關于【湛江出名的菜】，今天涌涌小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

內容導航：1、湛江出名的菜：湛江必吃的5大特色美食，你吃過幾個？2、湛江出名的菜，湛江這10道菜入選

1、湛江出名的菜：湛江必吃的5大特色美食，你吃過幾個？

湛江是個好地方，位于大陸最南端，與海南相望，擁有菠蘿的海，最美西海岸的日落。去湛江游玩時，這五大美食一定要記得去品嘗下。

烤乳鴿

湛江的烤乳鴿很出名，廣東人也有一句話叫做“寧吃天上四兩，不吃地上一斤”。當地人特別喜愛吃鴿子肉，烤乳鴿的皮被烤的十分焦脆，里面的肉質卻十分嫩滑，加上流油的肉汁，成為粵菜中不可缺少的一道菜。

木葉夾

木葉夾是當地很著名的一種糯米糕點，既是小吃也可做主食。木葉夾是上下兩片蕉葉夾住一個小的糯米團，有兩種糯米餡兒，一種是花生、蝦米等做餡，一種是用白糖。甜香可口，非常值得品嘗。

沙蟲

沙蟲又叫海人參，形狀像一根腸子，雖然沒有海參、鮑魚名貴，但是味道十分鮮美。湛江的沙蟲做法很多，煲湯或者清蒸等，味道都十分甘甜，保持著沙蟲的鮮美和脆嫩。尤其是沙蟲粥，可以說是湛江人的最愛。

白切雞

白切雞是粵菜系中最普通也是非常經典的一道菜，做法極為簡單，白切雞充分保存了雞的清淡鮮美，雞皮彈脆，肉質滑嫩有嚼勁，因為白切雞屬于浸雞類做法，剛熟而不爛，所以清淡又有嚼勁。

肴肉

肴肉是湛江名菜，主料就是豬前蹄，經過腌制加工，煎炒至金黃微焦脆，這樣的豬蹄肉不膩而且有點酥酥的口感，鮮嫩多汁，所以又稱為水晶肴蹄。

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2、湛江出名的菜，湛江這10道菜入選

說起湛江菜，

你最心心念念的是哪道？

白切雞？白灼蝦？清蒸蟹？

炭燒生蠔？還是……

說起湛江的酒樓食肆，

你又最推崇哪家呢？

近日，廣東省商務廳公布的

“粵菜名店”“粵菜名品”名單中

湛江共有6家餐飲單位入選“粵菜名店”

10道菜入選“粵菜名品”

看看是不是你的心水

↓↓↓

粵菜名店

湛江海濱賓館新菉豐大酒樓金輝煌酒店園中園平樂酒店御唐府菜館樟樹灣大酒店

粵菜名品

赤坎區波哥餐飲店：天然骨鱔黃豆雞子湯

湛江開發區小大梁餐廳：湛江蛤蔞雞

湛江開發區園中園平樂餐飲服務有限公司：園中黃金蟹

雷州市三間五房飲食有限公司：昌公燒豬

湛江開發區霞海一號鴿館：香茅鴿

湛江市赤坎御唐府菜館：芥之鮮蠔

湛江海濱賓館有限責任公司：豉汁蒸芒魚

湛江市君豪酒店有限公司：家鄉鹽擦鵝

湛江市楓丹白露酒店有限公司：草本靈芝包

湛江開發區金紫荊酒樓：湛江炸蝦餅

近年來，我市大力發展特色餐飲，尤其是今年出臺了《湛江市促進餐飲業高質量發展行動方案（2021—2023年）》，建立“湛江菜”菜系標準和服務標準，擦亮湛江“中國海鮮美食之都”美食地標城市品牌，推動餐飲業與商貿、文化、旅游等行業融合發展，提升我市餐飲業的影響力和美譽度。

怎么樣？怎么樣？

這些“粵菜名店”“粵菜名品”

你最pick哪一家？

分享一下你的覓食心得吧~

來源：湛江日報

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