蔬菜類

1、清炒時蔬

- 材料：西蘭花、胡蘿卜、青椒、蒜末、鹽、食用油

- 做法：

1. 將西蘭花、胡蘿卜、青椒洗凈，切成適口的小塊；

2. 鍋中倒入適量食用油，放入蒜末煸出香味；

3. 加入蔬菜快速翻炒至斷生，調入鹽即可。

2、番茄炒蛋

- 材料：雞蛋、番茄、鹽、食用油

- 做法：

1. 雞蛋打散，加入少許鹽；

2. 番茄洗凈，切成小塊；

3. 鍋中倒入食用油，倒入蛋液炒至凝固；

4. 放入番茄，快速翻炒，加鹽調味即可。

3、涼拌黃瓜

- 材料：黃瓜、蒜末、醋、鹽、白糖、辣椒油

- 做法：

1. 黃瓜洗凈，切成細條；

2. 蒜末切成末；

3. 將黃瓜條放入碗中，加入蒜末、醋、鹽、白糖、辣椒油拌勻即可。

肉類類

1、醬油炒雞胸肉

- 材料：雞胸肉、醬油、蒜末、姜片、鹽、食用油

- 做法：

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片；

2. 鍋中倒入適量食用油，放入姜片、蒜末爆香；

3. 加入雞胸肉快速翻炒至變色，調入醬油、鹽調味即可。

2、清蒸魚

- 材料：魚、蔥段、姜片、料酒、鹽、食用油

- 做法：

1. 魚洗凈，去內臟，撒上鹽；

2. 鍋中加水，放入蔥段、姜片、料酒；

3. 將魚放入蒸鍋中，蒸約10分鐘；

4. 取出魚，淋上少量食用油即可。

3、紅燒茄子

- 材料：茄子、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、食用油

- 做法：

1. 茄子洗凈，切成條狀；

2. 鍋中倒入食用油，放入蒜末、姜末爆香；

3. 加入茄子翻炒至變色，調入生抽、老抽、鹽調味即可。

豆制品類

1、涼拌豆腐

- 材料：豆腐、蒜末、醬油、醋、鹽、白糖、辣椒油

- 做法：

1. 豆腐切成小塊，放入開水中焯水；

2. 撈出豆腐，放入碗中；

3. 加入蒜末、醬油、醋、鹽、白糖、辣椒油拌勻即可。

2、豆腐炒肉

- 材料：豆腐、豬肉、蒜末、生抽、老抽、鹽、食用油

- 做法：

1. 豆腐切成小塊，豬肉切成絲；

2. 鍋中倒入食用油，放入蒜末爆香；

3. 加入豬肉翻炒至變色，調入生抽、老抽、鹽；

4. 放入豆腐翻炒均勻即可。

湯類

1、西紅柿蛋花湯

- 材料：西紅柿、雞蛋、鹽、食用油

- 做法：

1. 西紅柿洗凈，切成小塊；

2. 鍋中加水，放入西紅柿煮沸；

3. 打入雞蛋，輕輕攪拌均勻；

4. 加入鹽調味即可。

2、蓮藕排骨湯

- 材料：蓮藕、排骨、姜片、鹽、料酒、清水

- 做法：

1. 蓮藕洗凈，切成塊狀；

2. 排骨洗凈，焯水去血沫；

3. 鍋中加水，放入蓮藕、排骨、姜片、料酒；

4. 大火煮沸后轉小火燉煮1小時；

5. 加入鹽調味即可。

清淡的菜肴不僅美味，更能為我們的健康加分，希望在這忙碌的生活中，大家都能抽出時間，為自己和家人準備一份既美味又健康的清淡菜肴。

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