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內(nèi)容導(dǎo)航：1、北方小年吃什么：明日小年，老人說：“吃10樣，忌1樣，喝1酒”，快樂迎新年2、北方小年吃什么，北方小年吃什么傳統(tǒng)食物

1、北方小年吃什么：明日小年，老人說：“吃10樣，忌1樣，喝1酒”，快樂迎新年

詩人范成大在《祭灶詩》中寫“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。”

現(xiàn)在南北方的小年時間不一樣，有過臘月二十三的，也有過臘月二十四的，但是兩者的習(xí)俗上比較像，主要是“祭灶”、“打掃”。

“祭灶”主要是希望灶君上天言好事，而“打掃”則是希望掃去霉運，迎接新年的好運氣。

我們國人的節(jié)日大多和吃上有關(guān)，那么小年你家都會吃什么特別的食物呢？

北方

1.吃餃子

北方很多地區(qū)吃餃子，也是大節(jié)日專用，還有“送行餃子迎風(fēng)面”的說法，就是為灶王爺上天言好事送行。

2.糖瓜

糖瓜也會安排上，用糖做成甜瓜或北瓜的形狀，中間一般是空心的，主要是用來祭灶。

3.炒玉米

晉地有吃炒玉米的習(xí)俗，會把炒玉米與麥芽糖混合，吃起來甜香酥脆。

4.火燒

河南很多地區(qū)在小年這天會吃火燒，寓意新的一年會紅紅火火。

5.面食

山東半島地區(qū)，多會在小年這天做大棗餑餑、各類的團(tuán)圓餅、以及精美的壽桃等面花，寓意全家大團(tuán)圓，年年有余。

南方

1.年糕

年糕與“年高”同音，希望小年吃年糕，生活一年比一年好。

2.甘蔗

小年這天南方的甘蔗很容易脫銷，屬于祭灶必備的爆款選擇，甘蔗一節(jié)一節(jié)的，因為有“節(jié)節(jié)高”，一年更比一年好的寓意。

3.年粽

南寧人過小年有吃年粽的習(xí)慣，會在形狀上做出改變，當(dāng)?shù)剡€有“年粽年粽，年年高中（粽）?！钡恼f法。

4.米餅

廣西武宣、桂平等地在小年的時候會做糯米餅。主料是糯米，輔以花生、芝麻、白糖制作的，均是做成圓形，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

5.廿四團(tuán)

江南的很多地區(qū)，小年的時候會吃團(tuán)子、送團(tuán)子，又名“廿四團(tuán)”，是用糯米粉制作。

忌搗蒜

小年的時候也存在一些比較忌諱的事情，特別是老人，在小年的時候比較忌諱搗蒜。

據(jù)老一輩講，小年搗蒜會把好的運氣搗跑了，所以小年當(dāng)天需要用的蒜的話，可以改成拍的，也就是換種手法。

小年也是一個重大的團(tuán)圓日子，肯定是要準(zhǔn)備酒菜的，其實小年飲酒的習(xí)俗不是現(xiàn)在才有的，在古代就有這一說法。

在《太平預(yù)覽》卷三三引崔寔《四民月令》中有這樣的描寫“臘明日謂小歲，敬酒尊長?！币簿褪钦f在小年這一日，小輩應(yīng)該給長輩敬酒。

小年過后就是大年了，年節(jié)少不了的需要串親戚，既會做客也會做東，酒反正是少不了，不知道大家的年酒都選好了嗎？

也不必總盯著大牌名酒，畢竟溢價高，光人家的品牌都值很多錢，其實一些小眾的地方酒也不錯，譬如這款：

木臺厚道酒

這是一款產(chǎn)自貴州的醬酒，還是醬圈鼎鼎有名的馮小寧親自主持釀制，喜歡的醬酒的應(yīng)該都知道她，曾在茅臺廠30多年，還是醬酒之父李興發(fā)的弟子。

此酒的酒質(zhì)也非常好，在本地還有“小茅臺”的稱號，據(jù)了解這款酒的釀制方式是按照傳統(tǒng)的大曲坤沙工藝釀制的，這種工藝頗為繁復(fù)，需要1年的時間才能釀成。

這種釀制工藝與茅臺廠的一樣，且原料使用上也一樣，都是用的貴州本地的紅纓子高粱。

貴州本地產(chǎn)的這種高粱，顆粒小，質(zhì)地堅固，能耐蒸煮和發(fā)酵，且富含支鏈淀粉結(jié)構(gòu)，以及單寧和氨基酸等成分，極適宜釀酒。

很多喝過的酒友都說有幾分飛天的感覺，香氣純正，酒感也舒順，香醇度和舒適度都很不錯，酒感也細(xì)膩，整體的豐滿度也很好，返香悠長持久。

飲后也沒有出現(xiàn)上頭或者口干的情況。因為名氣沒有那么高，所以價格也比較親民，值得解惑。

2、北方小年吃什么，北方小年吃什么傳統(tǒng)食物

麻糖晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話據(jù)說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事也就是灶神的述職日吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰，給新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來，我來為大家科普一下關(guān)于北方小年吃什么傳統(tǒng)食物?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

北方小年吃什么傳統(tǒng)食物

麻糖

晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰，給新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

火燒

許多北方省市的小年夜飯都漸漸地被餃子統(tǒng)領(lǐng)了，但還有一個地方例外，那就是河南。在河南，家家要自己做火燒吃，火燒與小年幾乎劃等號。

餃子

北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的美食。

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