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    冷藏是保鮮嗎還是速凍(0~4度是冷藏還是保鮮)

    來自網友在路上 11478147提問 提問時間:2023-08-10 20:02:59閱讀次數: 147

    最佳答案 問答題庫1478位專家為你答疑解惑

    放冰箱冷藏的意思是保鮮還是速凍?

    冷藏是保鮮,冷凍是速凍,兩者在冰柜里分別對應冷藏室和冷凍室,冷凍的溫度是在零下18度,可以達到速凍的效果,像需要長期放置的魚肉可以很快達到很低的溫度,從而在盡量不破壞肉質的情況下滿足保鮮的要求。冷藏的溫度是在5度左右,能夠讓溫度始終保持在零度的水平。

    0到4度是冷藏還是冷凍?

    0-4℃的物品應該放在冰箱的冷藏層,一般在冰箱的中間。不同的冰箱結構層次不同,有的位置會在冰箱的底部或者上面。一般冰箱有冷藏層、冷凍層和保鮮層,可以分別保存需要不同溫度的物品。保鮮層嚴格意義講還是屬于冷藏,只不過進一步對物品需要的溫度更精確化了。

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