已解決 香椿保存方法直接冷凍保存
來自網友在路上 11718171提問 提問時間：2023-10-19 23:08:47閱讀次數： 171
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問答題庫1718位專家為你答疑解惑
陽春三月正是采食香椿芽的時節。新鮮的香椿芽一次吃不完，還想在下次吃時保持鮮嫩，那么最好的辦法就是速凍。關鍵是速凍之前用水焯一下。
研究表明，焯燙50 秒鐘之后再凍藏，不僅安全性大大提高，而且維生素C 也能更好地保存。焯燙晾涼之后，裝入食品專用塑料袋，封口，放在冷凍室中，即可儲存1 個月以上，且保持嫩綠和芳香。
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