關于【正確吃螃蟹的技巧】，今天涌涌小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、正確吃螃蟹的技巧：注意！螃蟹這4個部位千萬不能吃！正確吃法來了

今天來和大家分享如何正確的吃螃蟹，其實很多人都不知道，螃蟹有4個部位是不能吃的，下面大家一起來看看吧。

吃之前我們先準備一點姜末，然后倒入食醋。

首先我們先把蟹腿和蟹鉗給掰下來，掰下來后呢，我們再把蟹腿的小腿給掰下來。

再把小腿的尖爪給去掉。

然后把大腿的兩頭咬掉一點。

兩頭咬掉后，這樣我們就可以用小腿把大腿里面的肉擠出來了。

我們可以蘸點姜醋汁，這樣更美味。

嫌麻煩的話，也可以直接放在嘴里用牙擠，小腿里面的肉可以用牙齒來咬。

現在我們再來吃螃蟹的大鉗子，螃蟹大鉗子中的肉還是比較多的，它的外殼比較堅硬，我們需要用牙齒將它咬開。

咬開后，掰下它的一個鉗子就可以開始吃了。

吃完蟹腿和蟹鉗，接下來，我們就要吃蟹黃蟹膏了，這個時候就要注意了，因為它里面有四樣東西不能吃。

第一，我們把螃蟹腹部的小蓋子給扒下來，這里是螃蟹的蟹腸，里面都是排泄物，是不能吃的。

第二，我們再把蟹殼扒開，扒開后，大家看到螃蟹兩邊有像毛毛蟲一樣的東西，軟軟的，這是蟹鰓，是螃蟹身上最臟的地方，含有大量的微生物和臟東西，千萬不能吃。

第三，在這個膜下面有個白色的六邊形薄片。

用勺子一挑就出來，這個是蟹心，千萬不能吃。

第四，在蟹殼的嘴巴下面有一個東西不能吃，就是蟹胃。

這是螃蟹的消化器官，里面也有各種臟東西。

那么剩下的除了蟹殼就都可以吃了，特別是這個蟹黃相當的美味，這兩邊的蟹肉也非常的多哦。

另外吃完螃蟹再喝一杯姜茶，暖暖身子，怎么樣，看完這個視頻是不是感覺自己又漲知識了，趕快告訴家人和朋友吧！

來源:科普中國

2、正確吃螃蟹的技巧，吃螃蟹有講究小心掉入美味

秋風起，蟹黃肥，食蟹最好的季節莫過于秋天此時螃蟹味道鮮美，肉厚肥嫩，具有清熱滋陰、補益肝腎、生精益髓等功效，但同時它也是一種“高危”海鮮，一不留神，就可能掉入了它的“美味陷阱”秋季吃螃蟹到底有哪些禁忌，接下來就帶大家一起揭開健康吃蟹的秘密……，下面我們就來聊聊關于正確吃螃蟹的技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!

正確吃螃蟹的技巧

秋風起，蟹黃肥，食蟹最好的季節莫過于秋天。此時螃蟹味道鮮美，肉厚肥嫩，具有清熱滋陰、補益肝腎、生精益髓等功效，但同時它也是一種“高危”海鮮，一不留神，就可能掉入了它的“美味陷阱”。秋季吃螃蟹到底有哪些禁忌，接下來就帶大家一起揭開健康吃蟹的秘密……

四個部位不能吃

蟹腮：蟹的呼吸器官，打開殼后應首選去除。

蟹心：打開蟹殼后，會看見蟹身中間六角形片狀物，這便是蟹心，它與蟹膏連在一起，大部分人會認為這是蟹膏的一部分。

蟹胃：藏在蟹黃之中，一個三角形小包，蟹胃中的排泄物有許多的細菌和有害物質。

蟹腸：一部分隱藏在蟹黃之中，在蟹黃之中有一條很明顯的黑線，那便是蟹腸，它一直延伸到螃蟹的腹部蟹臍位置，蟹腸和蟹胃一樣，里面都是螃蟹的排泄物，不可食用。

兩種狀態不能吃

第一，不吃死蟹。

螃蟹死后體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，會導致食用者出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

第二，不吃生蟹。

螃蟹體內含有各種病源微生物，單用黃酒、白酒浸泡并不能殺死，吃生蟹極易誘發寄生蟲病。

“相克”食物不宜同食

柿子：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，胃部難以消化。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

濃茶：吃蟹時和吃蟹后一小時內不要飲用茶水，茶水和柿子一樣，都是含有鞣酸，易造成胃腸不適。

寒涼食物：吃螃蟹時不要同時食用寒涼食物，螃蟹性寒，再吃寒涼食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂。

最后，還要溫馨提示大家：因螃蟹性寒，故不宜多吃，脾胃虛寒的人尤其要注意節制，避免腹痛、腹瀉。蟹性寒，制作秋蟹膳食可以適當加入紫蘇、生姜佐食，二者皆是辛而溫的藥材，可以達到緩解蟹性寒的功效。

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