準備材料：

金鯧魚、姜、小蔥、蒸魚豉油、食用油

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做法：

1、金鯧魚洗凈，在表面劃幾刀，方便入味。

2、小蔥大部分切段，一小部分切末，姜切絲。

3、準備一個平盤，鋪上蔥段、姜絲，放上金鯧魚后在魚表面鋪上蔥段、姜絲，魚肚子里也塞一些。

4、放入蒸鍋，大火蒸8-10分鐘，關火后燜5分鐘，取出蒸好的金鯧魚。

（這里小可愛們還記得張張之前教大家的小竅門嗎？蒸鍋水開之后再放入魚，既能減少腥味，也能很少的出汁！）

5、去除盤中的蔥段和姜絲，撒上蔥花，淋上少許的蒸魚豉油。

6、鍋中燒熱油，待油微微冒煙后，趁熱淋到魚上面，一道清蒸金鯧魚就做好啦~