芋頭，作為我國傳統的食材之一，因其口感綿軟、營養豐富而深受人們愛，芋頭不僅能夠單獨烹飪，還能與食材搭配，制作出各式各樣的美味佳肴，芋頭怎么樣做好吃呢？下面，就讓我們一起探索芋頭的多種烹飪方法，讓芋頭的美味融入我們的生活。

芋頭燉排骨

1、準備食材：芋頭500克、排骨500克、姜片適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、適量。

2、將芋頭去皮，切成塊狀；排骨洗凈，焯水去血沫。

3、鍋中加水，放入姜片、蔥段、料酒，將焯好水的排骨放入，大火煮開后轉小火燉煮30分鐘。

4、將芋頭塊放入鍋中，繼續燉煮30分鐘。

5、加入適量的鹽、生抽、老抽、，繼續燉煮10分鐘，使芋頭和排骨的味道更加鮮美。

6、出鍋前撒上蔥花即可。

芋頭炒肉

1、準備食材：芋頭300克、豬肉150克、紅椒適量、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量。

2、將芋頭去皮，切成薄片；豬肉切成薄片，用鹽、生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘。

3、紅椒洗凈，切成片。

4、鍋中加油，放入蒜末爆香，加入腌制好的豬肉片，翻炒至變色。

5、加入芋頭片和紅椒片，繼續翻炒。

6、加入適量的鹽、生抽，翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。

芋頭糕

1、準備食材：芋頭500克、糯米粉200克、粘米粉100克、糖適量、花生碎適量、紅豆沙適量。

2、將芋頭去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸煮30分鐘，至熟軟。

3、將熟軟的芋頭取出，壓成泥。

4、將糯米粉、粘米粉、糖混合，加入芋頭泥，揉成面團。

5、取一小塊面團，搓成圓球，壓成餅狀，包入紅豆沙。

6、鍋中加油，將餅狀芋頭糕放入，小火煎至兩面金黃。

7、出鍋前撒上花生碎即可。

芋頭煲仔飯

1、準備食材：芋頭300克、大米200克、豬肉150克、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。

2、將芋頭去皮，切成小塊；豬肉切成小塊，用鹽、生抽、料酒腌制10分鐘。

3、大米洗凈，用清水浸泡30分鐘。

4、鍋中加油，放入蒜末爆香，加入腌制好的豬肉塊，翻炒至變色。

5、加入芋頭塊，繼續翻炒。

6、將浸泡好的大米放入鍋中，加入適量的鹽，翻炒均勻。

7、將炒好的食材倒入煲仔中，加入適量的水，蓋上蓋子，大火煮開后轉小火煲煮30分鐘。

8、出鍋前撒上蔥花即可。

芋頭的美味多種多樣，只需掌握好烹飪技巧，就能輕松制作出美味的芋頭佳肴，讓我們動手嘗試，將芋頭的營養和美味融入我們的餐桌，享受健康的生活。

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