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1、動(dòng)土有什么講究：\"正月初十5不動(dòng)，石來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)家業(yè)興\",明天初十，\"5不動(dòng)\"指啥?啥講究

#天南地北大拜年#

俗話說(shuō)“百節(jié)年為首”、“不出正月都是年”，雖然初六過(guò)后大家陸續(xù)返回崗位，但大街小巷依舊洋溢著年的喜悅。

明天就是初十了，新年里第一個(gè)“十全十美”的日子，也叫“地日”、“石頭日”，里面有著不少民俗和講究。正如老人所說(shuō)“正月初十5不動(dòng)，石來(lái)遠(yuǎn)轉(zhuǎn)家業(yè)興”，明天初十，“5不動(dòng)”指啥？啥講究？莫忘老傳統(tǒng)，留住“時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”好兆頭。

“五不動(dòng)”指啥？

一、不動(dòng)土

“人畜房屋都依地，米麥百谷都生地”，正月初十是“地日”，也就是土地的生日，對(duì)賴以生存的土地一定要存敬畏之心，千萬(wàn)不要?jiǎng)訐u民生根本。

再加之正月初十正處于天寒地凍的“五九”時(shí)節(jié)，不適合播種，動(dòng)土也是白費(fèi)勁，還可能出汗受風(fēng)寒、影響健康。

二、不動(dòng)石

正月初十也叫“石頭節(jié)”，農(nóng)耕時(shí)代，像石磨、石碾都是非常重要的勞作工具，辛苦一年、初十這天正好歇歇、養(yǎng)護(hù)養(yǎng)護(hù)，方便迎接即將到來(lái)的春耕春作。

老話說(shuō)的好“夏不坐木，冬不坐石”，寒冷的冬天石頭上容易凝結(jié)成霜、聚集寒氣，無(wú)論是挪動(dòng)石頭，還是坐石頭都容易受到寒氣侵?jǐn)_，為了健康也要遠(yuǎn)離。

三、不動(dòng)燈

在民間正月初十是“老鼠娶親”的日子，家家戶戶都希望送走家中老鼠，以免損壞財(cái)物，老鼠喜歡晝伏夜出，晚上千萬(wàn)不要點(diǎn)燈驚擾，以免留下“禍患”、破話自家運(yùn)勢(shì)。

這也是為啥，在民間“老鼠嫁女”、“老鼠娶親”的剪紙和貼花都被視為“吉祥物”。

四、不動(dòng)鼠

也就是不驚擾老鼠的意思，民間常說(shuō)“初十動(dòng)老鼠，你擾它一天，它擾你一年”，為了家中安寧，千萬(wàn)不要驚擾老鼠，畢竟“惹鼠禍患多，家不寧、業(yè)難興”。

五、不動(dòng)嘴吵架

正月初十是個(gè)講究十全十美的好日子，這天不管在外還是在家，都要控制好情緒，不和人發(fā)生沖突。正如《易經(jīng)》所言：“積善之家，必有余慶；積惡之家，必有余殃。”善待家人、留住福氣，家和萬(wàn)事興。

除了“5不動(dòng)”以外，烙餅別忘吃，正所謂“九撈十烙”，用石碾磨的面粉烙成餅，最能表達(dá)對(duì)土地的敬意。

【蔥花餅】

1.盆中加入面粉300克，食鹽3克，邊倒水邊攪拌把面粉攪成面絮，加入植物油5克揉成面團(tuán)，蓋在盆中餳發(fā)松馳10分鐘。

2.碗中加入面粉20克、椒鹽3克，鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后把熱油澆在面粉上，攪拌成粘稠的油酥，再準(zhǔn)備一把小蔥切成圈備用。

3.10分鐘后面團(tuán)已經(jīng)餳好，取出面團(tuán)揪成大小均勻的面劑子，把面劑子拉成均勻的薄片，涂上油酥、放上蔥花，然后把面片向后拉伸折疊左右對(duì)折，邊拉邊裹這樣裹出的餅層次分明更加酥脆，剩余的面劑都按此方法裹好蔥花。

4.電餅檔燒熱，刷上植物油，把裹好蔥花的面劑子放在鍋中，拍成薄厚均勻的小餅烙30秒鐘，一面烙定型以后翻過(guò)來(lái)烙另一面，保持小火反復(fù)翻面烙3分鐘左右，餅烙至兩面微黃后，把周圍也貼在鍋中烙黃。

5.一直把餅烙至兩面金黃酥脆即可出鍋，剩余的面劑都按此方法都依次烙好，趁熱吃口感最佳。

第一美食編輯：小雅

2、動(dòng)土有什么講究，農(nóng)村建房動(dòng)土人員有什么講究

蓋房建房，在民間歷來(lái)被看做是一件大事，農(nóng)村人蓋房子是很講究的，農(nóng)村人蓋房子可不是隨隨便便的，從最初的開(kāi)工動(dòng)土到最后的建成，有各種不同的儀式和活動(dòng)。他們會(huì)請(qǐng)個(gè)風(fēng)水老師幫他們選擇一塊風(fēng)水好的地，然后會(huì)該怎么蓋，蓋什么樣式的比較合適，廚房，臥室都布局在哪里。

一、蓋房先選址

建房的第一件事，就是要選址，定位定向。房基地的選擇通常要請(qǐng)陰陽(yáng)先生看風(fēng)水，在我國(guó)發(fā)現(xiàn)的新石器房屋的遺址大多已表現(xiàn)出方位觀念，并且大部分已經(jīng)形成坐北朝南的形式，成為后世中國(guó)建筑確定不移的基本方位。選定后才會(huì)擇吉日開(kāi)工。

三、上大梁放鞭炮

“上梁”被人們視為建房過(guò)程中最重要的一步。民間認(rèn)為，上梁是否順利，不僅關(guān)系到房屋的結(jié)構(gòu)是否牢固，還關(guān)系到居住者今后是否興旺發(fā)達(dá)。過(guò)去農(nóng)村有句俗語(yǔ)：“建房上梁，家中興旺，建房無(wú)梁，人丁不旺”。盡管各地的習(xí)俗有所不同，但上梁儀式都十分隆重，整個(gè)過(guò)程可分為祭梁、上梁、接包、拋梁、待匠等幾程序。

上梁大體上有那么三個(gè)步驟：首先選擇好日子，是否人傳星、煞貢星、直星三大吉利日；選擇好日子后再找吉時(shí)是否在凌晨丑時(shí)還是卯時(shí)；其次，按傳統(tǒng)習(xí)俗，如家人生辰時(shí)刻與上梁時(shí)辰相沖，必須避諱，否則會(huì)產(chǎn)生不利影響。三是選好能精通地理先生配合道公。

上梁前到新房附近山上找好枝繁葉茂、粗壯筆直“梁木”，如果是獨(dú)木一根，就不能選用。砍樹時(shí)，樹身不能倒地，樹梢朝前直接扛回家，放在將要建新房正廳的木馬樁上。屆時(shí)，用“梁木”搭成拱門樣架。主梁中間紅綢布披掛主梁，以示避邪破煞的作用。再請(qǐng)書法家用經(jīng)得日曬雨淋永不褪色墨汁在紅布中間豎線書寫“上梁大吉”或“福星高照”或“萬(wàn)年寶蓋”字樣的豎批，兩旁豎寫“立柱喜逢黃道日，上梁巧遇紫微星”或“家建平安福，丁財(cái)兩旺興”或“天無(wú)禁忌，地?zé)o禁忌”或“富貴千年盛，丁財(cái)萬(wàn)代昌”或“門迎百福，戶納千祥”或“今日建樓人丁旺，子孫富貴福滿堂”等紅聯(lián)。寓意“福、祿、壽、喜，萬(wàn)古長(zhǎng)青。加上燃放的鞭炮，還有驅(qū)邪鎮(zhèn)宅的意思。

在沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃，當(dāng)東家平整好地基，讓陰陽(yáng)先生通過(guò)鑼盤定向，挖好地基地腳豎墩一切準(zhǔn)備停當(dāng)后，“上梁”儀式正式開(kāi)始。

四、完工擺酒席

這個(gè)習(xí)俗大多數(shù)的人都應(yīng)該體會(huì)過(guò)，其實(shí)在農(nóng)村中這叫做“暖房”，現(xiàn)在的不管是蓋了新房子還是買了新房子，一般都會(huì)請(qǐng)人來(lái)熱鬧一番，給新房子添一點(diǎn)人氣。

農(nóng)村蓋房子要放的四大鎮(zhèn)物

蓋房四角放銅錢

在農(nóng)村蓋房子要先打地基，而地基打好以后蓋房錢會(huì)先在房子的四角放上一枚銅錢。村子里面的老房子在拆的時(shí)候也都能找到這樣的老錢，這寓意著四平八穩(wěn)，財(cái)源滾滾，雖然沒(méi)有什么根據(jù)但人們都會(huì)遵循。

墻上要刻泰山石敢當(dāng)

其實(shí)農(nóng)民們?cè)趬ι峡踢@幾個(gè)字起源于唐代，最初石敢當(dāng)是人們對(duì)石頭崇拜的流風(fēng)余韻，唐朝末年，很多百姓開(kāi)始在墻上刻石敢當(dāng)，用來(lái)鎮(zhèn)百鬼，厭災(zāi)殃，表達(dá)對(duì)生活的美好寄托。

明朝時(shí)期，隨著泰山信仰的傳播，很多農(nóng)村地區(qū)都在石敢當(dāng)前面加上了泰山兩個(gè)字。時(shí)間一久，刻泰山石敢當(dāng)就成了農(nóng)村的習(xí)俗。

桃木枝

在農(nóng)村桃木枝流傳有辟邪的作用，許多把桃木枝做成劍斧的模樣。屋門的門梁上還會(huì)放上桃木枝，都說(shuō)可以阻止不干凈的東西進(jìn)入房間。農(nóng)村關(guān)于桃木枝的用途比較多，在結(jié)婚的時(shí)候新娘子也會(huì)帶著桃木枝。有興趣的不妨自己去了解下。

房屋門口鏡子

村子里面有的人家會(huì)在房頂放一面鏡子，一般都是房子對(duì)面是街道或者是無(wú)人的村外。聽(tīng)村里的老人家說(shuō)，掛鏡子的人家，是調(diào)整風(fēng)水用的，而且主要是為了反射對(duì)面沖來(lái)的“煞氣”。這些鏡子有的朝南，有的朝北，有的朝東，有的朝西，不一而足。

所謂的煞氣，一般是指對(duì)面直沖而來(lái)的河流、道路、尖角、刃墻、利石、大樹、電線桿、高架橋等等；農(nóng)村有風(fēng)水之說(shuō)，如果這些煞氣直沖門口或窗戶，對(duì)這戶人家有不好的影響，所以就要掛一面化煞鏡。

農(nóng)村很早以前就有的風(fēng)水或者各種習(xí)俗，現(xiàn)在的農(nóng)村還有所保留，很多我們不了解的生活現(xiàn)象，它們的背后是很久以前就已經(jīng)形成的一種認(rèn)知。我們暫且不去討論是否科學(xué)，但我們以尊重的態(tài)度來(lái)看待。

農(nóng)村這些習(xí)俗都一直存在，也有一些迷信的思想在里面。人們寧可信其有不可信其無(wú)，無(wú)非也是圖一個(gè)心理安慰罷了。

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