鴿子窩公園

被人們視為北戴河區(qū)象征的鴿子窩公園位于北戴河區(qū)海濱東北角。在那由于地層斷裂所形成的20余米的臨海懸崖上，有一塊嶙峋巨石，恰似雄鷹屹立在海邊，因這里曾是野鴿的棲息地，所以留下了鴿子窩的名字。與這塊巨石比肩而立的崖頂上，建有一座具有民族特色的亭子--鷹角亭。該亭始建于1937年，幾經(jīng)翻修，現(xiàn)亭上掛有全國人大常委會(huì)副委員長胡厥文1983年的題匾。亭南的大理石臥碑上，鐫刻著毛澤東1954年秋在這里構(gòu)思賦就的《浪淘沙·北戴河》，在鴿子窩的南面還有一座望海長廊，長廊的南北兩頭分別由四角亭和敞亭組成。

游鴿子窩最為引人的項(xiàng)目是觀日出。著名散文家峻青曾撰文描繪在鴿子窩觀日出的壯景，在鴿子窩觀日出時(shí)還常常可見到“浴日”的奇景：當(dāng)紅彤彤的太陽升出海面時(shí)，就有另一輪紅彤彤的太陽緊粘在升起的太陽下面，仿佛要讓它帶出海面，那粘勁，似乎永遠(yuǎn)不可能扯斷。但就在你注視的一瞬間，只見上面的太陽倏地向上一躍，粘在下面的太陽不知何時(shí)已潛入到海底，留在海面上的只是一片金光和人們的歡呼聲 。著名詩人、作家

陳運(yùn)和以詩《北戴河》描述：“夏天涼爽，冬日溫和 四季療養(yǎng)過中國人的宏偉氣魄”。另外，鴿子窩除了是觀日出的首選之地，它旁邊的大淺灘更是觀鳥的絕佳之處。每年春秋時(shí)節(jié)，數(shù)以萬計(jì)的珍稀 候鳥在這里覓食、停留，成為又一大新景觀。90年代末，被設(shè)定為國家級鳥類自然保護(hù)區(qū)。鴿子窩公園正以嶄新的姿態(tài)迎接八方游客。

公園開放時(shí)間：5--9月，早3：00--18：00； 10--4月，早8：00--18：00

最長游覽時(shí)間：2個(gè)小時(shí)

交 通：乘坐34路公交，在赤土山站點(diǎn)下車，需步行即可到達(dá)。

地 址： 北戴河區(qū) 赤土山

門票價(jià)格： 20 元

聯(lián)峰山公園

聯(lián)峰山公園，又稱蓮蓬山公園。1898年由清政府正式開辟為避暑勝地，是北戴河區(qū)海濱一座小型森林公園，原有的地形地貌和植被保存完好，山林自然特點(diǎn)突出。公園占地1636畝，面積1090818平方米，軒內(nèi)有三座松林覆蓋的山峰，因山勢聯(lián)綴固有聯(lián)峰之秒，山勢遠(yuǎn)視又似蓮蓬，亦名為蓮蓬山。最高峰--東峰海拔153米，山頂建有望海亭。登亭遠(yuǎn)眺，北戴河區(qū)海濱的秀麗風(fēng)光盡收眼底......主峰北面是青龍山，海拔130米；從主峰向東北550米是雞冠山，海拔130米。山上建有觀景涼亭。

聯(lián)峰山南麓有蜿蜒曲折、順勢而上的 水泥臺(tái)階長400米，北麓有用278塊花崗石板鋪成的臺(tái)階通向山頂。

公園內(nèi)有觀音寺、 鐘亭、朱家墳、桃園洞、三眼井、蓮花石、翁石、避雨石、對語石、臥石等名勝古跡。蓮花石旁有石碑，碑的正面是徐世昌的題詩《題蓮花石》，碑的背面有碑文記載1919年公益會(huì)在此建蓮花石公園的始末。聯(lián)峰山公園原為開放式，直到1986年先后建起南北大門，南門仿牌樓式建筑，形體高大，色彩華美，古樸典雅，北大門采用大理石貼面，氣勢雄偉壯觀。

1991年重新修復(fù)了如來寺，興建了環(huán)山路，游人可以自由往返，園內(nèi)還發(fā)現(xiàn)了秦漢建筑遺跡......

1998年在園內(nèi)又增添新的項(xiàng)目“鳥語林”，各種珍稀鳥類200多種、2000余只。到聯(lián)峰山鳥語林，會(huì)使您別有一番回歸自然、心曠神怡之感。

聯(lián)峰山公園峰巒秀美，山石嶙峋，松林如海令人流連忘返。

公園開放時(shí)間：5--9月，早7：00--18：00； 10--4月，早8：00--18：00

交 通：乘坐5路公交，在聯(lián)峰山公園站點(diǎn)下車即可。

地 址： 位于北戴河區(qū)海濱中心區(qū)的西部

門票價(jià)格： 30 元

碧螺塔酒吧公園

碧螺塔酒吧公園建于1990年在北戴河海濱小東山，這里三面環(huán)海，風(fēng)光絢麗。碧螺塔為公園的主景建筑。它是世界獨(dú)一無二的仿海螺形螺旋觀光塔，造型新穎別致，引人入勝，塔高二十一米，分七層，旋轉(zhuǎn)式樓梯，建筑面積八百平方米。

碧螺塔由下而上分為海、陸、天構(gòu)思裝飾，各種海藻、珊瑚、魚類、動(dòng)物、云彩、彩霞、鳥類飛禽等圖案五光十色，珠光寶氣，妙趣橫生。塔內(nèi)裝修大型壁畫十余幅，裝有大型木雕“碧螺仙子”和“海蛙姑娘”刀工精細(xì)，古樸典雅，還有大型落地屏風(fēng)“柳毅傳書”和“神女”條屏等。

碧螺塔為海濱東山地區(qū)的最高點(diǎn)，登塔遠(yuǎn)眺，一望無際，茫茫大海盡收眼底，使人心曠神怡，碧螺塔公園早觀日出，夜聽濤，尤其入夜彩燈輝煌塔形現(xiàn)，其樂無窮。園內(nèi)還提供了音樂茶座、冷飲、照相、垂釣、海浴等多種服務(wù)設(shè)施，每天早5：00至晚10：00接待游人。

開業(yè)時(shí)間：5--9月，早7：00--21：00； 10--4月，早8：00--18：00

游覽時(shí)間：最短40分鐘

交 通：乘坐15路公交，在康樂路站點(diǎn)下車，需步行可到達(dá)。

地 址： 位于北戴河海濱小東山

門票價(jià)格： 35 元

老虎石公園

老虎石海上公園位于 北戴河風(fēng)景區(qū)中心，占地總面積3.3萬平方米，公園內(nèi)形態(tài)不一的礁石，狀似群虎。碧海、金沙、碣石，吸引著國內(nèi)外游客到此消夏觀光，玩水嬉戲，洗海水澡，沐日光浴的旅游者及賦詩作畫的文人墨客數(shù)不勝數(shù)，人們在大自然的美感里，在歡笑與波濤的交響樂中盡情享樂。老虎石，如鑲嵌在渤海之濱的一顆明珠，閃爍著誘人的光輝，它以其絢麗多姿的嶄新面貌，迎接中外游客。

每到旅游旺季，游客們從四面八方麋集此地，或?yàn)g覽婉媚迷人的風(fēng)光，參觀神秘有趣的景點(diǎn)；或置身于波濤洶涌、一望無垠的大海之中，暢游嬉戲；或登上老虎石，觀潮起潮落，卷起千堆雪的壯觀景象；或仰臥于海岸沙灘之上，盡情享受陽光、沙灘給予人們的恩賜，其樂無窮。老虎石在中海灘東面的沙灘上，由幾塊形態(tài)不一的礁石組成。礁石呈暗紅色，散臥在海岸邊，狀似群虎，故而得名。

開放時(shí)間：早6：00---22：00

交 通：乘坐34路公交，在海濱汽車站下車，轉(zhuǎn)乘22路公交在老虎石公園站點(diǎn)下車，需步行即可到達(dá)。

地 址： 北戴河海濱中海灘路

門票價(jià)格： 8元

集發(fā)觀光園

集發(fā)觀光園坐落在馳名中外的北戴河風(fēng)景區(qū)，占地990畝，劃分為特種蔬菜種植示范區(qū)、名貴花卉種植區(qū)、特種畜禽養(yǎng)殖示范區(qū)和休閑餐飲娛樂四個(gè)區(qū)域。現(xiàn)已發(fā)展成為自然美與生態(tài)美渾為一體的綜合性觀光園區(qū)，2002年被國家旅游局評為全國首家4A級現(xiàn)代化高科技園區(qū)。

在園內(nèi)的植物園中你可看到千余種名優(yōu)花卉；漫步 園中園欣賞酒瓶椰子、老人葵等十余種 熱帶雨林植物，感受南國風(fēng)光；在百菜園觀立體種植、無土栽培的名優(yōu)蔬菜果品，感受高科技的神奇；在畜禽園觀看在動(dòng)物園難得一見的四十余種國內(nèi)外名優(yōu)畜禽；在攀巖、蹦極、空中飛人處盡享驚險(xiǎn)、刺激，充分展示你勇敢者的風(fēng)采；在戴河第一漂乘坐竹排欣賞兩岸風(fēng)光，享受小小竹排水中行的情趣；在獐樂園蕩秋千、踩滾桶找尋你童年的快樂；在 水上樂園五種橋上項(xiàng)目一展身手，體味無限樂趣......四十余種娛樂項(xiàng)目伴您度過美好時(shí)光。同時(shí)還可在環(huán)境獨(dú)特的農(nóng)家飯莊品原汁原味的農(nóng)家飯菜，走時(shí)購買獲國家認(rèn)證的綠色食品和精美花卉，帶給親朋一份健康、溫馨的祝福。集發(fā)觀光園--是您理想的度假、休閑娛樂場所。

提 示：游覽時(shí)間為最短2個(gè)小時(shí)。

交 通：自駕車在京秦高速公路北戴河出口下，走高速公路引道至崔各莊，南行走劍秋路再向西行駛即到。

乘坐火車，在北戴河火車站下車，轉(zhuǎn)乘5路公交在集發(fā)觀光園站點(diǎn)下車即可。

或在秦皇島火車站下車，乘坐34路公交，在海濱汽車站下車，轉(zhuǎn)乘5路公交在集發(fā)觀光園站點(diǎn)下車即可。

地 址： 北戴河火車站至海濱市區(qū)海北公路中段

門票價(jià)格： 30 元

秦始皇宮遺址

在北戴河區(qū)海濱金山嘴路東 橫山上。規(guī)模宏大，面積達(dá)3000余平方米，現(xiàn)已揭開地面的遺址有900平方米，其遺址東面是一組大型四合型建筑群的一部分，共兩座10間的遺址和面寬6間的東配房，長30.5米，寬8.2米，墻厚近1米。室內(nèi)地面經(jīng)整實(shí)，地面明柱礎(chǔ)石排列有序。柱礎(chǔ)石面離中心距5米，對距也達(dá)5米，坐北朝南、是一座氣勢宏大的宮殿遺址，東西長50多米，南北長13米，外有回廊，四周圍墻寬2.3米，中間隔墻寬1米。共有2個(gè)大廳，每廳東西排列3行明礎(chǔ)柱石，柱石巨大，直徑為1.3米。

橫山之南約200余米的高地上，發(fā)現(xiàn)另一組大型建筑群遺址，專家考證認(rèn)定為秦始皇行宮的主體建筑群，它和橫山行宮建筑，處在同一條大中軸線上。秦始皇行宮遺址出土文物豐富有菱紋、饕餮紋、卷云紋、雙云紋等瓦當(dāng)、菱紋格空心磚、麻面大板瓦、陶井、陶盆、陶文等，經(jīng)鑒定為是秦始皇父子?xùn)|巡碣石時(shí)的行宮遺址。

交通：乘坐34路公交，在海濱汽車站下車，轉(zhuǎn)乘15路公交在秦皇島友誼賓館站點(diǎn)下車，步行方可到達(dá)。

票價(jià)：無門票

地址：秦皇島市北戴河金山嘴

怪樓奇園

怪樓奇園景區(qū)為典型的 人造景觀型景區(qū)，由怪樓和奇園二部分組成。共設(shè)置奇景、怪景99處。怪樓內(nèi)山石瀑布，樓道索橋，多門多屋，真假難辨；奇園中青松翠柏、綠樹成蔭。另外，園內(nèi)還有俄羅斯風(fēng)情木屋、露天燈光舞臺(tái)和秋千、吊椅等休閑娛樂設(shè)施。

北戴河區(qū)怪樓奇園位于海濱中心，占地99畝，有“青年文明號”、“河北省全省旅游景區(qū)（點(diǎn)）綜合治理達(dá)標(biāo)單位”、“河北省誠信旅游景區(qū)”等美譽(yù)。1991年此景區(qū)始建怪樓，并增辟奇園。1992年，一期工程完成，初具規(guī)模，著名漫畫家華君武題寫了“怪樓奇園”，概括了景區(qū)怪景、奇景九十九處，并于當(dāng)年5月正式開放。

該園為典型的人造景觀型景區(qū)，由怪樓和奇園二部分組成。北戴河原有一座怪樓，是北戴河老二十四景之一，它的初建者為美國人辛甫森。我們看到的怪樓是一座在原怪樓上復(fù)建的哥特式建筑。公園充分利用原有的自然地貌，承繼歷史之精華，博采國內(nèi)外景觀之長，在總體構(gòu)思和藝術(shù)設(shè)計(jì)上，力求新、奇、特，完美結(jié)合了歷史、建筑、人文、科技等領(lǐng)域的知識(shí)，形成了一個(gè)迷幻多彩的世界，給游客無與倫比的新奇感和吸引力。1996年張愛萍將軍來怪樓奇園，即興寫下“怪樓卻也怪，千姿又百態(tài)，飛流下龍宮，夜來放光彩”。

為豐富園區(qū)觀光娛樂內(nèi)容，公園還先后舉辦 中國民俗抬花轎、卡拉OK大賽及俄羅斯歌舞表演等特色旅游文化活動(dòng)。該園優(yōu)美的自然景觀和人文風(fēng)情已構(gòu)成北戴河夜間休閑的一道靚麗風(fēng)景線，深受國內(nèi)外游客特別是俄羅斯游客的青睞。不但新增俄羅斯風(fēng)情木屋、露天燈光舞臺(tái)和秋千、吊椅等休閑娛樂設(shè)施，而且提升廣大員工的綜合素質(zhì)，為游客提供更具人文關(guān)懷的服務(wù)。園內(nèi)有豐富的夜晚文化，還有餐飲、娛樂等參與性項(xiàng)目，很具神韻，真是說奇不奇，不奇也奇，說怪就怪，不怪也怪。

交通：乘坐34路公交，在劉莊站點(diǎn)下車，需步行方可到達(dá)。

門票：十五元

開放時(shí)間：8:00——21:00

東海灘浴場

從旅游碼頭到碧螺塔公園之間的這段浴場，是北戴河最好的海濱浴場，四周風(fēng)景好，海水質(zhì)量好，北戴河少有的貝殼沙這里也可以見到，細(xì)細(xì)的小石頭粒和貝殼碎片組成的，很晶瑩的感覺。東海灘花園、華北石油北戴河療養(yǎng)院、全國政協(xié)、友誼賓館、全國人大的專用浴場都在這里，其中政協(xié)和人大的浴場是不對外的，有管理人員負(fù)責(zé)看管，其他的幾個(gè)浴場都對外開放，相對管理比較完善，像有些公共浴場那樣亂收費(fèi)和宰客現(xiàn)象比較少，看到沙灘美女指數(shù)比較高。

東山賓館浴場

在鴿子窩公園的南面，雖然是賓館私有浴場，但也對外開放，四周礁石比較多所以風(fēng)景很好，好多婚紗攝影的都在這里取景。

金山嘴浴場

在最東南端海邊有一片突出的海岸，那一片區(qū)域叫金山嘴。因?yàn)槭窃跂|海灘和中海灘交匯的盡頭，站在那有種瀕臨大海走入大海的感覺，旅游的人不像老虎石鴿子窩那么多，但是每個(gè)北戴河人都知道的。

36號樓，和唯一一架飛機(jī)。

中海灘

中海灘是指北戴河海濱東一路至劍秋路一帶海灘，通稱中海灘。這一帶依山襟海，位置適中，有寬闊的淺海和明凈的沙灘。景區(qū)東起第七橋南路，西至平水橋，南抵渤海岸邊，北達(dá)黑石路北，以老虎石景點(diǎn)為中心，北戴河20多處海水浴場大多設(shè)在這一帶。

西海灘

從老虎石往南一直到劍秋路路口，分布著幾家公共浴場，游客大都來自背后草廠村的旅館和周圍的各大療養(yǎng)院，沙灘和海水質(zhì)量都還可以。

秦皇島海

在長達(dá)22.5公里的海岸線上，沙灘和礁石，相互交錯(cuò)；海灣和 岬角，依次排開。沙灘松軟潔凈，堪稱北方第一。礁石造型奇特，引人無限遐思。海灣淺淺碧水，浴場沙軟潮平。岬角拔地而起，觀鳥觀海觀日出，此處最富吸引力。大海的開闊，教給我們學(xué)會(huì)寬容；大海的博大，激勵(lì)我們不斷追求。大海是我們的朋友，大海是我們的老師。人類來自大海，大海是人類永遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)。諸位來到北戴河區(qū)，見到蔚藍(lán)色的大海，是不是也產(chǎn)生了 返璞歸真的感覺呢？

秦皇島山

天下的山，有的以高大雄偉而聞名，有的以挺拔險(xiǎn)峻 北戴河區(qū) 而著稱，要想攀登他們，不僅是對生命極限的挑戰(zhàn)，也是對意志體力的考驗(yàn)。北戴河的聯(lián)峰山卻不同，它的海拔高度只有152.1米，它反高大雄偉、挺拔險(xiǎn)峻作為能夠?qū)崿F(xiàn)的目標(biāo)，卻把溫柔舒緩、平步青云，作為不知不覺的過程。無論男女老少，不必氣喘吁吁，慢慢走來，一樣可以“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”，登上海濱最高峰，眺望方圓百里山巒大海的旖旎風(fēng)光。聯(lián)峰山公園(1919 年創(chuàng)建時(shí)稱蓮花石公園）是一個(gè)有著九十余年歷史的森林公園，奇石異洞、翠柏青松、亭臺(tái)閣榭、鳥語花香，把蓮蓬山裝點(diǎn)成為一個(gè)有著鮮明個(gè)性的 綠色世界，一幅氣象萬千的絢麗圖畫。

觀鳥麥加

我國第一個(gè)鳥類自然保護(hù)區(qū)--北戴河沿海濕地,在迎來候鳥遷徙高峰的同時(shí),也迎來了世界各地眾多的觀鳥愛好者。據(jù)了解,我國鳥類共計(jì)1200多種，而在北戴河就發(fā)現(xiàn)了20個(gè)目61個(gè)科的416種,占我國鳥類總數(shù)的1/3。其中屬國家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物有68種,還有不少世界著名珍禽,如黑嘴鷗、白鶴、遺鷗、丹頂鶴等,也因此,這里被中外觀鳥愛好者譽(yù)為"觀鳥的麥加";國家在此設(shè)立了國家鳥類環(huán)志中心、野生動(dòng)物救護(hù)中心。

特色活動(dòng)

國際輪滑節(jié)，每年五月初開始

北戴河區(qū)節(jié)慶活動(dòng)

孟姜女廟會(huì)、望海大會(huì)、昌黎干紅葡萄酒節(jié)

奧運(yùn)火炬?zhèn)鬟f 2008年8月2日(周六) 秦皇島市

秦皇島國際馬拉松 首屆2014年8月31日，擬定每年一屆

第二別墅

北戴河區(qū)是中國僅次于廬山的第二大別墅區(qū)。到1949年，北戴河區(qū)共建成中外人士別墅719幢，現(xiàn)存100余幢。這些建筑多以紅頂、素墻、大回廊為特點(diǎn)，薈萃歐美多種建筑形式。

北戴河區(qū)政府認(rèn)為，這些別墅是北戴河風(fēng)情的重要組成部分，具有較高的歷史、藝術(shù)價(jià)值。2004年3月，北戴河區(qū)人民政府將其中64幢公布為北戴河首批文物保護(hù)單位。2006年6月，北戴河近代建筑群被公布為第六批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

1898年，清政府宣布將北戴河海濱辟為“允中外人士雜居”的避暑地，中外名流、富商大賈、傳教士絡(luò)繹前來，購地筑屋，興建別墅。20世紀(jì)初誕生的中國第一張旅游招貼畫上，畫的就是北戴河海濱撐洋傘、穿泳裝的女子。上世紀(jì)30年代，北京大學(xué)才女陳蘅哲教授評論說：“論北戴河區(qū)的特點(diǎn)，一是西洋化，二是時(shí)髦。”加上近代史上康有為、徐世昌、張學(xué)良、顧維鈞、周學(xué)熙等風(fēng)云人物，以及新中國成立后毛澤東等領(lǐng)袖人物在北戴河區(qū)的活動(dòng)和文學(xué)創(chuàng)作，北戴河區(qū)被賦予了中西融合的濃厚人文色彩。北戴河區(qū)還開始成系列地制作與北戴河區(qū)有關(guān)的歷史文化名人雕像。7月份，首批張學(xué)良與趙一荻、徐志摩、朱啟鈐等人的雕塑在各處公園與游人見面。

北戴河著名別墅有：

瑞士喬和別墅（又稱瑞士小姐樓）、五鳳樓、王振民別墅、東金草彥別墅、東嶺會(huì)教堂、華文學(xué)校等。

美食介紹

烤大蝦——秦皇島是 海濱城市，海產(chǎn)品豐富。烤大蝦是以北戴河所產(chǎn)大蝦為原料，烤制而成，再輔以適量湯汁即可食用。特點(diǎn)是色澤艷麗，香味醇厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富。

小吃 長城 餑欏餅——在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內(nèi)，加入淀粉、三鮮等制成的餅，餅皮略呈透明狀，味道清香適口。相傳這種作法源于明朝戚繼光守 山海關(guān)時(shí)，當(dāng)時(shí)他手下的將士大都來自江浙一帶，對北方的糧食不很適應(yīng)，于是就想出了這樣一種粗糧細(xì)作的食品。在位于秦皇島市山海關(guān)城關(guān)南路的鴻宴飯莊可以品嘗到這一美味。

聚得海鮮——聚海為鮮，得天獨(dú)厚。北戴河特產(chǎn)，北戴河海鮮休閑食品第一品牌。純本地海鮮：黃花魚銀魚罐頭，扇貝海螺，各種魚蝦醬，烤魚片魷魚 等。很好吃，在北戴河有很高信譽(yù)。

當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)

北戴河區(qū)瀕臨渤海灣，特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主： 螃蟹， 干貝，海蝗魚、梭魚、墨斗魚、 帶魚、魷魚、 海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多，集渤海灣海味產(chǎn)品之精華。工藝品包括各種珍珠飾品：門簾、項(xiàng)鏈、珍珠掛件等。還有一種當(dāng)?shù)厝擞闷铰荩ê５装l(fā)光的一種螺）加工制成的裝飾品，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)與手 工制作藝術(shù)的結(jié)合。另外，有一種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的小洋梨，個(gè)小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當(dāng)?shù)匾吧麡渲械莫?dú)特品種。

螃蟹：是海濱主要海產(chǎn)品。種類較多，尤以梭子蟹為佳，其特點(diǎn)是形體較大，身形扁長，為淺青色。當(dāng)?shù)赜址Q其為“大海蟹”。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達(dá)一市斤左右。海蟹的蛋白質(zhì)含量高，是老少皆宜的風(fēng)味佳品。其加工和食用方法多種多樣，通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜長時(shí)間存放；以一天為宜，若再食用，只需熱蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，則更適口。

北戴河區(qū)旅游開放以來，品食海蟹的中外游人，已形成系列譜系：油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

海參：屬棘皮動(dòng)物，種類甚多，威海的海參屬于 刺參。我國可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長20—40厘米。北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個(gè)體肥大，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數(shù)百年來，一直是宴席上的珍品。海參營養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)、糖類豐富，不含膽固醇，是理想的滋補(bǔ)佳品。 對蝦：北戴河區(qū)沿岸是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，因此具有得天獨(dú)厚的捕撈和養(yǎng)殖條件。年產(chǎn)量為2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類上品。

扇貝：因其殼形似扇現(xiàn)時(shí)得名，是名貴的海產(chǎn)雙殼貝類。它有特別肥大的閉殼肌干制現(xiàn)時(shí)成的，故扇貝又稱干革命貝。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中，用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅(jiān)硬，上有若干條放射筋絡(luò)，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產(chǎn)扇貝，主要為櫛孔扇。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量度達(dá)60%以上，比雞蛋高4倍。

楊腸子：是北戴河海濱最為馳名的特產(chǎn)，形狀長圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色。長約35公分，重約o．5公斤左右。其肉質(zhì)鮮嫩，清香可口。1981年被評為河北省優(yōu)質(zhì)食品。1982年被國家商業(yè)部命名為名牌食品。火腿腸制作已有近百年歷史，在德式火腿腸的制作基礎(chǔ)上，吸收漢民族制作工藝，逐漸形成了獨(dú)具風(fēng)味的特產(chǎn)。