雞豆花。

這道菜的原材料十分簡單，老少皆宜，做好的豆花軟嫩爽滑，剁碎的雞胸肉和雞蛋的結合，讓雞豆花有著雞肉的香味，卻有著豆花的口感，雞豆花的湯汁十分鮮美，是很多人心中最美味的一道菜品，清淡卻不失了味道，讓人流連忘返。

6.芙蓉雞片

芙蓉雞片是一道吃著雞肉卻見不到雞肉的菜品，做法十分繁瑣，是一道國宴級別的名菜，簡簡單單的雞肉卻做出了不一樣的味道。

芙蓉雞片的原材料是雞肉，魚肉，馬蹄，蛋清等原材料，把雞肉和魚肉一起搭成泥狀，還要混合蛋清增加滑嫩的口感，還要把肉泥炸一下，很多步驟之后才能做出這道芙蓉雞片，吃上一口十分嫩滑，味道十分鮮美。

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