如何做韭菜炒雞蛋？

今天正好用這菜來和您分享一個韭菜炒雞蛋的正確做法。

韭菜炒蛋最正宗的做法？

1、準備5個雞蛋，把雞蛋打入大碗中，然后加入一點鹽調(diào)味，再加入一點點胡椒粉和適量白醋去除蛋腥味，并將其攪打成蛋液。

2、蛋液準備好以后，準備一把韭菜用清水清洗干凈，再將韭菜切成碎末備用，盡量切得越碎越好，炒的時候更容易出味。

3、把切好的韭菜末加入到雞蛋液中，直接用筷子攪拌混合均勻，讓韭菜的表面都能均勻裹上一層蛋液。

4、韭菜炒雞蛋，很多人都喜歡把韭菜和雞蛋，分開去炒，其實那樣炒出來的韭菜和雞蛋不容易入味，兩者混合在一起去炒的話，味道會更好吃哦。

5、起鍋熱油，加入適量食用油，油溫7成熱，用熱油潤潤鐵鍋，然后把準備好的韭菜雞蛋液，直接加入鍋中用小火慢煎，將其煎成一個大餅

6、在煎韭菜雞蛋餅的時候，一定要把握好火候，不能把火候用得太大，小火慢慢去煎，才能讓它受熱均勻而不焦糊。

7、韭菜雞蛋煎至一面定型以后，我們要給他翻面，然后再用小火把另一面，也給他煎至金黃，接著用鍋鏟把韭菜雞蛋，直接炒成蛋碎。

8、做到這一步的時候，一定要用大火快炒，將韭菜中的水氣炒干，炒出鍋氣以后，韭菜雞蛋的香味就會更足。

9、對于這道家常菜的制作方法，我就給大家分享到這里了，在做這道菜的時候，有幾個地方，是需要我們?nèi)ダ斡浀模蠹乙崆罢莆铡?/p>

10、5個雞蛋要搭配半斤韭菜，這是最佳搭配比例，想要韭菜雞蛋味道好吃，兩者要混合在一起去炒，不要分開炒。

11、做好的韭菜雞蛋，趁熱食用味道會更香，放涼以后的韭菜雞蛋，會有一股蛋腥味，會嚴重影響口感，所以一定要趁熱吃

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韭菜炒雞蛋金針菇怎么做好吃，韭菜炒雞蛋金原料 金針菇200克 韭菜200克 雞蛋100克調(diào)料 油 鹽 味精做法1 原料圖2 韭菜、 金針菇洗凈切寸把長。3 鍋中熱水，放入金針菇氽水撈出。4 雞蛋打散打勻。5 鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液攤開。6 將凝結(jié)的雞蛋，用鏟子盡可能地搗成小塊，盛出。7 鍋中留底油，放入韭菜翻炒。8 加入雞蛋、金針菇合炒。9 加入鹽、味精拌均勻即可。小貼士 金針菇、韭菜炒的時間要短以免出水。

西紅柿韭菜炒雞蛋怎么做好吃，西紅柿韭菜炒

食材主料西紅柿2個雞蛋3發(fā)鼎篡刮詁鈣磋水單驚枚輔料油適量鹽適量韭菜適量步驟1.西紅柿洗凈切塊2.韭菜洗凈切段和雞蛋加入適量鹽攪拌3.鍋里放油，倒入韭菜雞蛋4.翻炒5.炒熟了盛盤6.鍋里再放油蔥蒜熗鍋7.倒入西紅柿8.翻炒出湯汁9.倒入韭菜雞蛋10.翻炒11.盛盤

韭菜炒雞蛋怎么做會更好吃

材料韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒做法1.韭菜洗凈切寸段，兩個雞單打好備用2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而跡揣管廢攮肚歸莎害極且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看3.雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油（最好不要再放油了）繼續(xù)炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒（一點），炒均勻馬上出鍋4.一定要記住韭菜要急火快炒，那樣不老，要是老了口感會很不好，再就是不會出湯作品也好看

炒雞蛋的做法，韭菜肉末炒雞蛋怎么做好吃

步驟韭菜肉末炒雞蛋的做法步驟11.韭菜洗凈切碎韭菜肉末炒雞蛋的做法步驟22.加入肉末，醬油，魚露，鹽攪拌均勻韭菜肉末炒雞蛋的做法步驟33.打入3個雞蛋韭菜肉末炒雞甫激顛刻郯灸奠熏訂抹蛋的做法步驟44.順著一個方向攪拌好韭菜肉末炒雞蛋的做法步驟55.熱鍋冷油燒熱，倒入雞蛋液韭菜肉末炒雞蛋的做法步驟66.炒至兩面金黃即可

怎么做韭菜火腿炒雞蛋好吃

主料韭菜適量火腿適量雞蛋三個 輔料鹽適量十三香適量雞精適量油適量步驟韭菜火腿炒蛋的做法步驟11.鍋中入油，打入雞蛋煎熟。韭菜火腿炒蛋的做法步驟22.放入香腸煎一下韭菜火腿炒蛋的做法步驟33.放入韭菜炒軟，放鹽胡椒粉韭菜火腿炒蛋的做法步驟44.最后放雞精翻炒均勻即可。

怎么做好吃，韭菜炒雞蛋的家常做法

韭菜炒雞蛋的制作食材：韭菜，300，克，雞蛋，3，個，食鹽，料酒，色拉油少許。韭菜炒雞蛋的做法詳細步驟1、將韭菜搞洗干凈，控干水分后切成 3 厘米長的段待用。2、雞蛋打入碗內(nèi)，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。

韭菜蝦仁炒雞蛋怎么做好吃

1.雞蛋2個2.韭菜洗干凈3.韭菜切大段4.蝦仁準備好5.平底鍋倒入少許油6.把雞蛋倒入7.炒雞蛋8.炒好雞蛋裝盤9.炒蝦仁10.兩面都煎一下好了11.鍋內(nèi)熱油倒入韭菜12.輕輕翻炒13.放入蝦仁14.放入雞蛋15.翻炒均勻，倒入味極鮮和鹽，關(guān)火，出鍋。

炒雞蛋的做法，核桃韭菜炒雞蛋怎么做好吃

食材主料韭菜100g核桃仁50g雞蛋2個輔料橄欖油適量鹽適量白糖1g香油適量步驟1.韭菜摘洗干凈。2.炒鍋倒入少許橄欖油。3.放入核桃仁小火炸香盛出。4.在倒入蛋液炒熟盛出。5.底油爆香蔥花。6.倒入韭菜翻炒。7.加入鹽和糖。8.然后倒入雞蛋。9.加入核桃人翻炒。10.淋入香油翻炒均勻關(guān)火。小貼士核桃仁小火炸香，不要開用大火以免炸糊。此菜為快手菜，韭菜翻炒片刻就好。

韭菜炒雞蛋干怎么做好吃，韭菜炒雞蛋干的家

食材主料韭菜250雞蛋干一塊輔料油輔擔滇桿鄄訪殿詩東澗適量生抽1湯匙魚露半湯匙步驟1.雞蛋干切片（別吐槽我切的厚啊，我不喜歡薄薄的，要夾起很多片才算吃到，太累）2.韭菜洗凈，瀝干水分3.鍋中倒油4.加入韭菜，煸炒5.加入生抽1湯匙6.加入魚露半湯匙7.再加入雞蛋干一起煸炒，完成后即可裝盤8.煸炒后裝盤，（我家2帥哥不喜歡蔬菜炒的生生的，說炒的透透的，吃起來才入味）

明星鹿晗愛吃的韭菜炒雞蛋 到底怎么做好吃

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