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1、福建鐵觀音是什么茶：鐵觀音是什么茶？鐵觀音是紅茶還是綠茶？

說到鐵觀音，大家都知道這種茶的名氣還是比較高的。那么，你知道鐵觀音是什么茶嗎？鐵觀音是紅茶還是綠茶呢？鐵觀音的原產地在哪里呢？

鐵觀音是烏龍茶，是屬于半發酵茶類，這種茶不算是綠茶也不算是紅茶，而是介于綠茶與紅茶之間的一種茶品。這種茶通過發酵之后沖泡起來會有一種特別的香韻，這種獨有的香韻我們稱之為“觀音韻”，喝起來的口感特別清香和雅韻，沖泡之后還會有一股特別天然的蘭花香味，這種香味的余香很久，沖泡7次之后都還有余香。

同時這種茶除了有一定保健功能之外，還有瘦身、養顏、養胃健脾以及消除口臭等功效，所以這種茶一直受到大家的追捧。

鐵觀音的名字也很有意思，鐵觀音這個名字既是一種茶樹的品名，同時也是這種茶的茶名，這種茶位列中國十大名茶之中。

這種茶的原產地在福建泉州市的一個鎮上，這個鎮就是安溪縣的西平鎮，鐵觀音這種茶的品質特別優異，因此，鐵觀音在烏龍茶當中屬于上品，這個地方產出的鐵觀音品質會更好一些。

這么優質的茶，根據其發酵的程度以及制作工藝的不同，又呈現出三種香型，這三種香型分別是陳香型，濃香型以及清香型，那么，這三種香型有何不同呢？

陳香型的鐵觀音沖泡之后的色澤會更加烏黑，湯水更加濃郁，口感更加綿甜甘醇一些，簡單地說就是口感比較重，火氣味更濃。沉香型的鐵觀音，沖泡之后湯水的色澤烏亮，其湯色中金黃色更好看一些，喝起來的口感也比較厚重，香氣更加純正一些。

這兩種香型的鐵觀音在發酵的過程中耗費的時間更長一些，發酵的程度也會更深一些，在發酵的過程中，茶中的一些物質就會發生改變，喝這種香型的鐵觀音會達到暖胃健脾的效果。

這兩種香型也是屬于比較純正的香型，也是屬于較為傳統的鐵觀音香型，所以偏愛烏龍茶的人會更忠于這兩種香型。

而清香型的鐵觀音沖泡之后的色澤更加的翠綠，湯水更加地清澈，沖泡之后的花香更加明顯，口感也特別的純正幽香，

所以喝起來就會感覺有些清淡，但是又略帶一些甜甜的感覺，這種新型的香型已經逐漸成為一種潮流，也成為了剛剛接觸烏龍茶的人的最愛，因此這種香型已經成為鐵觀音中的暢銷產品之一。

清香型的鐵觀音之所以受到大家的追捧，還有另外一個原因是這種香型的發酵程度較低，因此保留著很多綠茶的口感以及功效。

這種香型的鐵觀音發酵程度較低，這種茶當中的一些物質，既能夠殺菌還能夠有一定的減肥效果，同時還具有抗衰以及除口臭等功能。

而且，這種清香型的鐵觀音口感更加清香，喝起來也不會那么濃郁，這是一種讓你愛上烏龍茶的味道。因為這種茶經過發酵，相對于綠茶而言又不會那么傷胃，所以，大家可以放心飲用，但也不建議過量飲用。

2、福建鐵觀音是什么茶，鐵觀音是什么茶

在1959年中國曾經舉辦過一個“中國十大名茶”評比大會。其中羅列了中國優質的十種茶葉類型。在其中就能找到安溪鐵觀音的影子。此后每一次的評比中鐵觀音都無一次落選。自那之后鐵觀音的大名也徹徹底底地響徹了大江南北。

鐵觀音有著悠久的歷史。它發明于明清時期，是我國茶歷史最為悠久的茶種之一。鐵觀音在種類分屬上屬于烏龍茶類，同時它更是最具有代表性的烏龍茶。可以這樣說如果烏龍茶是許多座山峰的話，那么鐵觀音絕對是那座最挺拔最直插云霄的那一座。它象征著我國古代茶農智慧的結晶，不僅僅是烏龍茶之中的巔峰之作，同時更是古人留給我們最為珍貴的瑰寶之一。

鐵觀音是福建特有的一種茶類。源地產自于福建的安溪。此地有著數千年的茶文化歷史，更是被中外譽為“中國烏龍茶之鄉”。安溪地區山峰較多，層巒疊嶂。氣候適宜，降水充足。這些都為鐵觀音的生長打下了夯實的基礎。

在我看來鐵觀音相比于其他的茶類能有這么大的名氣，這是絕非偶然的。首先先不說別的，光從形態上來看，鐵觀音較之于其他茶葉就顯得更加“俊逸”。色澤濃綠，茶型蜿蜒，整個茶葉就給人一種特別穩重成熟之感，也就真如其名“鐵觀音”一般。

但是光憑這或許并不能說服群眾對于鐵觀音的大名的認可，鐵觀音真正的大名來源于其獨特的香味與口感。鐵觀音最常用的泡法也就是濃茶制法。這種方法主要體現在于湯少汁多，也就是所謂的濃。沖泡后的鐵觀音湯色呈優雅厚重的鍍金色，但是這種恰到好處的金色給人的感覺卻并不浮夸妖艷，相反給人一種十分安定祥和的感覺。就如同一個深思熟慮的高僧，平靜安穩增添了一種深沉的歷史感。

當你享用著這杯鐵觀音時，那樣的感覺會更加的強烈。在你第一次用鼻尖嗅碰到茶香的那一刻，從茶深處向外面散發的茶香味會毫不猶豫地刺激著你的味蕾，給你一種錯覺似乎你品嘗的并不是一杯簡簡單單的鐵觀音，而是仙子們飲用的瓊漿玉汁。在當你品嘗到茶味的那一刻，你一定會為這種齒過留香的感覺感到震驚。我想對于任何一個人來說，即便他之前沒有接觸過茶葉，但是在品嘗完鐵觀音之后一定會舔了舔嘴唇的說到：真好喝。

在介紹完鐵觀音的味道之后，鐵觀音的營養價值更是不可忽略。鐵觀音除了以下最基本的促進消化之外，更是有著其他不可忽略的功效。相比于其他一般的茶葉，它還在抗衰老，抗癌癥等一些醫學方面都發揮著十分重要的作用.

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