夏日烈陽(yáng)高照，西瓜與黃豆成為了無(wú)數(shù)家庭餐桌上的夏日清涼美味，西瓜的甘甜解渴，黃豆的豐富營(yíng)養(yǎng)，兩者搭配不僅滋味鮮美，更能帶來(lái)雙重健康益處，下面，就讓我們一起來(lái)探索如何制作這道夏日特色美食——西瓜黃豆。

準(zhǔn)備材料

1. 西瓜：1個(gè)（中等大小）

2. 黃豆：100克

3. 糖：適量

4. 清水：適量

5. 檸檬：半個(gè)

6. 蜂蜜：適量（可根據(jù)個(gè)人喜好添加）

制作步驟

1. 準(zhǔn)備西瓜：將西瓜徹底清洗干凈，去皮去籽，切成均勻的小塊。

2. 浸泡黃豆：將黃豆用清水浸泡約4小時(shí)，讓黃豆充分吸水膨脹。

3. 煮黃豆：將浸泡好的黃豆放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮至黃豆熟透，撈出備用。

4. 制作西瓜汁：將切好的西瓜塊放入攪拌機(jī)中，加入適量清水，攪拌至細(xì)膩的西瓜汁。

5. 調(diào)制西瓜黃豆：將煮熟的黃豆放入碗中，倒入西瓜汁，加入適量糖和檸檬汁攪拌均勻。

6. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，可以加入蜂蜜進(jìn)行調(diào)味。

7. 冰鎮(zhèn)：將調(diào)制好的西瓜黃豆放入冰箱冷藏，冰鎮(zhèn)一段時(shí)間后口感更佳。

注意事項(xiàng)

1. 黃豆浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免變質(zhì)。

2. 煮黃豆時(shí)，水量不宜過(guò)多，以免影響口感。

3. 西瓜汁的濃度可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，喜歡口感濃稠的可適當(dāng)增加西瓜塊。

4. 冰鎮(zhèn)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響風(fēng)味。

營(yíng)養(yǎng)分析

1. 西瓜：富含維生素C、維生素A、鉀、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

2. 黃豆：含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有助于降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病。

創(chuàng)意搭配

1. 將西瓜黃豆與酸奶混合，制成夏日清涼飲品。

2. 將西瓜黃豆作為佐餐小菜，搭配主食食用，增添風(fēng)味。

3. 將西瓜黃豆與水果、堅(jiān)果等食材搭配，制作夏日甜品，口感豐富。

西瓜黃豆，這道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的夏日美食，不僅能在家中輕松制作，更能為炎炎夏日帶來(lái)一絲清涼，不妨動(dòng)手嘗試，為這個(gè)夏天增添一份清涼與健康吧！

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