紅蓮子，又稱蓮籽、蓮實，是蓮花的果實，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質，具有很高的營養價值，紅蓮子不僅美味可口，還具有養心安神、健脾止瀉、固腎澀精等功效，紅蓮子的做法有哪些呢？下面就來為大家一一揭曉。

紅蓮子燉雞湯

材料：紅蓮子50克，雞肉300克，紅棗10顆，枸杞子10克，姜片適量，鹽適量。

做法：

1、將紅蓮子用清水浸泡2小時，使其充分吸水膨脹。

2、雞肉洗凈，切成塊狀，焯水去血沫。

3、紅棗洗凈去核，枸杞子洗凈。

4、鍋中加入適量清水，放入雞肉、姜片、紅棗、枸杞子，大火燒開后轉小火燉煮1小時。

5、加入紅蓮子，繼續燉煮30分鐘，待雞肉熟爛，加鹽調味即可。

紅蓮子銀耳羹

材料：紅蓮子50克，銀耳30克，枸杞子10克，適量。

做法：

1、銀耳提前用清水浸泡2小時，使其充分吸水膨脹，撕成小朵。

2、紅蓮子用清水浸泡2小時。

3、鍋中加入適量清水，放入銀耳、紅蓮子、枸杞子，大火燒開后轉小火燉煮1小時。

4、加入，繼續燉煮10分鐘，待銀耳、紅蓮子熟爛，即可食用。

紅蓮子糯米粥

材料：紅蓮子50克，糯米100克，紅棗10顆，適量。

做法：

1、紅蓮子、糯米分別用清水浸泡2小時。

2、鍋中加入適量清水，放入紅蓮子、糯米、紅棗，大火燒開后轉小火燉煮1小時。

3、加入，繼續燉煮10分鐘，待糯米熟爛，即可食用。

紅蓮子八寶飯

材料：紅蓮子50克，糯米100克，紅豆沙50克，紅棗10顆，葡萄干適量，糖桂花適量。

做法：

1、紅蓮子、糯米分別用清水浸泡2小時。

2、糯米蒸熟，加入紅豆沙、紅棗、葡萄干，拌勻。

3、取一個碗，將糯米混合物放入碗中，壓實。

4、在糯米混合物上撒上紅蓮子，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。

5、取出后，淋上糖桂花，即可食用。

紅蓮子糖水

材料：紅蓮子50克，紅棗10顆，枸杞子10克，適量。

做法：

1、紅蓮子、紅棗、枸杞子分別用清水浸泡2小時。

2、鍋中加入適量清水，放入紅蓮子、紅棗、枸杞子，大火燒開后轉小火燉煮1小時。

3、加入，繼續燉煮10分鐘，待紅蓮子、紅棗熟爛，即可食用。

紅蓮子的做法多種多樣，既可以單獨食用，也可以與食材搭配，制作出營養美味的佳肴，大家在日常生活中不妨多嘗試幾種紅蓮子的做法，讓生活更加豐富多彩。

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