關于【濕面條咋做好吃】，今天向乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

內容導航：1、濕面條咋做好吃：面條這樣吃真過癮，鍋里一放，簡單美味，勁道爽滑，5分鐘就搞定2、濕面條咋做好吃，10種面條的做法教給你

1、濕面條咋做好吃：面條這樣吃真過癮，鍋里一放，簡單美味，勁道爽滑，5分鐘就搞定

大家好，我是橘子姐，面條的做法很多，簡分為炒面，涼面，湯面，和燜面。每一種做法的口感都有不同，在北方幾乎每一天都會吃一頓面條，而且大人孩子都很喜歡。今天就來聊一聊我家最喜歡的一種面條吃法，5分鐘就能搞定，做法超簡單，最重要的是口感相當的美味，色香味俱全，比外面賣的還要好吃，下面看看是怎么做的吧。

1、比較懶的朋友可以買外面現成的濕面條，不懶的朋友可以自己在家手搟面條，有條件的可以用機器壓面條。面條最好選擇這種濕的面條，也就是新鮮的面條，如果不方便買或者也不想搟，就用干的面條也可以（不過濕面條的口感最好哦）。

2、把面條放進開水鍋中，大火煮2分鐘，把面條煮熟，然后撈出過一下涼白開，過涼白開可以使面條根根分明不起坨。然后把面條放在盤子里，加適量的鹽，半勺白糖，一勺蠔油，一勺生抽，再放一把蔥花，備用。

3、接著我們起鍋燒油，油的量比炒菜稍稍多一點就可以，下入一把花椒，中火把花椒的香味炸出來，等到花椒炸至變色之后，撈出不要，轉大火把油燒到滾燙的狀態。

4、快速的澆在蔥花上，激發出香味，蔥花雖然沒有下鍋，但是用熱油澆過，香味也是非常的濃郁，最后再加幾勺香菇醬，這個香菇醬超市里有賣的，把所有的食材攪拌均勻，美味即成。

5、這樣做的面條全程5分鐘左右，就能夠上桌，簡單快速，鮮香味美，顏色也是非常的好看，口感更是讓人直呼過癮。這個做法可以用來做早餐或者中餐和晚餐，都很適合，學會之后，再也不用出去買著吃了，喜歡的小伙伴，趕緊動手試試做吧。

食材清單：

（面條一把，鹽適量，白糖少許，生抽一勺，蠔油一勺，油適量，花椒一把，香菇醬適量）

烹飪小貼士：

煮面條的湯，加上一些紫菜，再淋入一個雞蛋液，最后再加一些鹽，一些香油，就變成一碗好喝的紫菜湯了，搭配面條，很是美味。

（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）

2、濕面條咋做好吃，10種面條的做法教給你

頭伏餃子二伏面，二伏可別忘了吃面，10種面條的做法教給你，每天換樣做，消暑解饞健脾胃，安穩過夏天！

【海鮮黑椒意面】

主要食材：黑椒意大利面1盒，花蛤100克，魷魚須50克，蝦50克，洋蔥半個，蒜2個

【具體做法】

1、魷魚和蝦處理干凈，水開倒入魷魚和花蛤分別焯水。

2、鍋中燒水，水開倒入蒜香油和海鹽，放入意大利面煮10分鐘，沒有硬芯就可以撈出。

3、鍋中滴入少許食用油，倒入蝦仁煎熟盛出備用。

4、利用鍋底余油，將洋蔥、蒜末炒香，倒入花蛤、魷魚須、蝦仁翻炒。

5、倒入黑椒牛肉醬，醬包里超多牛肉，翻拌均勻之后倒入意面繼續翻拌均勻即可，醬料包也是意面里面自帶的，所以想省事的話就買那種自帶醬料包的，好吃還省事。

6、出鍋擺盤，撒上黑胡椒和乳酪歐芹碎就可以了。

【雞丁豆角燜面】

主要食材：蕎面面條100克、豆角150克、雞脯肉150克、香蔥一根、生抽1勺、老抽1勺、蠔油一勺、白糖一茶匙、料酒一勺、玉米淀粉1勺、胡椒粉一茶匙、食用油適量。

【具體做法】

1、豆角清洗干凈切成小段，雞脯肉切成小顆粒。

2、雞脯肉中加入一勺胡椒粉、一勺料酒、一勺老抽、一勺玉米淀粉抓勻腌制15分鐘。

3、鍋中燒水，水開放入蕎麥面條煮熟，撈出過涼水。

4、鍋中倒油，放入香蔥、倒入雞丁翻炒至雞丁變色，倒入豆角翻炒至微軟，加入一勺生抽、一勺蠔油，一茶匙白糖，一定要加熱水，湯汁根據面條的量一次加足，中途不要再加水了。

5、湯汁煮開，根據口味添加適量鹽調味，將面條瀝干水分放進去翻拌均勻，蓋上鍋蓋燜上2分鐘。

【雞絲蕎麥涼面】

主要食材：蕎面面條100克，黃瓜半根，胡蘿卜半根，雞脯肉半塊，醬油2勺，米醋1勺，蠔油1勺，芝麻1勺，辣椒粉1茶匙，花生碎2勺，熱油1勺，香菜1根。

【具體做法】

1、胡蘿卜和黃瓜切絲，香菜切段；雞脯肉跟清水入鍋，加入蔥、姜煮熟撈出撕成雞絲。

2、鍋中燒水，水開放入蕎麥面煮熟撈出過涼開水。

3、一勺芝麻、一茶匙辣椒粉倒入碗中，一勺食用油加熱后淋入碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、一勺蠔油攪勻。

4、蕎麥面條瀝干水分放入碗中，碼上黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞絲、香菜，倒入調好的料汁，倒入花生碎。

【蔥油拌面】

主要食材：水面1份，小蔥3根，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，白糖1茶匙，食用油適量。

【具體做法】

1、小蔥清洗干凈，切成段，留一些蔥綠備用。

2、鍋中倒油，放入蔥段小火炸至焦脆，關火稍微晾一晾。

3、倒入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一茶匙白糖攪勻，將醬料汁倒入蔥油中，再次煮開關火，盛出備用。

4、水開放入面條煮開，煮開后半分鐘，撈出過一遍涼開水。

5、將熬好的蔥油攪勻，淋在面條上，快速拌勻。

【雞蛋醬拌面】

主要食材：面條1份，雞蛋2個，黃豆醬2勺，甜面醬1勺，清水半碗，玉米淀粉一勺，蒜苗1根。

【具體做法】

1、兩勺黃豆醬、一勺甜面醬、一勺玉米淀粉加入半碗清水攪勻。

2、鍋中倒油，倒入雞蛋液炒成雞蛋碎。炒好的雞蛋盛出來，鍋中倒入攪拌好的醬料汁，大火煮開，再倒入炒好的雞蛋繼續煮至醬汁濃稠。

3、出鍋前撒上一些蒜苗提味，非常簡單的雞蛋醬就炒好了。

4、鍋中燒水，把面條放進去，煮開了繼續煮兩分鐘即可。

5、煮好的面條盛入碗中，碼上兩大勺雞蛋醬，拌一拌就可以開吃了。

【家常炒面】

主要食材：面條、雞蛋2個，豆芽、青菜適量

1、鍋中倒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟盛出備用，利用鍋底余油倒入豆芽和青菜翻炒至微軟。

3、倒入面條，倒入生抽、老抽、鹽翻炒均勻。

4、倒入雞蛋翻炒，加入孜然粉翻炒均勻出鍋。

【番茄雞蛋拉條子】

主要食材：面粉300克，溫水150克，鹽（和面）2克，雞蛋2個，番茄1個，番茄醬1勺，鹽（炒番茄雞蛋）2克，青椒半個，小蔥1根，食用油適量。

【具體做法】

1、溫水中加入2克鹽攪拌至融化，倒入面粉中，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。

2、醒好的面團搓成長條，碗中倒入2勺食用油，將搓好的長條盤旋在油碗中，蓋上保鮮膜醒面1小時。醒的時間越長面條越筋道。

3、鍋中倒油，油熱倒入雞蛋液炒熟盛出備用。

4、盛出雞蛋，倒入番茄塊，加入2克鹽，加入一勺番茄醬，繼續小火翻炒，等待番茄出汁。

5、番茄炒爛，有足夠的湯汁再倒入雞蛋和青椒翻炒均勻即可。

6、醒好的粗面條，特別有彈性，兩手開始抻面，等鍋中水開，一邊抻面一邊往鍋里甩。

7、面條煮至漂浮就可以了，煮好的面條撈出倒入碗中，澆上2大勺炒好的番茄雞蛋拌一拌就可以了。

【彩椒牛排蕎麥面】

主要食材：蕎麥面150克，牛排1塊，洋蔥半個，彩椒適量，黑胡椒粉適量，鹽適量，食用油適量。

【具體做法】

1、鍋中燒水，水開放入蕎面面條煮3分鐘，撈出過涼水。

2、鍋中倒入少許食用油，將牛排切成長條，放入鍋中煎熟。

3、牛排推到一邊去，倒入切好的洋蔥翻炒出香味。

4、倒入瀝干水分的蕎麥面和彩椒翻拌均勻，如果牛排里面自帶醬汁，可以把醬汁倒進去拌勻，沒有醬汁的話就根據個人口味添加黑胡椒和鹽調味。

【家常手搟面】

食材：面粉、清水、鹽、青菜、食用油、玉米面。

【步驟】

1、面粉中加入2克鹽拌勻，加入清水，慢慢揉成面絮狀，再揉成比較硬的面團，醒發20分鐘，讓面團組織得到充分的延展，后面揉起來才能輕松些。

2、20分鐘之后，將面團反復揉，揉至表面光滑的狀態。

3、案板上撒上一些玉米面用來防粘，用搟面杖開始搟面，先搟成盆底大的面片，撒上玉米粉，再將面片整個用搟面杖卷起來，一邊來回搟，一邊雙手用力往兩邊使力搓。一直將面片搟成超大超薄的狀態。

4、將面片來回折疊在一起。每折疊一面，也撒上玉米面防粘。

5、再用刀切成自己想要的粗細。

6、切好的面條按順序擺放，吃不了的用保鮮膜蓋起來常溫下也能放上兩天，長時間不吃也可以用保鮮袋裝起來入冰箱冷凍。

7、鍋中燒水，水開放入面條，面條快熟的時候，放入洗好的青菜，倒入一勺食用油，撒入適量鹽煮熟即可。

【褲帶面】

食材：普通面粉200克，清水100克，鹽2克，食用油適量，生抽、香油、油辣子、蒜苗

【步驟】

1、面粉中加入2克鹽拌勻，加入100克清水揉成表面光滑的面團醒面20分鐘。

2、20分鐘后拿出來重新揉光滑，再次醒面20分鐘，這樣面團會更加勁道。

3、揉好的面團分成8個小劑子，每份都重新揉光滑。

4、揉好的小劑子按扁，盤子中倒入食用油，面劑子正反面就沾上食用油，直接放在盤子中醒發。我是晚上做好，第二天早上吃的，所以直接在盤子中放了一夜。

5、第二天早上起來取出面劑子，在中間壓一道印，但是不要壓斷。

6、用手抓起兩頭，往兩頭抻面，這個時候的面就像泡泡糖一樣有彈性。

7、抻到足夠長，從中間撕開，就變成一個圓形的面條了，怪不得叫褲帶面了，此時最形象。

8、鍋中燒水，水開放入面條，煮熟就可以了。

9、盤子中倒入生抽、醋、香油、一茶匙油辣子、一點兒蒜苗。

10、煮熟的面條放入盤中，趁熱拌勻，碼上一塊牛肉就可以吃了。

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