辣椒醬作為一種常見的調味品，無論是搭配面食、炒菜還是做燒烤，都能為食物增添獨特的風味，而牛肉辣椒醬更是深受許多人的愛，其鮮香濃郁、辣而不燥的特點，讓罷不能，怎么樣做牛肉辣椒醬呢？下面就來為大家詳細介紹一下制作方法。

準備材料

- 牛肉：500克

- 干辣椒：50克

- 香蔥：適量

- 生姜：適量

- 大蒜：適量

- 醬油：適量

- 醋：適量

- 糖：適量

- 鹽：適量

- 香油：適量

- 八角：適量

- 花椒：適量

- 白：適量

制作步驟

1、準備牛肉：將牛肉洗凈，切成小塊，用開水焯水去腥，撈出。

2、準備辣椒：干辣椒剪成小段，香蔥切段，生姜切片，大蒜拍碎。

3、炒制牛肉：鍋中倒入適量油，放入八角、花椒炒香，加入牛肉塊翻炒至變色。

4、加入調料：將蔥段、生姜片、大蒜放入炒鍋中，繼續翻炒出香味。

5、加辣椒和調料：放入干辣椒段，加入醬油、醋、糖、鹽等調料，翻炒均勻。

6、小火慢燉：將火調至小火，蓋上鍋蓋，慢燉30分鐘左右，讓牛肉充分吸收調料的味道。

7、收汁：待牛肉燉至軟爛，湯汁濃稠時，加入香油提香，翻炒幾下即可出鍋。

8、調味：將炒好的牛肉辣椒醬盛出，根據個人口味加入適量的白。

注意事項

- 牛肉選擇肥瘦相間的部位，口感更佳。

- 辣椒的用量可以根據個人口味調整，歡辣的可以多放一些。

- 燉牛肉時，火不宜太大，以免燒焦。

- 如果歡辣味更濃郁，可以在炒制過程中加入一些辣椒油。

牛肉辣椒醬的制作并不復雜，只要按照上述步驟操作，就能做出一份美味的辣椒醬，在日常生活中，這款辣椒醬不僅可以作為調味品，還能為家人帶來滿滿的幸福感，不妨動手試試，享受自己動手的樂趣吧！

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