大家好，關于拉皮肉絲如何做很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關于拉皮肉絲如何做好吃的相關知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！

步驟：將食材準備好。瘦肉切細絲，加入生抽，鹽，淀粉，抓勻腌制十分鐘。黃瓜擦細絲。大拉皮焯開水，過兩遍涼水，瀝干水分，擺在黃瓜上面。起鍋燒油，加入肉絲，翻炒。加入兩勺豆瓣醬，翻炒。

準備食材 制作肉絲拉皮所需要的食材有：面粉、豬肉、雞蛋、蔥、姜、蒜、香菜、豆瓣醬、醬油、鹽、白糖、料酒、醋、花椒粉、生抽、老抽、淀粉、食用油等。將這些食材準備好之后，我們就可以開始制作肉絲拉皮了。

將豬里脊肉切成條狀，放入碗中加入料酒、醬油、白糖、腌制15分鐘。將生拉皮洗凈后煮5分鐘，撈出晾涼切成4cm長的條狀備用。將蔥姜蒜切末備用。

1、肉絲拉皮做法一，材料 豬瘦肉150克，蔥頭150克，水發木耳30克，熟蛋皮30克，黃瓜30克，水發海米30克，麻汁、醋各l湯匙，香油，生粉，醬油，蒜，香油 做法 豬肉先片成片，再順紋切成絲。蔥頭切成絲。香菜梗切成段。

2、先把肉片切成大薄片，再切成肉絲.炒勺內放入花生油，燒至五成熱時，放入肉絲蔥姜絲煸炒，肉絲炒至稍一發白時，放入甜面醬，炒出醬香味時，烹入醬油，顛翻均勻后裝入碗內備用。

3、圓蔥拉皮炒肉絲的做法如下：材料：- 豬肉薄切片 - 圓蔥 - 面皮（拉皮）- 大蒜 - 醬油 - 料酒 - 鹽 - 白胡椒粉 - 食用油 步驟： 準備工作：將豬肉切成細絲，大蒜切末，圓蔥洗凈切段。

4、材料：里脊肉、干拉皮、黃瓜、老抽、花生粉、香油、辣椒油、糖、茶匙鹽、米醋、蒜拍成泥、蔥姜絲、油、生粉、生抽。做法：準備材料，將豬肉切成細絲，炒勺放植物油燒熱，投入肉絲，翻炒煸熟備用。

5、做法 里脊肉切細絲，加生抽2湯匙，老抽1茶匙，生粉（淀粉）1茶匙抓勻，腌制20分鐘 鍋里熱油，加蔥姜絲爆香，倒入腌好的肉，翻炒變色至熟。盛出備用 黃瓜切絲備用。干拉皮焯燙約10分鐘，可以嘗一下。

1、肉絲拉皮做法一，材料 豬瘦肉150克，蔥頭150克，水發木耳30克，熟蛋皮30克，黃瓜30克，水發海米30克，麻汁、醋各l湯匙，香油，生粉，醬油，蒜，香油 做法 豬肉先片成片，再順紋切成絲。蔥頭切成絲。香菜梗切成段。

2、先把肉片切成大薄片，再切成肉絲.炒勺內放入花生油，燒至五成熱時，放入肉絲蔥姜絲煸炒，肉絲炒至稍一發白時，放入甜面醬，炒出醬香味時，烹入醬油，顛翻均勻后裝入碗內備用。

3、拉皮肉絲處理 將拉皮放入開水中焯水，焯燙至熟爛，撈出晾涼，切成絲狀備用。蔬菜處理 將黃瓜、胡蘿卜、紅椒切成細絲，青蔥切成小段備用。調制醬汁 將醬油、生抽、香醋、鹽、白糖混合攪拌均勻，制成醬汁備用。

4、圓蔥拉皮炒肉絲的做法如下：材料：- 豬肉薄切片 - 圓蔥 - 面皮（拉皮）- 大蒜 - 醬油 - 料酒 - 鹽 - 白胡椒粉 - 食用油 步驟： 準備工作：將豬肉切成細絲，大蒜切末，圓蔥洗凈切段。

香菜肉絲拌拉皮：準備食材：東北大拉皮1包、肉絲50克、香菜2-3根、黃豆醬1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油鹽適量。將大拉皮放入熱水中泡上五至八分鐘，泡軟后撈出來放入涼水中。

拉皮肉絲處理 將拉皮放入開水中焯水，焯燙至熟爛，撈出晾涼，切成絲狀備用。蔬菜處理 將黃瓜、胡蘿卜、紅椒切成細絲，青蔥切成小段備用。調制醬汁 將醬油、生抽、香醋、鹽、白糖混合攪拌均勻，制成醬汁備用。

然后將炒好的肉絲倒在拉皮盤內（連汁一起倒入），放入醋和香油，撒上蔥泥，上桌時攪拌即可食用。

制作過程：豬肉切絲，加入生抽、淀粉、白糖抓勻。雞蛋打散，加入少許淀粉攪拌均勻。平底鍋燒熱，倒入少許油。將蛋液放入，晃動成圓餅。雞蛋餅切掉四周，成為正方形單餅，切細絲。胡蘿卜切細絲。黃瓜切細絲。

1、步驟：將食材準備好。瘦肉切細絲，加入生抽，鹽，淀粉，抓勻腌制十分鐘。黃瓜擦細絲。大拉皮焯開水，過兩遍涼水，瀝干水分，擺在黃瓜上面。起鍋燒油，加入肉絲，翻炒。加入兩勺豆瓣醬，翻炒。

2、將豬瘦肉洗凈切成細絲，蔥頭洗凈切成絲.香菜梗擇洗干凈切成5厘米長的段，黃瓜、雞蛋皮、木耳均切成絲。

3、材料：里脊肉、干拉皮、黃瓜、老抽、花生粉、香油、辣椒油、糖、茶匙鹽、米醋、蒜拍成泥、蔥姜絲、油、生粉、生抽。做法：準備材料，將豬肉切成細絲，炒勺放植物油燒熱，投入肉絲，翻炒煸熟備用。

4、這種大拉皮是比較正宗的傳統配方，大家可以嘗試一下。首先需要將浸泡豆腐皮瀝干水分，然后切成小條。接著將豆芽焯水后取出放入一邊備用。取一鍋將火開到最大，倒入油并加入蔥姜蒜末爆香。

好了，拉皮肉絲如何做的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于拉皮肉絲如何做好吃、拉皮肉絲如何做的信息別忘了在本站進行查找哦。