陽澄湖大閘蟹如何吃?

蟹炒年糕：將活蟹洗凈切成塊狀，年糕切成條狀，蟹肉拉油后加蔥、姜和年糕共炒。椒鹽炒蟹：將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸漬幾分鐘，拖粉下油鍋炸熟，灑上椒鹽與青紅椒粒拌與裝盆，色香味形俱佳。

大閘蟹可以清蒸著吃，具體做法如下：工具/材料：陽澄湖大閘蟹4只、生姜適量、蒜瓣適量、香蔥5根、紫蘇適量、生抽適量、香醋適量、糖一點點、料酒1勺、牙刷、蒸鍋、剪子。陽澄湖大閘蟹4只。

蒸鍋。待水溫到80度左右上蒸，持續大火蒸20分鐘上下，關火后燜2-3分鐘即可。切記在蒸鍋的時候要仰著放置，要將大閘蟹身體均勻受熱。切忌開鍋即開蓋，熟度容易受到影響。

只要順著陽澄湖大閘蟹蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的陽澄湖大閘蟹蟹殼是完整呈半透明狀的；用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。

陽澄湖大閘蟹可以做香辣大閘蟹，做法如下：主料：大閘蟹4只、生姜1塊、大蒜5瓣、淀粉50克。輔料：料酒1大蒜、生抽2大勺、細砂糖1小勺、陳醋1小勺、鹽1小勺。預備好全部的食材。

清蒸大閘蟹最好吃，味道鮮美，具體操作流程如下。主料：陽澄湖大閘蟹2只。輔料：大蔥1根、姜1塊、紫蘇包半包、海鮮醬油適量、蟹醋適量、鹽適量。流程：大閘蟹用淡鹽水浸泡半小時左右。用刷子清洗干凈，再從頭捆綁上。

陽澄湖大閘蟹如何吃

清蒸大閘蟹 原料：大閘蟹、生姜、白糖、醋 做法：把大閘蟹洗凈，用棉繩綁好蟹腿。蒸鍋加水，放4片生姜在內，再將大閘蟹放置在蒸架上。大火蒸15分鐘，關火后燜1分鐘。

大閘蟹可以清蒸著吃，具體做法如下：工具/材料：陽澄湖大閘蟹4只、生姜適量、蒜瓣適量、香蔥5根、紫蘇適量、生抽適量、香醋適量、糖一點點、料酒1勺、牙刷、蒸鍋、剪子。陽澄湖大閘蟹4只。

陽澄湖大閘蟹的做法與吃法之一：蒸蟹 這是最好的吃法。選擇個大、肢體全、活力強的陽澄湖大閘蟹，放在清水里洗凈，用繩或草把大閘蟹的兩個夾子與八條腿扎緊成團狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。

蟹炒年糕：將活蟹洗凈切成塊狀，年糕切成條狀，蟹肉拉油后加蔥、姜和年糕共炒。椒鹽炒蟹：將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸漬幾分鐘，拖粉下油鍋炸熟，灑上椒鹽與青紅椒粒拌與裝盆，色香味形俱佳。

清蒸大閘蟹最好吃，味道鮮美，具體操作流程如下。主料：陽澄湖大閘蟹2只。輔料：大蔥1根、姜1塊、紫蘇包半包、海鮮醬油適量、蟹醋適量、鹽適量。流程：大閘蟹用淡鹽水浸泡半小時左右。用刷子清洗干凈，再從頭捆綁上。

陽澄湖大閘蟹如何吃，流程如下：首先買來新鮮的大閘蟹之后，先把大閘蟹放進清水里面進行清洗，然后放進水里煮，加入蔥 姜 蒜去腥，然后將大閘蟹煮熟之后從鍋里撈出。

陽澄大閘蟹做法

1、澄陽湖大閘蟹用以下2種做法，好吃而且也很營養： 【1】清蒸大閘蟹“高端的食材往往只需要最簡單的烹調方法。”清蒸，去其辛辣淋漓，拋除繁瑣流程。大閘蟹逐只洗凈，入鍋蒸熟，青背白肚轉變為紅殼帶金。

2、冷水下鍋，把蟹腹部朝天，放幾片紫蘇葉同蒸15至20分鐘，以散蟹的寒氣 水煮法：把水燒開，將蟹腹部朝天放入煮7分鐘即可。陽澄湖大閘蟹吃法 吃大閘蟹完美方式是先吃鉗、爪，不容過早揭開蟹蓋使熱氣散發。

3、陽澄湖大閘蟹4只。在自來水龍頭下，用牙刷將蟹周身洗刷沖洗干凈。備齊全部調味料及佐料，姜切片與末兩種，蒜切末、打5個蔥節，另切些蔥花，紫蘇切段與末。將洗凈的蟹肚子朝上擺放蒸隔中。

大閘蟹如何吃?

初秋時分，正是吃大閘蟹的好時機，大閘蟹的吃法有清蒸大閘蟹、香辣大閘蟹、配料水煮大閘蟹、香蔥炒大閘蟹、麻辣蟹、閘蟹煲等。

吃蟹身，用吃蟹的工具把蟹身打開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏可以吸食，手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理用吃蟹工具打開蟹身段，蘸醋姜就可以吃了。吃蟹腿與蟹鉗，吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。

掀蟹殼：將煮熟的螃蟹晾干后，用手掰開螃蟹殼。吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，公蟹吃膏；蟹殼掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取其中的蟹黃/膏，蘸醋，姜絲并食。

螃蟹如何吃 7步教你把大閘蟹吃的干干凈凈，一絲絲肉都不浪費。

首先大家取一只螃蟹，翻回來。先將三角形的部位取下來，給下的時候大家看到中間有一條線，這是蟹腸，不可吃，整個三角部位扔掉。把螃蟹翻回來，從剛才的口那可以輕松地把蟹蓋掀起來，把螃蟹蓋完整的打開。