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1、山西莜面魚的做法：外面賣30元一盤的莜面魚，自己在家也能做，營養鮮香，太好吃了

二姐心得之外面賣30元一盤的莜面魚，自己在家也能做","content"

莜面本身就帶著濃郁的香味，相比于小麥粉做出來的面食來說，用莜面做出來的面團是噴香下飯的。像是之前我做的莜面栲栳栳，蒸出來的美味然后蘸上西紅柿雞蛋醬，入味解饞的口感特別好吃。而我們用莜面做一道莜面魚的話，味道確實更美味好吃的。而外面賣30元一盤子的莜面魚，其實做法并不是太難，我們也可以自己在家做，下面我們就來說一下詳細的莜面魚的做法。

30元一盤的莜面魚，營養鮮香，太好吃了","content"

【所需的食材】

主材：莜面適量、豬肉少許、胡蘿卜適量、油菜適量。

輔材：蔥段適量、蒜少許、小辣椒適量、食用油適量。

【開始做解饞鮮香的莜面魚】

1、我們將莜面放到大碗中，隨后我們在里面加上適量的熱水，邊加水邊進行攪拌。

2、做成莜面團之后，我們將鍋蓋要蓋嚴實，這樣做出來的莜面魚會有彈性，而且口感也會更好。

3、將胡蘿卜切成細絲，然后我們將油菜清洗干凈并且掰開，準備辣椒碎段、蔥花碎末以及蒜末備用，另外準備少許的五花肉切成小條。

4、將莜面團搟成薄餅形狀，隨后切成1厘米寬度的小條。

5、將莜面的小條拿出來，然后我們搓成圓柱形狀，拿起一塊面團做成莜面的小面魚備用。

6、做成無數的小面魚之后，我們將莜面的小面魚放到蒸鍋上面，開水上鍋蒸15分鐘備用。

7、在蒸莜面魚的過程中，我們可以準備其他的工作，在鍋中加上適量的食用油，隨后我們把豬肉放進去。

8、在鍋中加上蔥花碎末、生姜碎末以及辣椒碎末，隨后我們和豬肉翻炒均勻，這樣減少了豬肉的腥味。

9、我們在鍋中加上少許的胡蘿卜和油菜，將胡蘿卜和油菜充分的翻炒，將蔬菜炒的比較軟爛一些。

10、將莜面魚放到鍋中之后，翻炒一段時間，讓莜面魚更入味，隨后我們加上生抽。

11、現在我們將莜面魚和胡蘿卜絲都翻炒均勻，翻炒好之后就能做好美味可口的莜面魚了。

大家看下二姐做好的莜面魚的效果，是不是感覺還不錯呢？噴香下飯的莜面魚，低成本自己在家做也照樣好吃。

總結","content"

因此平時做一道簡單好吃的炒莜面魚，不僅入味好吃而且做法也非常簡單。用這樣的方法來做一道莜面魚，不一會就能吃到解饞噴香的一盤子炒莜面魚了。而且多吃莜面對我們也有好處，我們也可以給家人做著吃。

以上就是二姐寫的關于外面賣30元一盤的莜面魚，自己在家也能做，營養鮮香的文章。歡迎大家多和二姐交流！

2、山西莜面魚的做法，西北人最愛的家常主食

終于在家吃上莜面魚魚啦，這篇是莜面窩窩的姐妹篇，莜面窩窩和魚魚都是我在西北菜菜館里經常點的食物，酸甜的味道孩子特別喜歡，魚魚比窩窩做起來簡單，能買到莜面自己做最好啦，我這個是市場里買到的，優點是省事，缺點是魚魚搓的個頭太大，等買到莜面自己要動手試試看。酸湯的做法可以照搬，簡單好吃，特別開胃。

【酸湯莜面魚魚】

食材：西紅柿2個，紅皮土豆/土豆1個，木耳1把，洋蔥半顆，金針菇少許，香菜少許 ，莜面魚魚1份

配料：鹽3克，番茄沙司適量，食用油適量

做法：1、準備好食材。木耳提前洗凈泡發。

2、西紅柿洗凈，放入開水中燙一下去掉外皮，切成小塊。土豆洗凈，去皮切成小塊。木耳撕小朵，洋蔥切成洋蔥粒，金針菇洗凈切小段備用。

3、炒鍋加熱，倒入食用油燒至五成熱，放入洋蔥粒炒香。

4、然后放入西紅柿、土豆、木耳和金針菇大火翻炒均勻。

5、待西紅柿出汁后，加入鹽。

6、再加入番茄沙司翻炒均勻。

7、加入適量熱水，大火燒開。

8、放入提前煮熟的莜面魚魚。

9、攪勻后煮2分鐘即可關火。

10、食用前撒入香菜末即可。

olivia美食記錄：

1、莜面魚魚先在清水中煮熟，再放入酸湯中煮幾分鐘，這樣酸湯湯色紅亮，不會變得粘稠渾濁。

2、買到莜面的話，可以自己做魚魚，莜面魚魚比莜面窩窩好做一些。

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