適合吃玄學(xué)飯的八字什么人一看就是生意人
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一、泡茶用多少度的開水最好
一、綠茶水溫:71.1-79.4℃,時(shí)間:一泡30秒,之后每多一泡,時(shí)間加15秒。
二、紅茶水溫:96.1-98.9℃,時(shí)間:3-5分鐘,如加牛奶和糖最好泡5分鐘。
三、烏龍茶(青茶)水溫:96.1℃,時(shí)間:3分鐘。之后每多一泡,時(shí)間加15秒。
四、白茶水溫:87.8℃,時(shí)間0.5-2分鐘。之后每多一泡,時(shí)間加15秒。
五、黑茶水溫:100℃,時(shí)間:約10秒至30秒。之后每多一泡,時(shí)間加15秒。
六、花茶水溫:80℃。時(shí)間0.5-2分鐘。之后每多一泡,時(shí)間加15秒。
二、常溫水泡茶好嗎
1、沖泡一壺好茶,要把握茶葉量、沖泡時(shí)間、沖泡溫度三個(gè)指標(biāo)。通常把茶葉分為6種:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶。因每種茶葉具有不同特點(diǎn),所以沖泡溫度也有不同。
2、綠茶:龍井、碧螺春、信陽毛尖、雨花茶、云霧茶等。80度~100度。
3、紅茶:金駿眉、正山小種、祁門工夫、寧紅等。入壺90度為宜。
4、烏龍茶:鐵觀音、武夷巖茶、黃金桂、鳳凰單樅等。100度沸水泡茶最佳。
5、白茶:白牡丹、銀針、壽眉等。90度即可。
6、黑茶:普洱、六堡、茯磚等。耐沖泡100度為好。
7、黃茶:霍山黃芽等。柔嫩70度~90度為佳。
8、水溫對茶葉成份溶解程度的不同影響茶湯滋味和茶香。綠茶沖泡溫度,應(yīng)視茶葉質(zhì)量不同而不同。高檔綠茶,因是各種芽葉細(xì)嫩的部位,沖泡溫度以80C左右為宜。80度指將水燒開后再冷卻至該溫度。茶葉愈嫩綠,沖泡溫度愈低。水溫過高,會燙熟茶葉,湯色變黃,滋味變苦。綠茶沖泡溫度也不易過低,過低則香味暗淡。中低檔綠茶,則要用沸水沖泡。水溫低,滲透性則差,茶味也就淡薄了。
9、沖泡紅茶,通常用90℃左右沸水沖泡,沖水后須馬上加蓋燜茶,以保持紅茶品質(zhì)的芬香。高檔名優(yōu)紅茶,如果用沸水沖泡,會使湯色和營養(yǎng)物遭到破壞,茶的清香也會相應(yīng)減少了。
三、金駿眉用多少度的開水泡茶
金駿眉屬全發(fā)酵的紅茶類,沖泡紅茶就應(yīng)用100°C的沸水,方可釋放茶內(nèi)物質(zhì),從而激發(fā)茶香、滋味,而過低的水溫則無法展現(xiàn)茶葉的真味。如果用80°C的溫開水,則表示其茶葉的品質(zhì)不夠好。
四、可以用飲水機(jī)里面的熱水泡茶嗎
1、建議不要用飲水機(jī)的熱水泡茶,因?yàn)橐话泔嬎畽C(jī)水溫在92-96°之間,泡茶水溫在96-99°間最好,而且飲水器里的水經(jīng)過消毒,用它泡茶會影響其味道。而泡茶的話,飲水機(jī)里的水溫是不夠的,一般泡烏龍茶得用100℃的水,才能使茶葉的口感及香氣發(fā)揮到極致。
2、但綠茶的葉子嫩,為了不影響綠茶里的有機(jī)成分,沖泡綠茶的水溫控制在80至90℃的范圍內(nèi)最好,“這樣一來,將開水晾到合適的溫度或者是直接用飲水機(jī)的水沖泡綠茶都是可以的。”張婳說。
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