飯團米最佳配方？

食材：糯米50克，紫米100克，白米醋1茶匙，鹽少許，胡蘿卜、青瓜絲、蟹棒適量。

做法：

1.把糯米和紫米加入清水提前浸泡軟。這兩種米讓它們吸飽了水分再蒸或煮，口感會更軟糯。

2.把浸泡過的紫米糯米放入脫糖電飯鍋內，加入大約200克左右的清水，因為提前浸泡過，所以水量不需太多，蓋上蓋子選擇營養蒸鍋。

3.我用臻米脫糖電飯煲的營養蒸功能大約需要20分鐘。

4.蒸煮熟的糯米紫米稍微放涼后，拌入1茶匙白米醋和適量食鹽，用飯勺調勻。

5.準備一些做飯團的食材，胡蘿卜絲、醬蘿卜、蟹棒、黃瓜絲等，孩子愛吃的都可以準備上。

6.準備一張制作飯團的紫菜海苔，蒸熟的糯米紫米均勻地平鋪在紫菜上，再把準備好的食材依次鋪在紫米飯上，然后利用壽司簾，把飯團卷緊實即可。

飯團十種做法？

用料

糯米 300克

香菇 30克

白菜 1顆

芹菜梗 1把

胡蘿卜 1根

土豆 1個

豬肉 半斤

胡椒粉 1勺

生抽 1勺

蠔油 1勺

做法步驟

1、先準備一碗糯米，我這里一共是300克，淘洗干凈后再加清水提前泡4個小時，也可以前一天晚上泡好后第二天用；

2、再來一把香菇大約是30克，加溫水泡發；

3、糯米泡好吸足了水份，先倒出來瀝干水份，接著直接上鍋蒸，倒入蒸籠中后用筷子鋪散，蓋上蓋子大火蒸30分鐘；

4、蒸糯米的時間我們來準備其他食材，先來處理白菜，把葉子都掰成一片一片的，接著把白菜葉子和白菜梗子一分為二，等一下我們只用葉子部分；

5、鍋里水開后先加一滴油，然后把白菜葉子放進來焯水10秒，燙軟就可以了，撈出來后迅速地過一下涼水，給葉子降溫以后再撈出來控干水分備用；

6、然后再準備一把芹菜梗，加鍋里面燙一燙后也撈出來過一下涼水，然后和白菜放一起備用；

7、接著我們準備一個胡蘿卜和一個土豆，先把皮削掉，再改刀切小塊兒，直接加到料理機里面來，再把泡好的香菇也加進來，打成小顆粒就可以了；

8、盛出來后再絞點豬肉，加幾片生姜一起絞成肉末，最后再準備兩把玉米粒；

9、這時候的糯米飯也蒸熟了，關火后我們可以用筷子挑起來看一下，軟軟糯糯的沒有夾生就好了，取出來后先倒入碗中，用筷子挑散后晾涼；

10、接著起鍋熱油，先炒肉末，肉末炒變色后加一勺豆瓣醬炒出紅油，然后加蔥姜蒜爆香，接著把胡蘿卜、土豆、香菇和玉米粒都加進來一起翻炒；

11、炒至斷生后把糯米飯也倒進來，炒勻炒散，不是一坨一坨的就可以。然后加一勺鹽、一勺胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油，翻炒均勻后就可以出鍋了，盛出來后先裝到碗里；

12、稍微的涼一涼后開始捏，先抓一把糯米飯，然后團成一個圓球，大小根據白菜葉子大小來定，只要白菜葉子能包下就好；

13、全部團好后就可以開始包了，一片白菜一個圓球，用虎口先往里面擠一擠，擠成下面大上面小的葫蘆形狀，這時候再用芹菜梗系起來，可愛的布袋造型就做好啦。

臺灣黑米飯怎么做出來的？就是糯米飯團，怎樣可以讓它變色？求助，急。知道的請告訴我謝謝了。1342

332133貌似有種就叫黑米，煮了就是黑色的…還要怎么變色？

海南做的用椰子樹葉包的米煮熟的食物怎么講，用椰子編成方形的中空的里面塞些米就煮熟成了好吃的飯團團

瓊海人會做。那是粽子

紫菜壽司和飯團怎么做

可以啊，我在紫菜粻激綱刻蕺灸告熏梗抹飯卷店，看人做過。如果是飯卷，就在竹簾上鋪一層塑料袋，或是保鮮袋什么的。若是飯團可以用模型啊，里面也是放一層保鮮袋。

核桃飯團怎么做

米飯 2小碗 核桃 20克 雜蔬粒 半小碗鹽 少許 醬油 少許 油 少許五彩繽紛核桃飯團的做法1 將雜蔬粒洗凈，起油鍋，炒熟。 2 加入米粉，與雜蔬粒拌勻。3 加入鹽、醬油調味。 4 核桃事先用烤箱160度烤熟，取出放涼，用剪刀略剪碎。5 將核桃加入米飯內，攪拌幾下。 6 做成小飯團。

黑米粢飯團怎么做

用料 黑米75克圓糯米75克油條一根肉松適量榨菜適量咸鴨蛋黃一個白芝麻少許黑米粢飯團的做法 把糯米和黑米冷水浸泡過夜！糯米要比黑米份量多一點！黑米粢飯團的做法 步驟1放電飯煲煮飯.水比平時煮飯少一點.硬一點的才好吃！黑米粢飯團的做法 步驟2食品袋上撒白芝麻…黑米粢飯團的做法 步驟3然后把飯鋪上去..黑米粢飯團的做法 步驟4撒一層肉松.我這肉松是自己做的..顏色貌似沒買的好看.湊合看吧黑米粢飯團的做法 步驟5放油條.我喜歡炸的比較老一點點的！然后放榨菜.咸蛋黃！黑米粢飯團的做法 步驟6然后卷起來.二邊捏緊！黑米粢飯團的做法 步驟7去掉二頭.切開即可.不用拍照的話.自己吃不用切哈！直接跟我家娃娃一樣.開啃..

胡蘿卜素飯團怎么做

1、先煮米飯，水可以稍微少點，這樣出來的米飯比較硬身一點，更容易捏飯團口感也更有嚼勁。2、胡蘿卜切碎，米飯差不多好時一起放進去燜。3、米飯煮熟之后，趁熱取出來加點芝麻油、鹽調味放涼備用。4、準備三角形壽司模具壓出飯團模型，紫菜切成小長條粘在飯團上面。可愛的素飯團就可以啦！非常簡單，又美味健康哦！快給家里的寶貝兒做起來吧！孩子吃的時候贊不絕口哦！小貼士如果想要飯團的口感更豐富可以加一點點壽司醋，我家里沒有現成的所以沒有加，也很好吃的了。最后非常不好意思，沒有步驟圖，因為第一次發菜譜在下廚房，純屬覺得好玩！哈哈哈

正宗的日式飯團怎么做

日式飯團在日語中叫御握り(おにぎり)，意思是‘用雙手捏’。傳統的日式飯團是三角狀，主要成分是大米與海苔。雖然餡料有時包括肉或沙拉醬，但是飯團的大小適中，不會因此而發胖，所以非常受日本人的青睞。 由于作法簡單、攜帶方便，日本人在外出賞花、郊游或是參加運動會時都不會忘記帶上飯團。可以說飯團已經成為日本傳統的攜帶食物了。撣盯側故乇嘎岔霜唱睛用料 大米 海苔 雞蛋 火腿片 烤豬排 日式飯團的做法 大米蒸熟準備蛋皮荷美爾火腿片荷美爾烤豬排準備海苔上米飯上火腿片上蛋皮上烤豬排上蛋皮上火腿片上米飯包包包包包切完成根據自己的喜好添加不同的食材

米飯團怎么做

烹制飯團的關鍵在于，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，并且，飯團須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。同時，撒在飯團表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團里。也可以用濃鹽水（在鹽里加入3倍的水）濕手后再捏飯團飯團。不過，現在很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯團。1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。

糯米飯團怎么做好吃 黃金飯團的做法

糯米飯團食材：糯米適量，紅辣椒1個，蛋皮1個，蔥末少許，腌豆角適量，調料：鹽，味精，油，老抽，耗油，調味鮮。方法：1、糯米淘冼干凈，放進電太粻涪綱皇蕺郝告酮梗捆鍋里煮熟，2、冷卻后，加入老抽，調味鮮，耗油拌勻待用。3、再準備餡料，4、腌豆角，蛋皮，辣椒切丁，蔥切末，5、把切好的辣椒丁和豆角丁倒進油鍋里炒香，6、再倒進蛋丁翻炒，調入蔥末。7、調入味精炒勻盛出裝碗中待用。8、再把拌好的飯團搓成圓再壓扁，9、包進炒好的蛋丁餡， 10、再擰成圓即成。

可愛考拉造型飯團怎么做好吃又簡單，做法

主料大米150雞蛋2個輔料廚邦生抽袱滬遞疚郛狡店挾錠錨10ml土豆半個香菜1根總統芝士片1片海苔1片蔥花1火腿5鹽5胡蘿卜2片步驟一1.土豆清洗干凈，切薄片步驟二2.切絲備用。步驟三3.大米加生水提前蒸熟。步驟四4.熱鍋冷油，下去蔥花煸香，下入土豆絲。步驟五5.略炒一分鐘，倒入適量米飯翻炒。步驟六6.加入少許鹽，倒入火腿丁。步驟七7.倒入廚邦生抽，上色。步驟八8.拌勻后，帶手套，捏造型。步驟九9.分別作出頭，耳朵，和手。炒好的米飯做身體。擺好香菜葉和胡蘿卜造型。步驟十10.用芝士片剪出耳朵和鼻子步驟十一11.蛋液加少許鹽拌勻，攤個雞蛋餅。步驟十二12.給做好的考拉蓋上被子哈。烹飪技巧1、非常簡單，做的時候帶上手套即可。