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1、西葫蘆5種最好吃的做法，簡單美味又下飯，看看你喜歡吃哪種？
2、西葫蘆炒什么好吃，西葫蘆炒什么菜比較好
1、西葫蘆5種最好吃的做法，簡單美味又下飯，看看你喜歡吃哪種？
做法1：清炒西葫蘆
準備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，水少許
具體做法如下：西葫蘆買回來洗干凈,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精翻炒均勻，即可出鍋！
做法2：西葫蘆炒肉
準備食材如下：西葫蘆1根，豬肉100克，蒜3瓣，香蔥1根，料酒1湯匙，雞粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉15克
具體做法如蝦：準備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片，起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆，加入雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，在加入水淀粉、翻炒均勻出鍋即可食用！
做法3：西葫蘆炒蛋
準備食材如下：西葫蘆150克，雞蛋2個，蔥1根，蒜2瓣，鹽1茶匙，糖1茶匙，生抽1湯匙，耗油1湯匙，水淀粉少許
具體做法如下：準備西葫蘆切片，蔥蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫蘆焯水，撈出備用，雞蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，鍋中加入食用油，倒入蔥花，蒜片，大火爆香，倒入西葫蘆，雞蛋，加鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻，再加水淀粉翻炒勾芡即可出鍋！
做法4：蒜蓉西葫蘆
準備食材如下：西葫蘆200克，紅椒半只，蔥半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸魚豉油2大勺
具體做法如下：西葫蘆洗凈，切3厘米左右寬的段，再改刀切成2毫米左右的長方片，將西葫蘆片整齊碼放在盤中，大蒜拍扁剁碎，大蔥切片，紅椒切丁，鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃，將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用，再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁，鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右，蒸好后淋上蒸魚豉油即可食用！
做法5：西葫蘆炒蝦仁
準備食材如下：蝦250克，西葫蘆1個，枸杞50克，油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，白砂糖1茶匙
具體做法如下：蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用，西葫蘆清洗干凈后，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用，取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生，把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻，干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水份后加入鍋內翻炒勻，即可關火起鍋裝盤！
2、西葫蘆炒什么好吃，西葫蘆炒什么菜比較好
這道家常小炒我家隔三差五就會做一回，它不僅好吃，營養又豐富。關鍵做法還簡單，備齊食材，放入鍋中炒一炒就好了。
夏天我尤其偏愛這道菜，因為它入口清淡不油膩，回味又有些鮮甜，沒胃口的時候看到大魚大肉完全吃不下，但是這道菜一上桌，從來都不會被剩下。 雖然清淡，但它還挺下飯，米飯都能多吃一碗呢。
我家就連早餐也經常吃這菜，十分鐘就能炒一盤，炒菜的同時再煮一碗面。待菜炒好，面也煮熟撈出來，把西葫蘆炒蝦仁澆在面條上，主食和菜都有了。又簡單又好吃，頂飽又營養。早餐這么豐盛，我就不擔心兒子一整天的營養了。
用西葫蘆和蝦仁搭配做菜不僅美味，營養價值還特別高。老人和小孩都適合。西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進腸胃蠕動，加快人體新陳代謝。蝦仁營養豐富，富含高蛋白，肉質松軟，易吸收消化。
一份看似簡單的西葫蘆炒蝦仁配料其實是很講究的。要想做好這道菜，料酒和白胡椒粉是必不可少的，放入這兩樣東西，蝦仁的腥味才會被去除，只剩鮮甜的口感，讓人怎么也吃不夠。
此外，我還會加入洋蔥來增加蝦仁的鮮甜。油熱以后，先把洋蔥放入鍋中大火炒出香味，再倒入蝦仁。這樣炒出來的蝦仁會比用傳統的蔥花更鮮甜可口，您自己在家試試就知道啦。
【食材】
西葫蘆 蝦仁 洋蔥 生抽 蠔油 料酒 白胡椒粉 鹽 糖
【做法】
1、西葫蘆洗凈切片、洋蔥切丁、蝦仁洗凈焯水備用。
2、鍋中放底油，倒入洋蔥翻炒。
3、再倒入蝦仁，加入適量的料酒、生抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒翻炒均勻。
4、最后倒入西葫蘆，翻炒一會兒就可以出鍋了。
【小貼士】
1、蝦肉腥味會有點重，需要加入少許白胡椒粉和料酒調味。
2、西葫蘆烹調時不宜炒的時間太久，以免營養流失。西葫蘆在高溫加熱后釋放的丙烯酰胺也最多，所以一定要最后放。
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