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內容導航：1、好吃到爆的金針菇牛肉卷湯：#舌尖上的端午#美味的金針菇番茄肥牛湯2、好吃到爆的金針菇牛肉卷湯，給爸媽做了一道補氣健脾

1、好吃到爆的金針菇牛肉卷湯：#舌尖上的端午#美味的金針菇番茄肥牛湯

超簡單的一道快手菜，番茄的味道跟肥牛很搭，酸酸的很是開胃。

By 平安果hcda

用料

金針菇 一大把肥牛卷 半斤大蒜 4瓣酸甜肥牛調味料 1包香菜 2根大西紅柿 1個

做法步驟

1、金針菇切小段，西紅柿去皮切成小丁，大蒜切丁、小蔥切蔥花備用

2、鍋中水燒開，倒入肥牛卷炒2秒，馬上撈出

3、裝入盤里備用

4、鍋中熱油，放入蒜粒爆香

5、倒入西紅柿丁翻炒出汁

6、然后加點適量番茄醬一起翻炒

7、接著放入一碗水燒開，然后加入1包酸甜肥牛調味料，攪拌均勻

8、加入金針菇，煮軟

9、放入焯好水的肥牛卷

10、最后撒入蔥花

11、盛出，上桌了，放入2顆香菜

12、開吃了！

小貼士

肥牛焯水的時候稍微燙一下即可，不要煮太久，以免口感過 西紅柿放到開水燙2分鐘，這樣好去皮

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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2、好吃到爆的金針菇牛肉卷湯，給爸媽做了一道補氣健脾

隨著生活水平的提高，似乎我們對于節日的期待也越來少了，過節好像僅僅變成了一種儀式，不禁感慨，現在過節真是越來越沒勁了，那些深埋在腦海中瑣碎的記憶被喚醒，狹窄的廚房里，母親嘴里一邊碎碎念“老掉牙”的習俗，一邊手忙腳亂的準備著晚上的團圓飯，懵懂無知的我蹲坐在門口的小板凳上一心只想著早點開飯，我來為大家科普一下關于好吃到爆的金針菇牛肉卷湯?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

好吃到爆的金針菇牛肉卷湯

隨著生活水平的提高，似乎我們對于節日的期待也越來少了，過節好像僅僅變成了一種儀式，不禁感慨，現在過節真是越來越沒勁了，那些深埋在腦海中瑣碎的記憶被喚醒，狹窄的廚房里，母親嘴里一邊碎碎念“老掉牙”的習俗，一邊手忙腳亂的準備著晚上的團圓飯，懵懂無知的我蹲坐在門口的小板凳上一心只想著早點開飯。

所謂“月到中秋分外明，每逢佳節倍思親”，看著電視新聞里那些奔波在回家路上的人，似乎領悟了“家宴”的真諦，所謂“家宴”就是全家人整整齊齊在一起吃一頓團圓飯，望著母親此時忙碌在廚房的身影，她的脊背已經不再挺拔，頭發也已不再烏黑，好不容易到了能夠安慰爸媽的年齡，卻不好意思開口說一聲：“我愛你”，此時表達愛最好的方式，就是給媽媽最一道她最愛的金針酸湯肥牛，無數想家的日子，都是靠它支撐下來的，下面就給大家分享下這道金針酸湯肥牛的做法。

食材準備：番茄兩個、小蔥3根、肥牛卷250g、金針菇250g、番茄醬、白糖、淀粉、鹽、老抽、生抽、蠔油。具體做法：

將洗好的番茄頂部劃十字花刀，放入沸水燙一分鐘后取出，去皮切成小塊備用，將小蔥切成蔥花備用。

從冰箱拿出未解凍的肥牛卷，將去根洗凈的金針菇分成小捆插到肥牛卷中，放入盤中備用，等待幾分鐘解凍后，肥牛卷就可以很輕松的分開了。

碗中放一勺白糖、半勺鹽、一勺淀粉、半勺生抽、一勺老抽、兩勺蠔油、2勺番茄醬，半碗清水攪拌均勻，料汁就調制完成了。

鍋中放適量食用油，將切好的番茄塊和蔥花放入鍋中煸炒，直至番茄熬制成番茄泥狀態。

將金針菇肥牛卷均勻的碼在鍋中，倒入調好的料汁，蓋上鍋蓋轉小火悶煮4分鐘。

開蓋后改大火，將湯汁收緊后，撒上蔥花提香，湯汁可以多留一些，泡飯超級好吃。

這道愛意滿滿的金針肥牛就做好了，其實還是很簡單的，是不是口水已經掛在嘴邊了呢？

忙碌的工作生活當中，我們總是忽略最親的家人，而節日就是為了提醒你，不論在任何時候，都有一個溫暖的港灣等著你，在你感到累的時候隨時歡迎你靠岸，在這個團圓的夜晚，動手為家人做一頓充滿愛的晚餐吧！

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