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1、披薩的制作方法及原料，制作一個正宗的披薩

將酵母和糖與250毫升溫水混合，放置10分鐘用面團鉤將一半面粉倒入臺面攪拌機中，倒入酵母混合物，以中速攪拌10分鐘(或將面粉倒入碗中，然后用沾油的手揉5至10分鐘)，今天小編就來說說關于披薩的制作方法及原料?下面更多詳細答案一起來看看吧!

披薩的制作方法及原料

將酵母和糖與250毫升溫水混合，放置10分鐘。用面團鉤將一半面粉倒入臺面攪拌機中，倒入酵母混合物，以中速攪拌10分鐘(或將面粉倒入碗中，然后用沾油的手揉5至10分鐘)。

在一個溫暖的地方多放10分鐘，然后加入剩下的面粉和油。將面團打或揉5分鐘。放入一個潤滑良好的碗，蓋上一塊布，放在溫暖的地方，使大小加倍，這大約需要一個半小時。

把油放在平底鍋里用溫和的火加熱。加入洋蔥，煮3分鐘，不停攪拌。加入大蒜，1茶匙海鹽和1茶匙黑胡椒粉，再煮2分鐘。加入西紅柿，煮沸，然后降低火，煮20分鐘，偶爾攪拌。

面團完全醒發后，就把面團輕輕地抹在案板上，揉4分鐘，直到面團變軟但不太有彈性。分成6塊，滾成球，放置10分鐘。把烤箱加熱到可能的最高溫度，并在烤箱中放置一個扁平的烤盤。

用攪拌好的滾針，把每一團面團盡可能地細細地滾出來。用面粉將烤箱、油或灰塵中的烤盤取出，然后小心地將面團底轉移到烤箱上。撒上一些番茄醬，然后是奶酪和你想要的任何配料。

根據你的烤箱溫度，烤5-10分鐘，直到面團變脆，奶酪融化為止。最后撒上羅勒。

2、制作一個正宗的披薩，需要哪些材料？教你詳細步驟

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制作一個正宗的披薩，需要哪些材料？教你詳細步驟！

1. 面團材料：

- 高筋面粉：500克

- 溫水：300毫升

- 干酵母：5克

- 橄欖油：30毫升

- 鹽：5克

- 糖：5克

2. 醬料材料：

- 罐裝西紅柿：400克

- 蒜瓣：2-3粒（切碎）

- 橄欖油：2湯匙

- 干羅勒：1茶匙

- 鹽：適量

- 糖：適量

3. 配料材料：

- 馬蘇里拉奶酪：200克（切丁）

- 意式香腸：100克（切片）

- 洋蔥：1個（切絲）

- 綠色甜椒：1個（切丁）

- 蘑菇：適量（切片）

- 罐裝黑橄欖：適量（切片）

- 罐裝菠蘿：適量（切塊）

- 罐裝鱒魚：適量（切片）

- 新鮮羅勒葉：適量（裝飾用）

制作披薩的詳細步驟：

1. 準備面團：

- 將高筋面粉、鹽和糖混合在一個大碗中。

- 在另一個小碗中，將溫水和干酵母混合，攪拌均勻。

- 將溫水和干酵母混合物倒入面粉碗中，攪拌成面團。

- 將面團放在臺面上，揉搓10-15分鐘，直到面團變得光滑有彈性。

- 將面團放回碗中，蓋上濕布，醒發1-2小時，直到面團體積增大一倍。

2. 準備醬料：

- 將罐裝西紅柿倒入攪拌機中，攪拌成泥狀。

- 在平底鍋中加熱橄欖油，加入切碎的蒜瓣，炒香。

- 加入西紅柿泥，煮沸后轉小火慢燉15-20分鐘，直到醬料濃稠。

- 加入干羅勒、鹽和糖，攪拌均勻，熄火。

3. 制作披薩：

- 將醒發好的面團放在臺面上，揉搓幾下，分成適量的小團。

- 用搟面杖將小面團搟成薄餅狀，然后放在烤盤上。

- 用叉子在面餅上扎孔，防止面團膨脹。

- 在面餅上均勻涂抹一層醬料。

- 撒上馬蘇里拉奶酪，然后根據個人喜好添加配料，如意式香腸、洋蔥、綠色甜椒、蘑菇、黑橄欖、菠蘿和鱒魚。

- 將披薩放入預熱至220°C的烤箱中，烤10-15分鐘，直到披薩餅底金黃酥脆，奶酪融化。

4. 完成披薩：

- 從烤箱中取出披薩，撒上新鮮的羅勒葉作為裝飾。

- 將披薩切成均勻的三角形或方形塊。

- 現在，終于可以品嘗美味的自制披薩了！

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