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1、可樂酥雞爪做法大全：可樂雞爪怎么做才好吃？分享4步驟，輕松做出軟爛脫骨的口感

大家好，今天筆者為您分享一款軟爛脫骨的家常美味——可樂雞爪。在家常菜中，雞爪因為周身沒有多少肉，所以能做出來的美味菜式并不多，多數人很大程度上都是在鹵味店里面買那種虎皮雞爪一類的鹵味，或者直接在超市中買泡椒鳳爪。當然了，筆者一開始也準備做泡椒鳳爪的，但感覺家里有小孩，吃這么辣的東西感覺不是太方便，所以只能變換策略，烹飪出小孩都能品嘗的美味。而對于適合小孩的菜品而言，軟爛易吸收是基礎要素，一旦咬不動小孩就不喜歡吃了。所以筆者就以家中可樂，做了一道甜香美味，軟爛脫骨的可樂雞爪。那么接下來筆者就把這道美食的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。

準備原料：雞爪八至十個，可樂一罐，蔥姜少許，輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽即可。首先我們把雞爪適當洗凈，而后用刀剁去雞爪的指甲。

第一步：鍋中準備250ml冷水，依次倒入雞爪，料酒，生姜，適當攪拌后蓋上蓋燜煮5分鐘后，撈出洗凈控水備用。

第二步：鍋中熱油爆香姜片，而后倒入雞爪翻炒兩分鐘。

第三步：倒入一罐可樂，加適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽，均勻翻炒后，蓋上蓋小火燜煮12分鐘。

第四步：開蓋用大火收汁，均勻攪拌后，撒些蔥花即可出鍋品嘗。

成品效果圖：對于這道菜品的菜色而言，是不是已經趕上酒店水準了呢？其實做這道菜關鍵就在于烹煮的時間。一般而言，家常菜如果你想做給小孩子吃，尤其是肉食，只要多煮就能做出軟爛的口感，當然啦，筆者也建議可以把雞爪做成湯羹，這樣更能發揮雞爪的美味。

2、可樂酥雞爪做法大全，吃不夠的可樂雞爪

今天教大家做一道可樂雞爪，簡單好做，一次做一鍋可以邊刷劇邊啃，太幸福啦~快點學起來吧！

材料：雞爪8個、姜1個、八角1個、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺、可樂1罐

做法：

1.雞爪剪去指甲，這樣做可以去腥味。

2.雞爪放入鍋中，加入姜片、加水煮至水開，撈出雞爪放入涼水碗里，可以讓雞爪肉質Q彈不粘。

3.鍋中燒油，放入姜絲、八角小火煸香。

4.放入雞爪，倒入料酒、生抽、老抽、鹽，翻炒2分鐘。

5.倒入可樂和200ml清水，煮開轉中小火燉40分鐘。

6.開蓋大火收汁，收汁時需要翻動雞爪防止粘鍋。

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