豬肝，作為一道家常菜，深受人們愛，豬肝富含豐富的維生素A、B族維生素、鐵、鋅等營養成分，具有補血養肝、明目、增強免疫力等功效，豬肝炒什么好吃呢？下面，就為大家介紹幾種豬肝的烹飪方法，讓你在家也能做出美味營養的豬肝佳肴。

豬肝炒洋蔥

洋蔥具有降脂、降糖、抗炎等作用，與豬肝搭配，口感鮮美，營養豐富。

原料：豬肝、洋蔥、生姜、大蒜、生抽、料酒、鹽、食用油。

做法：

1、將豬肝洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；

2、洋蔥切絲，生姜、大蒜切片；

3、熱鍋涼油，放入生姜、大蒜爆香；

4、加入豬肝翻炒至變色；

5、放入洋蔥絲，快速翻炒均勻；

6、加入適量鹽調味，出鍋即可。

豬肝炒青椒

青椒富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營養成分，與豬肝搭配，口感清爽，營養豐富。

原料：豬肝、青椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、鹽、食用油。

做法：

1、將豬肝洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；

2、青椒去籽，切絲，生姜、大蒜切片；

3、熱鍋涼油，放入生姜、大蒜爆香；

4、加入豬肝翻炒至變色；

5、放入青椒絲，快速翻炒均勻；

6、加入適量鹽調味，出鍋即可。

豬肝炒豆腐

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養成分，與豬肝搭配，口感滑嫩，營養豐富。

原料：豬肝、豆腐、生姜、大蒜、生抽、料酒、鹽、食用油。

做法：

1、將豬肝洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；

2、豆腐切成小塊，生姜、大蒜切片；

3、熱鍋涼油，放入生姜、大蒜爆香；

4、加入豬肝翻炒至變色；

5、放入豆腐塊，快速翻炒均勻；

6、加入適量鹽調味，出鍋即可。

豬肝炒蘑菇

蘑菇具有豐富的膳食纖維、氨基酸、維生素等營養成分，與豬肝搭配，口感鮮美，營養豐富。

原料：豬肝、蘑菇、生姜、大蒜、生抽、料酒、鹽、食用油。

做法：

1、將豬肝洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；

2、蘑菇洗凈，切片，生姜、大蒜切片；

3、熱鍋涼油，放入生姜、大蒜爆香；

4、加入豬肝翻炒至變色；

5、放入蘑菇片，快速翻炒均勻；

6、加入適量鹽調味，出鍋即可。

豬肝炒什么好吃？以上四種搭配，都是家常美味，營養滿分，在家動手做一道豬肝佳肴，既滿足了味蕾，又補充了營養，何樂而不為呢？快來試試吧！

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