很多朋友對(duì)于中國(guó)春節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些和各個(gè)地方的春節(jié)特色美食不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

一、中國(guó)有哪些傳統(tǒng)美食

中國(guó)美食博大精深，傳統(tǒng)美食更是多不勝數(shù)，端午吃粽子，春節(jié)吃餃子、年糕，也是我們國(guó)家的傳統(tǒng)，下面按分類介紹幾個(gè)代表。

1.糕點(diǎn)類:驢打滾、桂花糕、紅豆糕、白糖糕、松糕。

2.面點(diǎn)類:小籠包、生煎包、餃子、燒餅、煎餅果子。

3.主食類:刀削面、蘭州拉面、重慶小面、河粉、米粉、紅薯粉、艇仔粥、煲仔飯。

4.其它:北京烤鴨、東坡肉、糖醋小排、西湖醋魚、燒椒皮蛋、夫妻肺片、臭豆腐、涼面、鳳爪、火鍋等等

二、過年時(shí)期的代表節(jié)令食品有什么

年糕屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品，有紅、黃、白三色，象征金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有過年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。

春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺(tái)灣有紅龜糕。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。

餃子，古稱“角子”，北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。三十晚上北方人不吃餃子，會(huì)覺得沒有過年的氣氛。北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。

吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)，“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。

南方的元宵節(jié)慶食品叫做“湯圓”，別稱“元宵”“湯團(tuán)”“浮元子”，是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物。用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形。因?yàn)檫@種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱湯團(tuán)。在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。

春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國(guó)一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。

唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時(shí)的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈(zèng)。

三、中華傳統(tǒng)美食有什么美

1、中華傳統(tǒng)美食有：味美，型美，菜品美

2、烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。

3、它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。全聚德家的烤鴨絕對(duì)算是北京烤鴨的代表了。

四、中國(guó)最古老的食物排名

面條一開始的起源地，眾說紛紜，有說中國(guó)的有說意大利的，還有人說是阿拉伯的，各自都有各自的論據(jù)與說法，直到中國(guó)考古界的一個(gè)新發(fā)現(xiàn)，直接把面條的發(fā)現(xiàn)時(shí)間拉到4000年以前——新石器晚期的面條。

火鍋這個(gè)東西使我們中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史非常悠久，據(jù)考證，在我國(guó)戰(zhàn)國(guó)就有了火鍋，不過那時(shí)候還是用陶罐做鍋，一直到宋代，火鍋的吃法在民間非常常見了。一般認(rèn)為最早的火鍋雛形是周代鼎器，但是幾年來隨著考古界的不斷新發(fā)現(xiàn)，也許我們可以把火鍋雛形的出現(xiàn)推到兩萬年以前。

中國(guó)傳統(tǒng)美食，過年吃餃子有很多的傳說。一是為了紀(jì)念盤古開天辟地，結(jié)束了混沌的狀態(tài)；二是與女媧造人的傳說有關(guān)，女媧造人的時(shí)候，由于天寒地凍，土人的耳朵總是被凍掉，為了固定耳朵，女媧在土人的耳朵上穿一根線把耳朵拴住，然后線的另一端讓土人用嘴咬住，這樣才算解決了問題。老百姓后來為了紀(jì)念女媧，就把餃子捏成人耳朵的形狀。

文章到此結(jié)束，如果本次分享的中國(guó)春節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些和各個(gè)地方的春節(jié)特色美食的問題解決了您的問題，那么我們由衷的感到高興！

通過小編的介紹，相信大家對(duì)以上問題有了更深入的了解，也有了自己的答案吧，生活經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來，順便分享下。