大家好，南方立夏吃什么傳統(tǒng)食物相信很多的網(wǎng)友都不是很明白，包括夏至吃什么水果也是一樣，不過沒有關(guān)系，接下來就來為大家分享關(guān)于南方立夏吃什么傳統(tǒng)食物和夏至吃什么水果的一些知識點(diǎn)，大家可以關(guān)注收藏，免得下次來找不到哦，下面我們開始吧！

一、立夏有哪些吃的習(xí)俗

舊時，鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。

南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的'習(xí)俗，說吃后夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。

舊時，閩南地區(qū)立夏吃蝦面，把蝦摻入面條中煮食，蝦熟后變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達(dá)對夏季的祝愿。

福建一些地區(qū)立夏有吃“光餅”習(xí)俗。

浙東農(nóng)村立夏吃“七家粥”，“七家粥”是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。

我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

二、立夏南方吃什么傳統(tǒng)食物

立夏蛋，烏米飯，七家粥，嘗三鮮，光餅等等。立夏蛋其實(shí)就是咸鴨蛋和煮熟的雞蛋。煮雞蛋的時候可以添加茶葉或胡桃殼一起燜煮，吃雞蛋時還可以搭配上紹酒一起食用。烏米飯是特殊做法的糯米飯，將糯米放置在烏樹葉汁水中浸泡，在上鍋蒸熟即可食用，較為軟糯可口。

三、立夏要吃什么南方的人

南方立夏主要吃：立夏蛋，烏米飯，七家粥，嘗三鮮，嘗八新，九葷十三素，吃“光餅”。

1、立夏蛋：江浙滬地區(qū)會吃咸蛋立夏這天還要吃蛋，叫“補(bǔ)夏”。最好是咸鴨蛋，因?yàn)橄跳喌爸锈}質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。

2、烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內(nèi)數(shù)小時后燒煮而成。江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習(xí)俗。

3、浙江農(nóng)村地區(qū)立夏必吃“七家粥”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。

4、無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜，樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子，水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。其中以嘗地三鮮最為普遍。

5、鎮(zhèn)江地方有"立夏嘗八新"的食風(fēng)。這"八新"就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚(黃魚)。其中鰣魚最為名貴。

6、常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有"九葷十三素"的說法。"九葷"指鰣魚、鱭魚、咸魚、咸蛋、海螄、麋鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉和鯧鳊魚。"十三素"指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細(xì)條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。

7、福建閩東地區(qū)立夏以吃“光餅”為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。

四、溫州立夏吃什么

1、溫州立夏吃淮豆、青梅和鰣魚、雞蛋、立夏飯。

2、溫州立夏日，家家吃淮豆、春筍和青梅。民間認(rèn)為，立夏吃淮豆固齒，吃春筍健腳骨，吃青梅養(yǎng)腰。此時正值鰣魚上市，富者爭購，或自嘗或送人，視為海珍。

3、“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”古人認(rèn)為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。

4、“千補(bǔ)萬補(bǔ)，不如立夏一補(bǔ)”，立夏飯是南方的一種傳統(tǒng)食物，立夏時節(jié)天氣炎熱，人容易中暑，再加上在這個時候人容易疲倦困乏、心情煩躁，抵抗力也會下降容易生病，因此，民間在立夏時節(jié)會用臘腸、青豆、玉米、胡蘿卜和大米混合煮成一碗營養(yǎng)豐富又好看的立夏飯。

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