田螺作為一種美味的食材，在我國各地都有著廣泛的消費，在享受田螺美味的同時，我們也需要了解田螺哪些部位不能吃，以及食用田螺的注意事項，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。

田螺哪些部位不能吃

1、田螺尾部：田螺的尾部含有較多的污物和蟲，如不慎食用，可能會引起消化、腹瀉等癥狀，在烹飪田螺時，要將尾部去掉。

2、田螺殼：田螺殼是田螺的硬殼，含有較多的鈣質(zhì)和雜質(zhì)，不易消化，在食用田螺時，要將殼去掉。

3、田螺的腸道：田螺的腸道內(nèi)含有較多的污物和蟲，不宜食用，在烹飪田螺時，要將其腸道清洗干凈。

4、田螺的頭部：田螺的頭部含有較多的污物和蟲，不宜食用，在烹飪田螺時，要將頭部去掉。

5、田螺的器官：田螺的器官含有較多的蟲和細(xì)菌，不宜食用，在烹飪田螺時，要將器官去除。

食用田螺的注意事項

1、選擇新鮮田螺：新鮮田螺的肉質(zhì)鮮美，口感好，在購買田螺時，要選擇外觀完整、殼色鮮亮、肉質(zhì)飽滿的田螺。

2、清洗田螺：在烹飪田螺之前，要將其清洗干凈，可以將田螺放入淡鹽水中浸泡，讓田螺自動吐出污物，要反復(fù)沖洗田螺，確保其干凈。

3、烹飪時間：田螺的烹飪時間不宜過長，以免肉質(zhì)變老，一般而言，田螺的烹飪時間為10-1鐘。

4、食用搭配：田螺的搭配可以豐富多樣，如與辣椒、蒜、蔥等調(diào)料一起烹飪，可增加口感，但需要注意的是，田螺與豆腐、南瓜等食物不宜同食，以免影響消化。

5、食用量：田螺的蛋白質(zhì)含量較高，過量食用可能會導(dǎo)致消化，在食用田螺時，要適量。

6、孕婦、幼兒、腸胃功能較弱的人群慎食：田螺中含有較多的蟲和細(xì)菌，孕婦、幼兒、腸胃功能較弱的人群食用田螺時，要謹(jǐn)慎。

田螺作為一種美味的食材，在食用時要注意去除不能吃的部位，并遵循相應(yīng)的注意事項，我們才能在享受田螺美味的同時，保障身體健康。

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