關于【雞內臟怎么做好吃】，今天向乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、雞內臟怎么做好吃：雞雜學會這樣做，一點都不腥，下酒又下飯，值得收藏

1、雞雜是雞雜碎的統稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗（雞肫）等，鮮美可口，且有多樣營養素。 雞的 營養價值很高 . 其內臟的營養也不差 . 好好利用 , 精 心烹調 . 同樣美味可 口 。

2、 今天老劉就來分享一下“雞雜鍋仔”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞胗120克、雞心100克、雞肝200克、雞腸60克、薺菜150克、生姜、干辣椒

4、先把生姜切片，干辣椒切段，洗干凈的薺菜切小段，然后把處理干凈的雞心一切兩半，雞肝、雞腸都分別切段、雞胗切片，然后把雞雜放入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，撈出在挑去姜片備用

5、熱鍋倒油，先放入姜片爆香，然后再放入雞雜爆炒片刻，再放入兩勺黃豆醬、3克蠔油，繼續翻炒入味，然后放入10克生抽，適量料酒鍋邊淋入去腥，再放入漫過食材的開水

6、蓋上鍋蓋大火燒開，中小火燒十分鐘，然后再放入鹽一小勺，最后在放入薺菜段，攪拌均勻，燒制沸騰再放入干辣椒段，撒上白胡椒粉美味即成。這樣一鍋葷素搭配非常鮮美下酒又下飯的雞雜鍋仔就做好了

7、食用雞雜的好處是，雞雜含有豐富的維生素及鐵質，補血益智，它不像畜類內臟那樣含過量的膽固醇，且富含蛋白。偶爾食用雞雜還是對身體很有好處的。雞雜的營養價值主要就體現在各種雞內臟中

2、雞內臟怎么做好吃，雞內臟的做法

食材：雞內臟，青椒，紅椒，姜絲，今天小編就來聊一聊關于雞內臟怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞內臟怎么做好吃

食材：雞內臟，青椒，紅椒，姜絲。

雞內臟處理干凈備用。

青紅椒、姜分別切絲。

雞油放入鍋里，煉出油，油渣撈出不要。

下入姜絲炒出香味，雞雜倒進鍋里炒至變色。

放入青紅椒一起翻炒。

放鹽調味，炒至青紅椒斷生。

出鍋裝盤。

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