材料準備

讓我們來看看制作酸奶布丁所需的材料：

- 酸奶：500克（您可以根據個人喜好選擇原味或果味酸奶）

- 白砂糖：50克

- 吉利丁片：10克

- 牛奶：200毫升

- 果仁或果粒：適量（如核桃、杏仁、藍莓、櫻桃等，根據個人喜好選擇）

- 布丁模具：若干

制作步驟

1、準備吉利丁片：將吉利丁片放入冷水中浸泡約10分鐘，使其充分吸水膨脹。

2、煮牛奶：將牛奶倒入鍋中，加入白砂糖，用中小火慢慢加熱至糖完全溶解，期間需不斷攪拌，以防糊底。

3、溶解吉利丁片：將泡軟的吉利丁片撈出，瀝干水分，放入煮好的牛奶中，攪拌均勻，直至吉利丁片完全溶解。

4、制作酸奶布丁液：將酸奶倒入溶解了吉利丁片的牛奶中，再次攪拌均勻，確保酸奶與牛奶充分融合。

5、倒入模具：將準備好的酸奶布丁液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至少4小時，直至完全凝固。

6、裝飾：酸奶布丁凝固后，將果仁或果粒洗凈，切成小塊，擺放在布丁表面，增添一份視覺與口感的享受。

7、取出布丁：將布丁從模具中取出，放入盤中，即可享用這份美味的甜品。

注意事項

1、吉利丁片在溶解過程中，需不斷攪拌，以防粘鍋。

2、加熱牛奶時，要控制好火候，避免糊底。

3、酸奶與牛奶融合時，要確保攪拌均勻，以保證口感細膩。

4、冷藏時間可根據個人喜好調整，冷藏時間越長，口感越細膩。

5、果仁或果粒的選擇可根據個人口味和季節變化，靈活搭配。

酸奶布丁的變體

1、芒果酸奶布丁：將芒果肉攪拌成泥，與酸奶混合，按照上述步驟制作。

2、草莓酸奶布丁：將草莓洗凈，切成小塊，與酸奶混合，按照上述步驟制作。

3、巧克力酸奶布丁：在酸奶布丁液中加入適量巧克力醬，攪拌均勻，按照上述步驟制作。

4、椰香酸奶布丁：在酸奶布丁液中加入椰奶，攪拌均勻，按照上述步驟制作。

酸奶布丁的制作簡單易學，通過調整食材和口味，可以制作出多種變體，滿足不同人群的需求，快來動手嘗試吧，讓酸奶布丁為你的生活增添一份甜蜜與美好！

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