逆水寒肉末蒸蛋怎么做？

逆水寒肉末蒸蛋是一道美食，以下是一份簡單的做法：

1. 雞蛋打散后加入少量鹽和料酒，攪拌均勻。

2. 在蛋液中加入涼開水，比例為1:1。

3. 將肉末放入碗中，加入適量的蔥姜末、鹽、生抽、老抽和蠔油，拌勻。

4. 將肉末放在蒸盤上，倒入蛋液，撒上蔥花。

5. 蓋上保鮮膜或蓋子，大火蒸15分鐘即可 。

大食堂肉末蒸荷包蛋的做法？

1、準備食材：準備食材：雞蛋、豬肉、蔥、姜、紅辣椒、木耳、胡椒粉、生抽、金針菇、豬油、鹽、料酒、醬油；

2、我們取8個雞蛋打入蒸碗里，蒸碗可選小菜盆，把雞蛋充分攪糊，攪均勻。

3、在盆中兌入等量涼開水，再進行充分攪勻。

4、把裝有雞蛋液的盆放入蒸鍋，加蓋中火蒸8分鐘左右。時間不準，根據蒸碗、鍋和火的具體情況，晃動下鍋見著蛋羹有顫抖就到了火候。

5、先把瘦豬肉4兩，剁肉末。把蔥、姜、青紅辣椒、木耳、金針，切碎。

6、起鍋燒油，熱鍋涼油，把肉末炒香，放蔥姜末再炒香，然后放入備好的所有配菜調料，炒到斷生出香關火。

7、把炒好的臊子澆到蒸蛋上面。吃的時候連臊帶蛋羹舀到碗碟里。

肉末豆腐蒸蛋的家常做法怎么做好吃

肉末豆腐蒸蛋的家常做法怎么做好吃主料：香菇、雞蛋調料：油適量 鹽少許 雞精適量步驟1、準備肉末、內脂豆腐、香菇、蔥、雞蛋；2、內酯豆腐從盒子中取出，香菇切成碎粒；3、打蛋，在蛋中加入適量鹽，并將蛋液打散；4、加入適量的偏熱溫水、蛋與水的比例可以掌握在2：1左右；5、將打好的蛋液倒入豆腐盆中。6、蓋上保鮮膜，入熱蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右，蒸蛋時要開水上鍋，用文火蒸；7、 鍋爐中放少許油，爆香蔥；8、 加入香菇炒香；9、加入肉末、料酒翻炒；10、加入醬油炒勻；11、關火后放青紅椒末翻勻；12、開鍋看看，當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鐘即可。

牛肉末蒸蛋羹的做法，牛肉末蒸蛋羹怎么做好吃

牛肉末蒸蛋羹的做法，牛肉末蒸蛋羹怎么做好吃雞蛋打到碗里，放適量鹽，用打蛋器或筷子順一個方向將其打散后，碗內倒入溫水，攪拌均勻。溫水和雞蛋的比例大約2：1。溫水要用放涼嘗償佰鍛脂蹬拌拳飽嘩的白開水，溫度大概在30度左右。不能太燙，這樣蛋液就變成蛋花了把牛肉末和胡蘿卜末攪在一起，切得越細越好。用濾網將蛋液過濾一次，過濾后的蛋液，色澤單一，沒有氣泡，沒有沉淀。用一張保鮮膜蓋在碗上封好。蒸鍋內加水，用大火把水燒開后，將準備好的蛋液放入蒸鍋內大火蒸5分鐘左右在蒸的同時，另起一鍋，鍋燒熱，倒入適量調和油。將切好的肉末和蘿卜末倒入鍋中，加入一點醬油和料酒。用鍋鏟翻炒炒熟。5分鐘后，打開蒸鍋，用筷子輕輕碰一下蛋液的表面，看其已經成型后，撒上肉末，蓋上蓋子，再蒸2分鐘左右起鍋之前撒上蔥花。

做法要蒸多久 肉末蒸蛋的營養怎么給寶寶吃怎么做才嫩

做法要蒸多久 肉末蒸蛋的營養怎么給寶寶吃怎么做才嫩1.準備好食材2.將所有食材混合在一起3.加入適量鹽攪拌均勻4.按少量多次的方法加入適量涼白開，攪至上勁5.將拌好的肉末分裝在二個碗中，壓實，中間壓低成圓形6.分別打入鵪鶉蛋7.入蒸鍋中蒸10分鐘左右。8.成品，很鮮美。

肉末蒸蛋圖解做法的家常做法大全怎么做好

肉末蒸蛋圖解做法的家常做法大全怎么做好材料雞蛋三個，溫開水300克，肉末100克，蔥5克，姜5克，蒸魚豉油（1湯匙）15ml，白糖（12茶匙）3克，老抽（12茶匙）3ml，鹽（12茶匙）3克做法1，雞蛋三個打入容器中，打散2，加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻3，為了防止雞蛋在蒸的時候會有沒攪拌開的蛋白，可以過篩一下。4，將雞蛋放蒸籠上，蓋蓋，（蓋子不蓋死）蒸10分鐘5，肉乏海催剿詘濟挫汐旦摟末加入白糖，老抽，鹽和蔥姜末攪拌好，鍋中放油，油熱后，倒入肉末6，炒至變熟即可7，蒸好的蛋取出蓋子，表面是一平如鏡，將肉末倒在蒸蛋上就行了

做法，牛肉末蒸蛋怎么做好吃，牛肉末蒸蛋的家常做法

做法，牛肉末蒸蛋怎么做好吃，牛肉末蒸蛋的家常做法主料牛肉末100克 雞蛋3個 輔料醬油適量 細鹽適量 牛肉蒸蛋的做法步驟1. 雞蛋加細鹽打散備用。2. 再將牛肉加入，拌至均勻。3.筏虎摧臼詆鉸搓歇撣忙 并加少許的冷開水。4. 拌至好后上鍋隔水蒸制。5. 蒸至到蛋液凝固后，在表面再加少許的牛肉末，再繼續煮至五分鐘即可。6. 食用的時候再加少許的醬油來提味。小貼士蒸蛋的時候，最好用保鮮膜蓋一下，這樣子蒸氣水就不會滴到蒸蛋上了。

肉末蝦皮蒸蛋的做法，肉末蝦皮蒸蛋怎么做好吃

肉末蝦皮蒸蛋的做法，肉末蝦皮蒸蛋怎么做好吃肉末蝦皮蒸蛋的做法1.準備的材料有：豬瘦肉，蝦皮，雞蛋2.將瘦肉切片3.加入蝦皮，適量的鹽，胡椒粉4.放入碎肉機絞成肉末5.在盆里打入兩個雞蛋6.加入少許的鹽、胡椒粉。少量的胡椒粉能去除蛋腥味，然后輕輕攪拌均勻7.緩慢加入溫水，邊加入邊攪拌。蛋液跟水的比例為1:2.水溫不能過高，以免把蛋窢窢促喝詎估存臺擔郡液燙熟。8.攪拌好后的蛋液用濾網過濾9.然后倒入蒸碗里10.加入肉末，攪拌一下11.蓋上一層耐高溫的保鮮膜，用牙簽在上面扎一些洞12.鍋里燒開水，上鍋，全程小火蒸12分鐘左右13.蒸到蛋液表面為凝固狀態就代表熟了?？梢约尤胍恍┫悴嘶蛘呤[花點綴一下14.可以加入一些香菜或者蔥花點綴一下。還可以加入少許醬油，味道會更好喲，喜歡原味的就什么都不加了，直接開吃吧！喜歡海鮮的，也可以用蝦仁代替肉末，味道一樣很不錯哦。

蒸蛋怎么做好吃，香菇肉末蒸蛋的家常做法

蒸蛋怎么做好吃，香菇肉末蒸蛋的家常做法食材明細香菇六至七朵豬肉二兩雞蛋六個蔥花少許鹽少許咸鮮口味蒸工藝半小時耗時未知難度香菇肉末蒸蛋的做法步驟1各種原料備好。2肉剁成末，香菇切細丁。蔥花切好。3把肉末、香菇丁放入蔥花、鹽、少許醬油，適量植物油，打入一個雞蛋混合好。4把混合輔膽滇感鄄啡殿拾東漿好的各種末放入盤里。5打入五個雞蛋。根據自家的飯量，可酌情增減。6放蒸鍋，蒸二十分鐘左右即可。吃時也可根據自已的喜好，表面涂些番茄沙司。

蛋怎么做好吃，香菇肉末蒸蛋的家常做法

蛋怎么做好吃，香菇肉末蒸蛋的家常做法主料瘦肉50g 雞蛋2個 滬閥高合薨骨胳攤供揩 香菇2朵 蔥少許 醬油少許 鹽少許 香菇肉末蒸蛋的做法步驟1. 瘦肉切成肉末，加入醬油（我用的是老抽），拌勻。2. 新鮮香菇洗凈去柄，切成丁。另備好蔥花。3. 雞蛋加少許鹽，打散打勻。4. 想要讓雞蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少許清水，或包上保鮮膜，加個蓋都行。5. 入鍋蒸，水沸后改中小火，十分鐘左右，至蛋液凝固。6. 另起油鍋，倒入肉末，翻炒至顏色變淺。7. 倒入香菇，炒出香味。8. 再加入少許醬油，炒勻。9. 盛出備用10. 待蛋液凝固后，倒上肉末。11. 撒上蔥花12. 加蓋再蒸1-2分鐘。13. 出鍋嘍！顏值高，味道更贊。

肉末豆腐蒸蛋的家常做法怎么做好吃

肉末豆腐蒸蛋的家常做法怎么做好吃主料：香菇、雞蛋調料：油適量 鹽少許 雞精適量步驟1、準備肉末、內脂豆腐、香菇、蔥、雞蛋；2、內酯豆腐從盒子中取出，香菇切成碎粒；3、打蛋，在蛋中加入適量鹽，并將蛋液打散；4、加入適量的偏熱溫水、蛋與水的比例可以掌握在2：1左右；5、將打好的蛋液倒入豆腐盆中。6、蓋上保鮮膜，入熱蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右，蒸蛋時要開水上鍋，用文火蒸；7、 鍋爐中放少許油，爆香蔥；8、 加入香菇炒香；9、加入肉末、料酒翻炒；10、加入醬油炒勻；11、關火后放青紅椒末翻勻；12、開鍋看看，當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鐘即可。

牛肉末蒸蛋羹的做法，牛肉末蒸蛋羹怎么做好吃

牛肉末蒸蛋羹的做法，牛肉末蒸蛋羹怎么做好吃雞蛋打到碗里，放適量鹽，用打蛋器或筷子順一個方向將其打散后，碗內倒入溫水，攪拌均勻。溫水和雞蛋的比例大約2：1。溫水要用放涼嘗償佰鍛脂蹬拌拳飽嘩的白開水，溫度大概在30度左右。不能太燙，這樣蛋液就變成蛋花了把牛肉末和胡蘿卜末攪在一起，切得越細越好。用濾網將蛋液過濾一次，過濾后的蛋液，色澤單一，沒有氣泡，沒有沉淀。用一張保鮮膜蓋在碗上封好。蒸鍋內加水，用大火把水燒開后，將準備好的蛋液放入蒸鍋內大火蒸5分鐘左右在蒸的同時，另起一鍋，鍋燒熱，倒入適量調和油。將切好的肉末和蘿卜末倒入鍋中，加入一點醬油和料酒。用鍋鏟翻炒炒熟。5分鐘后，打開蒸鍋，用筷子輕輕碰一下蛋液的表面，看其已經成型后，撒上肉末，蓋上蓋子，再蒸2分鐘左右起鍋之前撒上蔥花。