蝦球，作為一種受歡迎的海鮮美食，無論是在餐館還是家庭聚餐中，都備受愛，市售的蝦球往往含有較多的添加劑，不如自己動手制作的健康美味，就教大家如何在家自制香脆蝦球，讓你輕松享受美食的樂趣。

材料準備

1、主料：新鮮蝦若干、面粉適量、淀粉適量、雞蛋1個

2、輔料：蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食用油

制作步驟

1、準備新鮮蝦，去掉蝦頭、蝦線，清洗干凈，瀝干水分。

2、將蝦肉切成小塊，放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽、老抽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3、在另一個碗中，加入適量的面粉、淀粉、雞蛋，攪拌均勻，制成面糊。

4、將腌制好的蝦肉裹上面糊，確保蝦肉完全被面糊包裹。

5、鍋中倒入適量的食用油，油溫升至5成熱時，將裹好面糊的蝦球放入鍋中，中火炸至金黃酥脆。

6、炸好的蝦球撈出，瀝干油分，放入盤中。

7、另起鍋，加入少許油，放入切好的蔥、姜末，炒香。

8、將炒好的蔥姜末撒在蝦球上，即可享用。

小貼士

1、蝦肉要新鮮，這樣才能保證蝦球的口感鮮美。

2、調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

3、炸蝦球時，油溫不宜過高，以免外焦里生。

4、炸蝦球時，要勤翻動，使蝦球受熱均勻。

5、炸好的蝦球可以搭配番茄醬、甜辣醬等蘸料食用，味道更佳。

通過以上步驟，你就可以在家輕松制作出美味的蝦球了，自己動手制作的蝦球，不僅口感鮮美，而且健康無添加，快快動手嘗試吧，讓家人和朋友一起品嘗這份美味佳肴！

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