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1、藕尖怎么保存最有效：藕尖淀粉含量少口感生脆，用來做菜不止好吃，還解毒，去淤血

食材準備：

雞胗7個 藕尖約200克 泡椒6個

油1湯匙 料酒2茶匙 生抽2茶匙

醋1茶匙 糖1/2茶匙 鹽1/2茶匙

菜譜做法：

1、雞胗洗凈切片，藕帶切段。熱鍋下油，將姜，雞胗，泡椒和料酒煸炒至水分干，并且雞胗變色；

2、加入藕尖，生抽，醋和糖鹽翻炒一分鐘左右；

3、最后撒入紅辣椒即可。

選擇藕尖的小技巧：

（1）選藕尖時，白中透著一點淺黃色，軀干筆直頂端無分叉且無異味的最好。

不是白色的就是新鮮的！藕尖是很容易變色的，有的商家為了美觀，會進行漂白加工。

（2）藕尖短時間保存方法：放到清水中浸泡，隔兩天換一次水，可以保存一周。

（3）藕尖沒有好壞之分，但是新嫩的更好吃

尖芽上若長出了小花，肯定是老的；

用手一掐，水越多的越鮮嫩。

2、藕尖怎么保存最有效，有什么挑選的技巧

若是藕尖買回當天不吃，可放入清水中浸泡，隔兩天換次水，可保存一星期左右且鮮脆度不減短時間保鮮的話，最簡單方法是用保鮮膜打包，放在冰箱冷藏，現在小編就來說說關于藕尖怎么保存最有效?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

藕尖怎么保存最有效

若是藕尖買回當天不吃，可放入清水中浸泡，隔兩天換次水，可保存一星期左右且鮮脆度不減。短時間保鮮的話，最簡單方法是用保鮮膜打包，放在冰箱冷藏。

藕尖無好壞之分，任意長短粗細的均可，只是要注意，盡量選購鮮嫩的品種。尖芽上若長出了小花，肯定是老的；用手一掐，水越多的越鮮嫩。

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