關于【蘆蒿和茼蒿的區別】，蘆蒿和茼蒿的區別是什么，今天乾乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、蘆蒿和茼蒿的區別：提醒：生活中常見的這五個野菜，或要少吃，建議別再當成寶

尤其是對農村的阿姨和叔叔來說，野菜似乎是生活中必不可少的食物，他們通常在有時間的時候在地里挖一些野菜，以便在家做飯時添加一些野菜。

尤其是在春夏季節，漫山遍野農田里，見著許多綠油油的野菜，野菜可以作為一種食用的野生植物。中國也是野生蔬菜，歷史悠久的地區之一，野菜資源豐富，而且分布的范圍廣，不管是南方地區還是北方地區，都有獨特的野菜。

但是你知道嗎？其實很多野菜是有一定毒性的，如果盲目食用很容易給身體帶來損傷，不妨來了解一下吧。

提醒：生活中常見的這五類野菜，或要少吃，建議別再當成寶

1.淮山藥野菜

淮山藥材這種植物在生活中是比較常見的，春夏之際在田間地頭可以隨處可見，想必屏幕前的很多朋友都嘗試過。

但多數人并不知道的是，淮山藥野本身含有有毒物質，食用前需要在水中浸泡30分鐘以上。

沒有經過長時間浸泡，那其中所含有的有毒物質很難被分解掉，即便清洗掉表面的泥土直接拿來吃，也很容易出現食物中毒的現象。在這種情況下，輕則腹痛、腹瀉，重則可能會患上肝炎。

2.野芹菜

事實上，野生芹菜也是生活中非常常見的野生蔬菜，它與我們通常吃的芹菜也有一些相似之處，但與普通芹菜相比，它的形狀更小。

野生芹菜也含有一定的毒素，所以你應該在生活中盡量少吃，此外，一些野生芹菜也被稱為水芹菜，這是芹菜的一種。

事實上，它沒有毒素，可以適當食用，然而，在吃的時候，你必須區分它是野生芹菜還是水芹菜，否則對你的健康不利。

3.紅鳳菜

這種野菜一般在水池旁邊比較常見，特別是在農村可謂是處處可見，雖然說這種野菜相對來說營養價值也是比較豐富的。

但是這種野菜經常吃的話，會對我們的心臟造成一些不利的影響。

而且這種野菜進入我們人體以后，長期下來還會讓我們的身體積累毒素與垃圾，從而引起一些疾病的出現。

4.蕨菜

南方朋友肯定對于蕨菜很熟悉，蕨菜的口感比較清爽，在夏天的時候涼拌蕨菜也是一道很美味的下飯菜。

實際上，蕨菜中含有一些讓人上癮的元素，這是因為蕨菜當中含有原蕨苷這種特殊物質，不僅會讓人上癮，有一定的致癌風險。

在之前的時候，原蕨苷這種特殊物質，已經被世衛組織列為三類致癌物，所以不建議大家大量食用蕨菜。

5.蘆蒿

蘆蒿和茼蒿只有一字之差，茼蒿當中含有豐富的膳食纖維，常促進體內毒素垃圾的排出，對身體健康有益，有助于緩解便秘。

野茼蒿的葉子類似于繡球花的葉子，對于繡球花比較熟悉的人，可以分辨出野茼蒿，不建議食用。

主要是這種野菜中含有不少的粗纖維，降低腸胃消化功能，加重腸胃的負擔，吃太多會刺激腸胃。

野菜吃對了，會收獲4個好處：

1.抗疲勞

如果平時經常從事體力勞動或者參加運動鍛煉的人，在身體過度疲勞的情況下，可以將適量的紅景天粉加沸水和蜂蜜一起飲用，使身體的疲勞現象得到改善。

因為紅景天里面含有35種微量元素、大量氨基酸和維生素等營養，服用之后就能夠使身體的中樞神經出現興奮作用，能夠有效地幫助人體減少疲勞感。

經常服用紅景天還能夠使大腦的記憶力加強，減少腦血管疾病的發生幾率。

2.緩解便秘

野菜中的膳食纖維含量較高，適量吃野菜，可以促進胃腸道蠕動，幫助人體排泄腸道內的垃圾廢物等，具有通便的功效，有益于人體的腸道健康。

3.降膽固醇

體檢時不少人查出“膽固醇高”、“甘油三酯高”，這時可以吃點薺菜。專家介紹，薺菜中含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量。

薺菜中維生素C和胡蘿卜素含量較高，是不錯的美容佳品，對面部皺紋有不錯的改善，有皺紋的一定不要錯過。另外平時多吃點薺菜，會讓整個人感覺神清氣爽。

那么，哪些野菜可以吃呢？

1.苦菜

這種野菜屬于苦味蔬菜，很多人怕苦都不愛吃它。但是它含有非常多的蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分，吃它能夠很好地為身體補充養分。

而且其還具有涼血、清熱、解毒之效，能夠輔助治療咽喉炎、呼吸道感染等等，建議日常要適當吃一些。

由于苦味有苦味，如果你不愛吃苦味的食物，建議炒之前用開水燙一下，能夠消除部分的苦味。可以用它炒肉、炒雞蛋，或者說煮成蔬菜湯食用，都是非常有營養的。

2.民國菜

很多人并不知道什么叫作國民菜，另一個名字叫作野茼蒿。有的地方也會叫作革命菜，味道比較的清香。

尤其是入秋之后比較得肥嫩，但是一定要在開花之前采摘，因為越是往后，花開之后就容易枯萎。

清洗干凈之后一定要先焯水，主要是去除苦澀味，不僅可以涼拌，也可以炒，這也算是一種藥食同源的野菜，尤其是在革命時期，老人經常吃，據說還有一些感人的故事。

3.灰灰菜

對于灰灰菜，這可是很多人比較嫌棄的一種野菜。在過去也只有在其他的野菜都很少的時候，才會有人去采摘它來食用。

在民間灰灰菜的食用方法也很多樣，它既可以像其他的野菜那樣涼拌著吃，也可以用來炒，做湯，或者是剁碎了包包子，包餃子等。

另外灰灰菜還是有藥用價值的，是一種不錯的中藥材，民間的說法是偶爾吃一下 能防貧血，以前老輩人就常這樣說。

4.掃帚菜

一提到掃帚菜，大家就想起這種像掃帚一樣的植物，不過成熟后的掃帚的確可以用來掃地，緊急情況下替代掃帚。

一年生草本植物，分布的范圍很廣，全國各地均有分布，可食用的部分嫩莖葉，春季、夏季均可采摘，我們家鄉這兒主要是蒸著吃。

2、蘆蒿和茼蒿的區別，蘆蒿和茼蒿的區別是什么

茼蒿，為菊科植物茼蒿的莖葉又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、二年生草本植物茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的作用茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用歐洲將茼蒿作花壇花卉茼蒿屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層莖圓形，綠色，有蒿味葉長形，圳緣波狀或深裂，葉肉厚頭狀花序，花黃色，瘦果，褐色栽培上所用的種子，在植物學稱瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，生長適溫20℃左右，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良茼蒿對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好屬長日照蔬菜，在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節肥水條件要求不嚴，但以不積水為佳茼蒿的品種依葉片大小，分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類，接下來我們就來聊聊關于蘆蒿和茼蒿的區別是什么?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蘆蒿和茼蒿的區別是什么

茼蒿，為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的作用。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用。歐洲將茼蒿作花壇花卉。茼蒿屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層。莖圓形，綠色，有蒿味。葉長形，圳緣波狀或深裂，葉肉厚。頭狀花序，花黃色，瘦果，褐色。栽培上所用的種子，在植物學稱瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克。茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，生長適溫20℃左右，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良。茼蒿對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。屬長日照蔬菜，在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽。因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節。肥水條件要求不嚴，但以不積水為佳。茼蒿的品種依葉片大小，分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。

蘆蒿，蘆蒿又名蔞蒿、香艾、水艾等，菊科蒿屬，有白蒿、青蒿等多種種類，青蒿是蘆蒿中的珍品，本基地種植即青蒿。 蘆蒿在古代已成為人們食用之菜，在北魏《齊民要術》及明代《本草綱目》中均有記載，專吃它的莖部。它有一種濃郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩，很少有纖維感。 蘆蒿不僅有如此之高的食用價值，同時含有較高的營養價值，含有許多維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。含有側柏蓮酮芳香油（C10H100）而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的十倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。

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