隨著人們生活水平的提高，健康飲食越來越受到關注，膳食纖維作為一種重要的營養素，對的健康有著不可忽視的作用，膳食纖維高的食物有哪些呢？本文將為您詳細介紹膳食纖維高的食物，幫助您在日常生活中攝入足夠的膳食纖維，腸道健康。

膳食纖維的定義及作用

膳食纖維是指不能消化的植物性物質，主要包括纖維素、半纖維素、果膠、抗性淀粉等，膳食纖維具有以用：

1、促進腸道蠕動，預防便秘；

2、降低血糖、血脂，預防糖尿病、心血管疾病；

3、促進腸道有益菌生長，腸道菌群平衡；

4、減少腸道對有害物質的吸收，降低癌癥風險；

5、增加飽腹感，有助于控制體重。

膳食纖維高的食物有哪些

1、谷物類

（1）全谷物：糙米、燕麥、玉米、高粱、小米等；

（2）雜糧：黑米、紅豆、綠豆、薏仁、蕎麥等；

（3）谷物制品：全麥面包、全麥面條、玉米片等。

2、蔬菜類

（1）綠葉蔬菜：菠菜、芹菜、油菜、芥藍、生菜等；

（2）根莖類：胡蘿卜、土豆、紅薯、山藥、蓮藕等；

（3）菌類：香菇、金針菇、平菇、木耳、銀耳等；

（4）瓜類：、南瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等。

3、類

（1）柑橘類：橙子、柚子、檸檬、葡萄柚等；

（2）漿果類：、藍莓、黑莓、樹莓等；

（3）熱帶：、芒果、榴蓮、火龍果等；

（4）核果類：核桃、杏仁、腰果、果等。

4、堅果類

（1）堅果：核桃、杏仁、腰果、果、夏威夷果等；

（2）：亞麻籽、南瓜籽、、葵花籽等。

5、豆類

（1）大豆：黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、豌豆等；

（2）豆制品：豆腐、豆漿、豆腐皮、豆腐干等。

6、

（1）海藻類：紫菜、海帶、裙帶菜等；

（2）魔芋：魔芋粉、魔芋豆腐等。

如何攝入足夠的膳食纖維

1、早餐：選擇全谷物面包、燕麥粥、雜糧粥等；

2、午餐：搭配蔬菜、粗糧、豆類等；

3、晚餐：多吃蔬菜、，適量攝入粗糧；

4、加餐：堅果、、酸奶等。

膳食纖維高的食物種類繁多，我們可以在日常生活中合理搭配，保證攝入足夠的膳食纖維，關注膳食纖維，從“腸”開始，讓健活伴隨我們每一天。

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