螃蟹作為一種美味佳肴，深受廣大食客的愛，在享受蟹肉美味的同時，我們也需要了解哪些部位是不能食用的，本文將為您揭秘蟹肉美食的禁忌，讓您在品嘗美味的同時，避免不必要的健康風險。

蟹鰓

蟹鰓是螃蟹呼吸的重要器官，位于蟹殼兩側，蟹鰓含有大量的細菌和蟲，如果食用，容易引發食物中毒，蟹鰓是蟹肉美食中的禁忌部位。

蟹心

蟹心位于蟹殼中央，是螃蟹的循環統中心，蟹心含有較多的膽固醇，過量食用可能導致血脂升高，蟹心還可能含有細菌和蟲，因此不建議食用。

蟹胃

蟹胃位于蟹殼下方，是螃蟹消化食物的器官，蟹胃內含有較多的消化酶和細菌，食用后容易引發消化和食物中毒，蟹胃也是蟹肉美食中的禁忌部位。

蟹腸

蟹腸位于蟹殼下方，是螃蟹消化食物的通道，蟹腸內含有大量的細菌和蟲，食用后容易引發食物中毒，蟹腸也是蟹肉美食中的禁忌部位。

蟹嘴

蟹嘴位于蟹殼上方，是螃蟹進食的器官，蟹嘴內有較多的細菌和蟲，食用后容易引發食物中毒，蟹嘴也是蟹肉美食中的禁忌部位。

蟹肺

蟹肺位于蟹殼下方，是螃蟹呼吸的器官，蟹肺內含有較多的細菌和蟲，食用后容易引發食物中毒，蟹肺也是蟹肉美食中的禁忌部位。

蟹腳

蟹腳是螃蟹行走和捕食的器官，雖然蟹腳肉較為鮮美，但蟹腳底部和關節處含有較多的細菌和蟲，食用后容易引發食物中毒，蟹腳底部和關節處不建議食用。

蟹殼

蟹殼是螃蟹的保護器官，雖然蟹殼具有一定的營養價值，但蟹殼內含有較多的細菌和蟲，食用后容易引發食物中毒，蟹殼不建議食用。

在享受蟹肉美食的同時，我們需要注意蟹肉美食的禁忌部位，避免食用蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸、蟹嘴、蟹肺、蟹腳底部和關節處以及蟹殼，為了確保食品安全和健康，在食用螃蟹時，請務必將上述部位剔除干凈，祝您用餐愉快！

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