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1、刺梨是什么水果：刺梨不是梨，而是薔薇屬植物

刺梨這個(gè)名稱(chēng)是一種別名，通常指薔薇屬植物繅絲花，一些地方也把金櫻子叫刺梨子。其原因就是這兩種植物的果實(shí)表面有刺，可以吃的，果實(shí)個(gè)體小，故名，果實(shí)類(lèi)型屬于薔薇果。梨也是薔薇科植物，但它們屬于梨屬樹(shù)木，果實(shí)個(gè)體比較大，果實(shí)類(lèi)型屬于梨果。下面我就談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題。

一，關(guān)于刺梨這個(gè)名稱(chēng)

一是指繅絲花，這種植物在貴州等地叫刺梨，別名在《植物名實(shí)圖考》中記載為刺糜，通常也叫文光果。

另一種指金櫻子，這種植物的別名在《開(kāi)寶本草》中記載為刺梨子；在《本草綱目》中記載為山石榴和山雞頭子；在四川等地叫和尚頭；在安徽叫油餅果子。

二，叫刺梨的兩種植物基本信息

1，繅絲花：分布于我國(guó)陜西、甘肅以南部分省區(qū)，有野生和栽培。為開(kāi)展落葉灌木，高度一米左右，小枝有基部稍扁的成對(duì)皮刺；羽狀復(fù)葉有小葉9-15片；花單生或2-3朵生長(zhǎng)在短枝頂部，花朵直徑五公分左右，花瓣重瓣（也有單瓣類(lèi)型），淺紅色或粉紅色，有香味，一般五月到七月開(kāi)花；

果實(shí)扁球形，成熟時(shí)黃色，表面密生針刺，萼片宿存直立，八月到十月果實(shí)成熟。

繅絲花主要用途：第一，果實(shí)成熟后味道甜酸，含有豐富的維生素，可以食用和藥用，還可以作為制糖制酒的原料，在一些地方選育出許多優(yōu)良品種；第二，花朵美麗，可在庭園栽培觀賞，枝條多刺可作為綠籬樹(shù)種應(yīng)用。

2，金櫻子：分布于我國(guó)陜西、四川一線(xiàn)以南各地，通常野生在向陽(yáng)山坡、地邊、溝旁灌木叢中。是一種常綠攀援灌木，高度可達(dá)5米，小枝散生扁彎皮刺；

羽狀復(fù)葉有小葉3-5片；花單生葉腋，花朵直徑六公分左右，花瓣單瓣（也有重瓣類(lèi)型），白色，一般4-6月開(kāi)花；

果實(shí)梨形、倒卵形，成熟后紫褐色，表面密生刺毛，萼片宿存，七月到十一月果實(shí)成熟。

金櫻子主要用途：第一，果實(shí)可以熬糖和制酒；第二，根、葉、果實(shí)都可以藥用，根有活血散瘀、祛風(fēng)除濕等功效，葉可外治燒燙傷，果實(shí)有止瀉和抗病毒作用。

總之，刺梨不是梨，常指繅絲花，在一些地方把金櫻子也叫刺梨，這兩種植物的果實(shí)都是聚合瘦果，特叫薔薇果，而梨是梨屬植物的通稱(chēng)，其果實(shí)有典型梨果。

以上僅為個(gè)人觀點(diǎn)供參考。

（圖片部分引自網(wǎng)絡(luò)）

2、刺梨是什么水果，野生刺梨果

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導(dǎo)讀：我國(guó)一種古老水果，長(zhǎng)得像梨卻硬如石頭，新鮮的少人吃煮熟很美味

梨子，是這個(gè)季節(jié)最為常見(jiàn)的一種水果了。在我的家鄉(xiāng)前些年就發(fā)展種植梨樹(shù)，而這個(gè)時(shí)候好多的梨子就成熟了。如果是遇到趕集的日子，街上到處都是售賣(mài)梨子的。

說(shuō)起梨子，讓筆者想起了幾年前在新疆旅游的時(shí)候所見(jiàn)到的一種水果，它長(zhǎng)得像梨子，果皮卻很厚，簡(jiǎn)直的厚如石頭。而且這種水果的吃法很特別，一般新鮮的沒(méi)人吃，都是把它煮熟了才吃，味道還非常的美味。

這種古老的水果你們吃過(guò)嗎？估計(jì)很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，更別說(shuō)吃過(guò)了，而它就是溫桲，一種古老而珍奇又稀少的水果。讓我們一起來(lái)了解一下它吧！

（1）溫桲是什么？當(dāng)?shù)厝私兴纠?p>筆者也是去到新疆以后才知道有這樣一種水果，后來(lái)還帶回去幾個(gè)給家鄉(xiāng)的親人和同事，他們都表示從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣的水果，真的是大開(kāi)眼界了。

榅桲其實(shí)是一種非常古老的水果了，在我國(guó)也有著十分悠久的種植和食用歷史了，考古專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)，早在4000年前的古埃及地區(qū)就已經(jīng)開(kāi)始種植和食用它了，而在我國(guó)種植的歷史要晚一些。

榅桲是來(lái)自薔薇科家族、榅桲屬灌木或小喬木，它對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境比較苛刻，一般都是在高海拔、且溫差比較大的地區(qū)種植，其中在我國(guó)主要是在新疆、陜西、福建等地有少量栽培，尤其是新疆地區(qū)是榅桲的主要產(chǎn)區(qū)，而且在當(dāng)?shù)匾话憬兴纠妫蛘呤墙鹛O(píng)果，好多人不知道它的學(xué)名叫榅桲。

正是因?yàn)闃X桲在國(guó)內(nèi)分布的范圍不太廣，知名度也不高，尤其是在近些年種植的量遠(yuǎn)不如前了，所以好多人都不知道有這樣一種水果。就算是在市場(chǎng)上見(jiàn)到了，也基本不認(rèn)識(shí)，甚至?xí)阉?dāng)成是梨子的一種。

榅桲長(zhǎng)得和梨子很相似，果實(shí)就是長(zhǎng)得像梨形，在沒(méi)有熟的時(shí)候是青色的，而成熟了以后就變成了金黃色的了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去更像是梨子了。但是仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這種水果的表面卻長(zhǎng)滿(mǎn)了一層絨毛，而梨子表面都是光禿禿，如果要吃它的話(huà)，要先把外面的絨毛清理干凈了。

而且榅桲的果皮較厚，果肉吃起來(lái)也是硬如石頭，硬度很大，吃起來(lái)也很生澀，遠(yuǎn)不如蘋(píng)果和梨子。總之如果把它當(dāng)水果吃，口感是很差的。不過(guò)，你如果把它放在鼻子下面聞一聞，則能聞到很濃烈的香味，有點(diǎn)類(lèi)似于是菠蘿的味道。

（2）吃法獨(dú)特，常煮熟了來(lái)食用

可能也是由于榅桲的口感不好，一般很少把它生吃。而在很早以前，古人就發(fā)現(xiàn)了這種水果如果把它煮熟了來(lái)吃，口感就會(huì)大大得到改善，并且它的澀感也會(huì)大幅度地降低。因此不只是在我國(guó)新疆地區(qū)，在國(guó)外很多地方也都是把它煮熟了來(lái)吃。

相信很多去過(guò)新疆地區(qū)的朋友們都有吃過(guò)當(dāng)?shù)氐氖肿ワ垼陆貐^(qū)的手抓飯可是一絕，而它之所以好吃就是因?yàn)槔锩鏁?huì)加入榅桲這種水果。

當(dāng)?shù)厝嗽谥谱魇肿ワ埖臅r(shí)候，都會(huì)特意加入榅桲一起烹飪，這樣飯的香味更濃郁了，吃起來(lái)會(huì)讓人食欲大開(kāi)，同時(shí)還能增加飽腹感。另外榅桲還可以制作成果醬、果汁、果脯、罐頭，以及糖果、點(diǎn)心等食品，都是非常美味的。

另外有一點(diǎn)不得不說(shuō)，那就是長(zhǎng)得平淡無(wú)奇的榅桲，不只是可以生吃或者熟吃，它還能入藥，是一種有著較高藥用價(jià)值的水果。根據(jù)《海藥本草》中的記載，榅桲有治水瀉，腸虛、煩熱及散酒氣的作用，因此它也成了我國(guó)維吾爾族人民重要的中藥之一。

在當(dāng)?shù)剡@種水果還有一個(gè)十分神奇的用途，就是把它當(dāng)香料來(lái)使用。

因?yàn)闃X桲本身就自帶香味，栽種在院子里的話(huà)也會(huì)香氣怡人。而且榅桲很耐存放，果實(shí)也有濃烈香味，把它采摘下來(lái)放在廚房里就是一個(gè)天然的空氣清新劑，無(wú)論是在冰箱里，櫥柜里都是不錯(cuò)的，能幫助清除異味。

（3）編后語(yǔ)

只是非常的可惜，即便是榅桲全身都是寶，用途廣泛，并且還很適合在北方的干旱地區(qū)開(kāi)發(fā)種植，但是它在市場(chǎng)上卻不被太多人所熟知，是一種較為冷門(mén)的水果，好多地方都是見(jiàn)不到這種水果售賣(mài)的。

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