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1、貴州最有名的特色美食：貴州十大特色美食

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作為中國的一個美食寶地，貴州擁有著豐富多樣的美食文化，以下是貴州的十大特色美食：

1. 酸湯魚：酸湯魚是貴州的一道傳統名菜，主要以黃鱔為原材料，加入多種香料和酸菜烹制而成，口感酸辣可口，是貴州人民的最愛。

2. 酸湯肥牛：酸湯肥牛是貴州的一道傳統美食，將肥牛肉加入酸菜、辣椒等烹制而成，口感辣酸可口，非常開胃。

3. 麻辣豆腐腦：麻辣豆腐腦是貴州的一道特色小吃，以豆腐為原材料，加入多種香料和麻辣調料烹制而成，味道十分濃郁。

4. 貴州米粉：貴州米粉是貴州的一道傳統美食，以米粉為主要原料，加入肉絲、豆腐、花生醬等烹制而成，口感爽滑，味道鮮美。

5. 酸湯肥腸：酸湯肥腸是貴州的一道傳統美食，以肥腸為主要原料，加入酸菜、辣椒等烹制而成，口感酸辣可口，是貴州人民的最愛。

6. 紅燒肉：紅燒肉是貴州的一道傳統名菜，以豬肉為主要原料，加入多種香料和烹飪方法烹制而成，口感鮮美，肉質酥軟。

7. 冷鍋魚：冷鍋魚是貴州的一道傳統名菜，以鯉魚為主要原料，加入多種香料和醬料烹制而成，口感鮮美，味道醇厚。

8. 花溪牛肉干：花溪牛肉干是貴州的一道傳統美食，以牛肉為主要原料，加入多種香料和烹飪方法烹制而成，口感鮮美，肉質韌勁十足。

9. 貴州烤魚：貴州烤魚是貴州的一道特色美食，將魚片加入多種香料和烤制而成，口感香脆可口，是貴州人民的最愛。

10. 黔江豆腐：黔江豆腐是貴州的一道傳統美食，以豆腐為主要原料，加入多種香料和烹飪方法烹制而成，口感鮮美，豆腐質地細膩。

2、貴州最有名的特色美食，來貴州必須要吃的四大美食

雷家豆腐圓子雷家豆腐圓子是貴州省著名的特色小吃，創始于清朝同治時期，至今傳承146年，是貴陽市少有的具有百年以上的老字號風味食品，是貴陽市家喻戶曉、老少皆宜的綠色健康食品雷家豆腐圓子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方獨特，技藝考究，開創了豆腐新的烹飪食法，現在小編就來說說關于貴州最有名的特色美食?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

貴州最有名的特色美食

雷家豆腐圓子

雷家豆腐圓子是貴州省著名的特色小吃，創始于清朝同治時期，至今傳承146年，是貴陽市少有的具有百年以上的老字號風味食品，是貴陽市家喻戶曉、老少皆宜的綠色健康食品。雷家豆腐圓子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方獨特，技藝考究，開創了豆腐新的烹飪食法。

織金宮保雞丁

織金宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成，是一道本地的特色傳統名菜。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，使其更為食客所青睞。

關嶺斷橋青椒河魚

吃了斷橋的魚可以增加熱量、治病、滋補、美容、祛風除濕。南北往來的車輛到關嶺必須下斷橋吃灞陵河魚，沒有吃到是一生的遺憾。

六盤水烙鍋

烙鍋是始于清代，至今有300多年歷史。1992年后，水城烙鍋破天荒地搬進了店堂，并很快形成了烙鍋食街。蘸碟也比原來單一的五香辣椒面蘸碟增加了許多，像麻辣折耳根蘸水、燒青椒蘸水、五香辣椒面等。

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