蠶豆帶皮怎么做好吃新鮮蠶豆皮可以吃嗎？

可以，農(nóng)家炒蠶豆

主料：蠶豆(帶皮)400克

輔料：菜籽油50克、精鹽4克、小米辣5克、泡野山椒10克、泡青菜50克、蔥花10克

步驟1泡青菜切小粒，小米辣去籽后切成椒圈，泡野山椒切成椒圈備用

步驟2蠶豆洗凈，根據(jù)蠶豆的老嫩，放入開水鍋中煮20-30分鐘，煮至軟熟又不綻開

步驟3撈起瀝干水分，不要放太久，否則蠶豆皮會(huì)變硬

步驟4菜籽油事先煉熟，炒鍋置中火上，放煉熟的菜籽油25g燒熱，下蠶豆煎炒，炒至水汽干時(shí)，放入精鹽調(diào)味

步驟5加入剩下的熟菜籽油25g、小米辣、野山椒和泡青菜粒反復(fù)煸炒，炒至蠶豆皮綻開時(shí)，加入蔥花炒勻后起鍋裝盤。

新鮮蠶豆怎么做好吃？

新鮮蠶豆怎么做好吃？食材主料鮮蠶豆750g胡蘿卜40g豬肉片300g輔料油適量鹽適量雞精少許料酒少許生抽少許淀粉少許步驟1.買回來的鮮蠶豆，好厚實(shí)的皮呀。2.包去外皮，份量減少了一半呀。3.豬肉片用料酒和鹽、淀粉腌制片刻。4.胡蘿卜切片備用。5.將蠶豆放入熱水中進(jìn)行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制時(shí)可以快速成熟。6.感覺有的比較老的，將蠶豆皮也去除了。嫩的就可以直接炒制了。7.胡蘿卜也用熱水焯制一下。8.鍋中放油，待油溫三成熱時(shí)放入肉片。9.肉片炒制變色后放入少許生抽。10.放入蔥花翻炒。11.將胡蘿卜片倒入鍋中。12.加入蠶豆粒翻炒均勻。13.加入少許鹽。14.加入少許雞精調(diào)味。15.翻炒均勻即可出鍋。小貼士蠶豆需用熱水焯制，一是去除豆腥味，二是炒制時(shí)可以快速成熟和入味。禁忌：蠶豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹脹。少數(shù)人吃蠶豆后也會(huì)發(fā)生急性溶血性貧血，俗稱的“蠶豆黃病”。

鮮蠶豆炒肉怎么做好吃，鮮蠶豆炒肉的家常做法

鮮蠶豆炒肉怎么做好吃，鮮蠶豆炒肉的家常做法主料：鮮蠶豆250g、里脊肉100g；輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、料酒適量、生抽適量、蔥1段鮮蠶豆炒肉1準(zhǔn)備材料。2剝?nèi)ヵr蠶豆的厚實(shí)的皮，將蠶豆放入熱水中進(jìn)行焯制。3里脊肉切片，用料酒和鹽、淀粉腌制片刻。4胡蘿卜切片。5鍋中放油，待油溫三成熱時(shí)放入肉片，肉片炒制變色后放入生抽、蔥花翻炒。6將胡蘿卜片、蠶豆倒入鍋中。加入少許鹽發(fā)稜篡谷詁咐磋栓單兢、雞精調(diào)味。7翻炒均勻即可出鍋。小貼士蠶豆需用熱水焯制，一是去除豆腥味，二是炒制時(shí)可以快速成熟和入味。

家常鮮蠶豆怎么做好吃

家常鮮蠶豆怎么做好吃家常鮮蠶豆的做法：食材：步驟：1.蠶豆泡入清水，長(zhǎng)矗拜匪之睹瓣色抱姬加一勺鹽。2.泡至蠶豆?jié)q大后，撈入盤中，冷藏十二小時(shí)。3.鍋入半鍋油，燒至四成熱，下入蠶豆，炸至完全變熟，撈出，即可。

新鮮蠶豆米怎么做好吃

新鮮蠶豆米怎么做好吃1.鍋內(nèi)放油，下蒜片、姜片、干辣椒爆出香味。2.放入蠶豆米翻炒。3.放點(diǎn)糖炒勻。4.蓋上鍋蓋燜15分鐘左右至蠶豆熟透。5.撒點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味。

嫩韭炒鮮蠶豆的家常做法大全怎么做好吃視

嫩韭炒鮮蠶豆的家常做法大全怎么做好吃視用料主料蠶豆250克韭菜250克調(diào)料食鹽5克蒜2瓣橄欖油適量嫩韭炒鮮蠶豆的做法1.將新鮮蠶豆清洗干凈，瀝干水分備用；將韭菜洗凈瀝干后，切段備用2.鍋中水燒沸后放入蠶豆煮開后，瀝去沸水，將蠶豆放入冰水中泡涼3.鍋中加橄欖油，5成熱后放入蒜末炒香，加入蠶豆，鹽、開水（水的分量為剛好淹沒蠶豆）4.加入韭菜，繼續(xù)煮3分鐘左右即可

新鮮蠶豆皮可以吃嗎 蠶豆帶皮怎么做好吃

新鮮蠶豆皮可以吃嗎 蠶豆帶皮怎么做好吃雪菜炒蠶豆的做法1.將蠶豆洗凈，瀝干水分。（如果用冷凍的蠶豆，要自然解凍，不要泡在水里，免得變碎）2.鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時(shí)，放入笭功蒂嘉酈黃墊萎叮聯(lián)新鮮的小紅辣椒和干紅辣椒，煸出辣椒的香味后，放入蠶豆翻炒2分鐘3.倒入雪菜，將雪菜和蠶豆攪拌均勻后再調(diào)入少許水，沒過蠶豆高度的15的位置即可，不要太多，煮3分鐘后調(diào)入鹽，持續(xù)用大火收干湯汁，不要再添加其他調(diào)料，味道已經(jīng)足夠好

鮮蠶豆炒時(shí)蔬的家常做法大全怎么做好吃視

鮮蠶豆炒時(shí)蔬的家常做法大全怎么做好吃視清鮮蠶豆炒時(shí)蔬的做法1.鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，用手輕按壓一下香菇表面的水分，切絲備用2.將鮮蠶豆去外皮，洗凈備用；胡蘿卜隨你喜歡切片切花備用3.鍋中熱油，倒入蠶豆，香菇和胡蘿卜翻炒2分鐘后，倒入榨菜炒勻4.加入生抽，鹽，糖和少許水翻炒均勻后，蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘5.打開蓋子，淋入水淀粉勾芡即可出鍋。（不要太濃稠了哦）

新鮮蠶豆怎么做好吃？

新鮮蠶豆怎么做好吃？食材主料鮮蠶豆750g胡蘿卜40g豬肉片300g輔料油適量鹽適量雞精少許料酒少許生抽少許淀粉少許步驟1.買回來的鮮蠶豆，好厚實(shí)的皮呀。2.包去外皮，份量減少了一半呀。3.豬肉片用料酒和鹽、淀粉腌制片刻。4.胡蘿卜切片備用。5.將蠶豆放入熱水中進(jìn)行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制時(shí)可以快速成熟。6.感覺有的比較老的，將蠶豆皮也去除了。嫩的就可以直接炒制了。7.胡蘿卜也用熱水焯制一下。8.鍋中放油，待油溫三成熱時(shí)放入肉片。9.肉片炒制變色后放入少許生抽。10.放入蔥花翻炒。11.將胡蘿卜片倒入鍋中。12.加入蠶豆粒翻炒均勻。13.加入少許鹽。14.加入少許雞精調(diào)味。15.翻炒均勻即可出鍋。小貼士蠶豆需用熱水焯制，一是去除豆腥味，二是炒制時(shí)可以快速成熟和入味。禁忌：蠶豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹脹。少數(shù)人吃蠶豆后也會(huì)發(fā)生急性溶血性貧血，俗稱的“蠶豆黃病”。